臺灣蓮霧
水果是臺灣的名產(chǎn),也是大陸游客抵臺必享之美味,蓮霧、釋迦、芭樂、芒果、鳳梨、荔枝……不僅直接入口美味多汁,亞熱帶風情填滿味蕾,就連大陸游客必買必嘗的鳳梨酥、芒果冰也離不開水果,水果已經(jīng)成了臺灣的另類形象代言。
臺灣的水果不少是引種自馬來半島或南美洲等地,但“枳越海而為橘”,到了臺灣,不少水果卻比原產(chǎn)地更大更美更香甜,這緣于臺灣在農(nóng)業(yè)技術(shù)方面的人才儲備和不斷求精。遍布全臺的農(nóng)業(yè)試驗所,技術(shù)人員不斷追求品種的改良與研究,臺灣農(nóng)民一直都在輩輩傳承的自家土地上耕作,對土地和作物有如照顧兒女般的精心,因此,水果到了臺灣,由外到內(nèi)變美了。
但現(xiàn)在社會早已不是前店后廠、自種自吃的模式,把樹上水果的鮮美傳遞到每一位品嘗者的手上,讓每一位遠離果園的城市人嘗到“樹熟”的滋味,這并不是組一個車隊那么簡單。臺北農(nóng)產(chǎn)運銷股份有限公司焦鈞先生介紹,他們公司自1974年成立起,在幾十年的實驗中,形成了一套高效的集散流程:每天下午3時,來自全臺各地的果菜貨車開進公司經(jīng)營的全臺最大的批發(fā)市場,市場管理人員過磅、分類、點貨,將每批果菜的拍賣底價輸入電腦,第二天凌晨3時開始拍賣,批發(fā)、零售商隨著拍賣員的喊價,盯著不斷跳漲的電子報價屏幕,隨時加價或退出,成箱的水果都在清晨前物歸其主,走上市場或貨架。
整個過程透明、公平、有序、高效,說起來容易,要運作起來有大學問。臺北農(nóng)產(chǎn)運銷公司根據(jù)幾十年的運營經(jīng)驗,設(shè)置了果菜批發(fā)市場干部培訓課程,包括臺灣的農(nóng)業(yè)政策、農(nóng)產(chǎn)運銷、拍賣實務(wù)、營銷策劃等內(nèi)容,連戰(zhàn)為這個課程題字:果菜傳香 樂利九州。焦鈞說:“這些年大陸幾乎各大省市都來我們公司參訪過,但走馬觀花式地看看只能得到初步印象,要想真正了解和掌握我們的運作過程和心得,還是需要坐下來,由我們各部門的主管一個環(huán)節(jié)一個環(huán)節(jié)地講解,我們的課程還包括參訪臺灣的農(nóng)民組織,深入果菜市場觀摩,實地考察我們的農(nóng)產(chǎn)品運輸管理等。”
兩岸交流的深化就在于行業(yè)間的深度學習和合作。兩岸“三通”后,臺北農(nóng)產(chǎn)運銷公司敏銳地意識到,依托自身的銷售渠道與保鮮經(jīng)驗,把臺灣水果的通路從臺北延伸到廈門、上海也就多出幾個小時,凌晨3時拍賣的水果,臺北、上海同天上市已不是愿景,但這需要兩岸運銷環(huán)節(jié)的細致管理與接軌。“賣水果可是有大學問的,期待大陸農(nóng)業(yè)同行到臺北來一番‘游學’,看看蓮霧、釋迦、木瓜是怎樣被我們一路從果園呵護到市場!苯光x熱情相邀。(記者 陳曉星)
[責任編輯:張潔]