農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華在2009中國(guó)食品安全高層論壇上發(fā)言。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 高琿 攝）
農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)陳曉華表示，食用農(nóng)產(chǎn)品是食品的源頭和重要組成部分。做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，是保障食品安全的必然要求。農(nóng)業(yè)部加快配套法規(guī)制度建設(shè)。制定了《農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地安全管理辦法》等多個(gè)規(guī)章，發(fā)布了41種農(nóng)藥禁限令、47種獸藥禁限令以及多種飼料添加劑禁限令。
近年來(lái)，農(nóng)業(yè)部加大執(zhí)法工作力度，陸續(xù)開(kāi)展了“無(wú)公害食品行動(dòng)計(jì)劃”、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治、“助奧行動(dòng)”、飼料整治和奶站清理整頓等多項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治活動(dòng)，遏制了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重大事故多發(fā)態(tài)勢(shì)。會(huì)同有關(guān)部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展農(nóng)資打假專(zhuān)項(xiàng)治理行動(dòng)，從源頭上加大禁用藥物和有毒有害物質(zhì)打擊力度。僅2008年全國(guó)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)就立案查處假劣農(nóng)資案件3.7萬(wàn)件，為農(nóng)民挽回直接經(jīng)濟(jì)損失11.2億元。
今年2月，農(nóng)業(yè)部啟動(dòng)實(shí)施了“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨執(zhí)法年活動(dòng)”，進(jìn)一步加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法力度，著力解決農(nóng)獸藥殘留、添加劑等有毒有害物質(zhì)超標(biāo)等突出隱患和問(wèn)題。全國(guó)納入此次整治范圍的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或組織有45.2萬(wàn)家。
陳曉華說(shuō)，農(nóng)業(yè)部強(qiáng)化監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系建設(shè)，農(nóng)業(yè)部部級(jí)質(zhì)檢中心已達(dá)288個(gè)；例行監(jiān)測(cè)品種、參數(shù)和范圍持續(xù)擴(kuò)大，目前監(jiān)測(cè)范圍已擴(kuò)展到全國(guó)138個(gè)主要大中城市，監(jiān)測(cè)預(yù)警能力進(jìn)一步提升。扎實(shí)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，已制定農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)4100多項(xiàng)，創(chuàng)建農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化國(guó)家級(jí)示范區(qū)880個(gè)、省級(jí)示范區(qū)3500個(gè)，認(rèn)證無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品6萬(wàn)7千多個(gè)，有力推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)�；⒔M織化程度不斷提高。
2008年，農(nóng)業(yè)部四次例行監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，蔬菜、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品監(jiān)測(cè)合格率均在95%以上，比2001年提高了30多個(gè)百分點(diǎn)。但是必須看到，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作起步晚、基礎(chǔ)弱，特別是現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)十分分散，生產(chǎn)方式比較落后，保障農(nóng)產(chǎn)品總量平衡、結(jié)構(gòu)平衡、質(zhì)量安全的壓力始終很大，抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作將是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)。
陳曉華表示，接下來(lái)，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)深入學(xué)習(xí)宣傳《食品安全法》。加快完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理配套制度，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力建設(shè)，深入開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊違法使用瘦肉精、三聚氰胺、硝基呋喃類(lèi)、孔雀石綠等有毒有害物質(zhì)的行為，推廣安全、有效、實(shí)用的病蟲(chóng)害綜合防治措施。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，關(guān)鍵要從生產(chǎn)抓起，加快農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。及時(shí)向有關(guān)部門(mén)通報(bào)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果等食品安全信息，建立部門(mén)間農(nóng)獸藥殘留相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定等工作機(jī)制。
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國(guó)家工商總局：狠抓流通環(huán)節(jié) 建設(shè)食品安全監(jiān)管制度
