江西病死豬肉，這回徹底倒盡了中國(guó)人的胃口。

　　病死豬販子“王老板”說(shuō)過(guò)這么一句牛掰的話(huà)：這個(gè)生意不是誰(shuí)都能干的，像我這種天不怕地不怕的人才能干。

　　以為依法治國(guó)了，以為三令五申了，以為監(jiān)管部門(mén)這回應(yīng)該瞪大眼睛了，誰(shuí)知僅江西高安市一地，每年竟然還有9萬(wàn)頭左右病死豬流向全國(guó)7個(gè)省市，甚至包括被世界衛(wèi)生組織列為A類(lèi)烈性傳染病的口蹄疫死豬。

　　梳理央媒曝光的這條令人震驚的新聞不難發(fā)現(xiàn)，“王老板”所說(shuō)的這個(gè)不是誰(shuí)都能干的生意，其實(shí)并不是憑著“天不怕地不怕”，而是有著監(jiān)管的靠山。屠宰場(chǎng)“楊老板”的靠山一是公安，“把公安搞定就什么事也沒(méi)有，上面有什么行動(dòng)他就提前通知你”； 二是檢疫，一有檢查就“叫我們把死豬肉藏起來(lái)”；三是齊全的證照，包括種豬屠宰許可證、動(dòng)物衛(wèi)生檢疫證、工商登記證、稅務(wù)登記證等總共7個(gè)，“有證是違規(guī)，違規(guī)有錢(qián)都能擺平”。

　　“楊老板”的屠宰場(chǎng)去年共銷(xiāo)售病死豬肉2000多萬(wàn)元，這其中多少用來(lái)孝敬了監(jiān)管，有待相關(guān)部門(mén)的進(jìn)一步調(diào)查。但在收購(gòu)并屠宰病死豬淪為“公開(kāi)秘密”的高安市，指望著這地的部門(mén)查，恐怕頂多是個(gè)“洗刷刷”的過(guò)程。

　　事實(shí)上，江西病死豬大膽流入多省市市場(chǎng)，主體責(zé)任不在屠宰者，而在監(jiān)管。就在今年3月，國(guó)務(wù)院食品安全辦、食品藥品監(jiān)管總局、工商總局早就聯(lián)合下發(fā)過(guò)“關(guān)于嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品違法行為、進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村食品市場(chǎng)監(jiān)管工作”的通知，但十分諷刺的是，江西高安的病死豬肉進(jìn)入市場(chǎng)，恰恰出自監(jiān)管部門(mén)的集體放任，屬于典型的“監(jiān)守自盜”。

　　沒(méi)有相關(guān)地方監(jiān)管機(jī)構(gòu)利欲熏心的明修棧道，就不會(huì)有高安病死豬肉的暗度陳倉(cāng)。這些領(lǐng)著納稅人的供奉、為不法分子坑害社會(huì)而暗中放哨的監(jiān)管部門(mén)，本質(zhì)上已經(jīng)不是失職，而是危害公共安全的責(zé)任主體。將民眾吃得安全的重任交給這些人等站崗，是權(quán)力監(jiān)管與法治監(jiān)管的嚴(yán)重失察，因此，只抓幾個(gè)宰豬的、賣(mài)肉的，無(wú)法向社會(huì)交待，向法治交待。

　　關(guān)于中國(guó)民眾舌尖上的安全，習(xí)近平總書(shū)記曾多次作過(guò)指示，他說(shuō)，食品安全是管出來(lái)的，是對(duì)執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)，食品安全長(zhǎng)期做不好，會(huì)被質(zhì)疑執(zhí)政不夠格。李克強(qiáng)總理在去年全國(guó)人大會(huì)議閉幕后、會(huì)見(jiàn)中外記者時(shí)也說(shuō)過(guò)：食品安全是天大的事，政府要讓不法分子付出昂貴的代價(jià)。

　　江西病死豬肉事件，是有關(guān)地方監(jiān)管與不法分子明目張膽的合伙犯罪。事實(shí)證明，“天不怕地不怕”的，更是甘與不法分子狼狽為奸的害群之馬，因此，是時(shí)候必須向監(jiān)管本身開(kāi)刀了。不讓監(jiān)守自盜的這部分監(jiān)管隊(duì)伍付出昂貴的法治代價(jià)，天大的事，在他們眼里，都不是個(gè)事。（劉雪松）