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年夜飯應(yīng)該吃出“家”的味道

2017年01月18日 16:06:59  來源:中國臺灣網(wǎng)
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  轉(zhuǎn)眼間,2017年春節(jié)又揮手向我們走來,有關(guān)年夜飯的話題漸漸成為人們熱議的話題。近幾年來,年夜飯的形式在不斷地發(fā)生變化,從家里的一桌菜變?yōu)榫频甑募彝ゾ蹠,又從酒店的聚會到網(wǎng)絡(luò)訂制,而今年的年夜飯形式又出現(xiàn)了新的變化。據(jù)《寧波晚報》報道,寧波不少家庭今年的年夜飯變成了請廚師上門“私人定制”。市民馮先生就對記者說:“年底了,大家庭總要聚聚吃年夜飯。去酒店吃,價格貴,而且不如在家吃有氣氛;在家吃的話,燒菜又太麻煩,F(xiàn)在,終于有兩全其美的辦法了!辈贿^,由于廚師檔期太滿,有的家庭不得不把原本安排在大年三十的年夜飯?zhí)崆皟扇旎蝈e后兩三天。

  年夜飯又稱團(tuán)年飯、團(tuán)圓飯,是農(nóng)歷除夕(每年最后一天)的一餐。除夕這一天對華人來說是極為重要的,因為這一天家家戶戶都在準(zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)圓飯,因而年夜飯也就漸漸成為傳統(tǒng)年文化的一個重要符號。

  過去,家庭人口多,物質(zhì)又十分匱乏。在農(nóng)村,每逢過年都是生產(chǎn)隊殺上自己飼養(yǎng)的幾頭豬,撈上自己喂養(yǎng)的幾網(wǎng)魚,然后按家庭按人口分上一些。在城市,則是家庭憑票定量購買一些節(jié)日食品。隨后,家里的大人便忙上幾天,燉肉、腌菜、蒸饃。孩子們則嬉戲追打,拍手傳唱著順口溜:二十三,糖瓜粘;二十四,寫大字……。三十晚上,一家老小圍坐在起,一邊吃著全家人自己動手做的年夜飯,甚至只是吃著過年時才吃上的肉餡餃子,一邊嘮著家常,令一家之主在精神上得到安慰與滿足,讓每一個家庭成員都切身感受到家庭成員互敬互愛的溫馨。老人家眼看兒孫滿堂,一家大小共敘天倫,并眉開眼笑地向晚輩上遞上壓歲錢,這是何等的幸福。年輕一輩,則可以借此機會向父母敬上一杯酒,以感謝養(yǎng)育之恩、表達(dá)感激之情。

  如今,隨著人們生活水平的提高和獨生子女家庭的普遍,人們的工作節(jié)奏日益加快,似乎沒有了準(zhǔn)備年夜飯的時間,年輕人也不想為年夜飯而操勞,因而越來越多的家庭把年夜飯放到了酒店。但無論是在酒店聚餐,還是請廚師上門“私人定制”,總會感覺缺少了“媽媽的味道”“爸爸的味道”,缺少了那種“家的味道”。所以,在人們普遍反映如今過年“年味越來越淡”的情況下,我們不如從找回年夜飯“家的味道”做起,讓年夜飯成為一種飽含親情、充滿愜意的節(jié)日大餐,使全家人在品嘗美味佳肴、欣賞央視春晚的同時,重新感受到“家的味道”。

  人們常說中:有錢沒錢,回家過年。真正的年夜飯,不在于準(zhǔn)備了多少道菜,也不在于飯菜味道的香濃,更不在于每個人吃了多少、喝了多少,而在于過年的民族傳統(tǒng),在于因為長時間在外漂泊沒在家人身邊而急于與家人相聚的愿望。試想,在外打拼的兒女回到家中,見到父母又蒼老了一些,怎能不回想起“父母的味道”“母親的味道”?對于父母來說,何嘗不想品嘗一下“兒子的味道”和“兒媳的味道”?當(dāng)然,老人圖的不是兒女為家里做出多大貢獻(xiàn),而是盼著兒女一生平安,盼著拉著兒女的手嘮嘮家常。所以,兒女回到家中,不妨把手機“扔”掉,動手幫爸爸媽媽一同準(zhǔn)備年夜飯,并對媽媽說一說生活中的煩惱,對爸爸談一談工作上的事情,使全家人在團(tuán)聚的氛圍中感受到過年時家的溫馨,過年時“家的味道”。

  總之,在中華民族數(shù)千年的春節(jié)文化中,吃年夜飯雖然說只是其中一種表現(xiàn)形式,但從中感受年味、共享天倫之樂,讓親情更溫馨更生動的內(nèi)涵則勝過了其他各種形式。所以,年夜飯不妨全家動手一起準(zhǔn)備,讓其中“家的味道”更濃更香,而這既節(jié)約又飽含親情,還能體現(xiàn)傳統(tǒng)節(jié)日文化的回歸。對此,我們何樂而不為呢?(中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友:袁文良)

  (本文為網(wǎng)友來稿,不代表中國臺灣網(wǎng)觀點)

[責(zé)任編輯:李杰]

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