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湖南長(zhǎng)沙:湘臺(tái)兩地名廚同臺(tái)獻(xiàn)藝

2008年11月19日 11:22 來(lái)源: 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  新華網(wǎng)長(zhǎng)沙11月19日電(記者 禹志明)來(lái)自湖南和臺(tái)灣的大廚們18日晚在長(zhǎng)沙聯(lián)袂獻(xiàn)藝,為正在舉行的首屆湘臺(tái)美食文化節(jié)增添了色彩。

  湖南、臺(tái)灣兩地的20位美食大師、行政總廚在晚宴現(xiàn)場(chǎng)展示了各自不同凡響的廚藝及技巧,“碧波魚(yú)翅茴香海膽蟹龍餃”、“香草綠翡翠”、“一品葵花鮑魚(yú)”等美味佳肴在美食大師們的手下新鮮出爐。

  臺(tái)灣中華國(guó)際烹飪藝術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)尚潔梅表示,臺(tái)灣的同行們很高興能到長(zhǎng)沙來(lái)交流廚藝。湘菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng),是重要菜系;而臺(tái)灣菜則多年來(lái)在逐漸融合大陸菜系特點(diǎn)的過(guò)程中,又受海洋文化的影響,這次切磋交流是美食界的一大盛事。

  據(jù)了解,此次由湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等主辦的2008年首屆湘臺(tái)美食文化節(jié)為期兩周,將舉行湘臺(tái)兩地美食高峰論壇、臺(tái)灣特色美食現(xiàn)場(chǎng)展示、臺(tái)灣大廚偕同湘菜大師聯(lián)袂獻(xiàn)藝晚宴暨湘臺(tái)名廚頒獎(jiǎng)大典等活動(dòng)。臺(tái)灣大廚還將進(jìn)入火宮殿等長(zhǎng)沙十大知名餐飲機(jī)構(gòu)進(jìn)行為期四天的廚藝交流。

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