舌尖上的中國(guó)》讓海外游子們“口水往肚里咽,眼淚順臉頰流”(資料圖)
據(jù)《僑報(bào)》5月20日?qǐng)?bào)道,大型紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》5月14日在國(guó)內(nèi)開播,為期7集的紀(jì)錄片20日尚未結(jié)束,早已成為紐約80、90后華人茶前飯后、短信電話里的必聊話題,從食材到民俗,讓海外游子們看到“口水往肚里咽,眼淚順臉頰流”。
烤爐上滋滋作響的肉夾饃餅、大面鍋里翻騰滾動(dòng)的臊子面……再到冰天雪地下的破冰捕魚、朦朧細(xì)雨中的松茸采摘,有別于一般美食節(jié)目,導(dǎo)演的鏡頭對(duì)準(zhǔn)的是每一個(gè)平凡而又普通勞作人民的日常生活。這部充滿人情、鄉(xiāng)情的紀(jì)錄片是如何在不經(jīng)意間引發(fā)熱議的呢?每集50分鐘的紀(jì)錄片,分為《自然的饋贈(zèng)》、《主食的故事》、《轉(zhuǎn)化的靈感》、《時(shí)間的味道》、《廚房的秘密》、《五味的調(diào)和》、《我們的田野》,7集故事橫跨中國(guó)大江南北,從各地原汁原味的美食原材說起,不同的加工、選材方式,構(gòu)成了各具特色的飲食文化。這些真誠(chéng)的畫面,引發(fā)觀眾感情上的共鳴則是水到渠成的“秘訣”。
從網(wǎng)絡(luò)上觀看到《舌尖上的中國(guó)》,無疑勾起了無數(shù)華人的拳拳游子心、故鄉(xiāng)情。無論是坐在華埠的小吃店里、法拉盛年輕人聚集的ktv場(chǎng)所,還是新浪微博的轉(zhuǎn)發(fā)上,這6個(gè)字的出現(xiàn)頻率都極高。新浪微博上名為“北美省錢快報(bào)”、“紐約吃貨”等人的相關(guān)轉(zhuǎn)帖都高達(dá)3400和700多。網(wǎng)友“輝記NH”說:“完全無那些什么:好好味,口感好好之類的詞語。更多的是一些食物最原始的制作過程,一方面在制作過程中可以體會(huì)到家庭作坊勞動(dòng)者的滿足和感恩,一方面觀眾可以感受到美味的食物,這是最吸引人的地方!边有無數(shù)網(wǎng)友呼吁,什么意大利菜、三明治都弱爆了,應(yīng)該盡早推出英文版,讓外國(guó)人也看看中華美食的博大精深。
對(duì)在美“漂泊”的80、90后游子來說,《舌尖上的中國(guó)》的美食和親情深深勾住了他們思鄉(xiāng)的心。在巴克萊銀行工作的北方人張先生笑著說,第一次看的時(shí)候是半夜12點(diǎn),看得他口水直往下咽。第二次學(xué)乖了,吃飽了肚子看,卻又被片中一家人圍坐一桌,春節(jié)團(tuán)圓包餃子的畫面戳中淚點(diǎn),那從餃子上蒸騰出的溫暖,讓他恨不能插上翅膀回到天津家中。一名在中國(guó)銀行工作的華人張小姐表示,她被片中表現(xiàn)出中國(guó)人對(duì)食材有節(jié)制的采取、最樸素的信仰而感動(dòng),這是超越了美食本身的中華氣節(jié)。