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湘臺美食大師切磋技藝 郁慕明題賀詞

2008年11月19日 09:12 來源: 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  中新社長沙十一月十八日電 (記者 劉雙雙)“牽手湘臺,共享美食,海峽融合”,湘臺名廚聯(lián)袂獻藝晚宴暨湘臺名廚頒獎大典十八日晚間在長沙舉行,來自臺灣和湖南的二十位美食大師現(xiàn)場展示了各自不同凡響的廚藝及技巧。

  此次晚宴是首屆湘臺美食文化節(jié)的重要內(nèi)容。美食文化節(jié)于十一月十七日至十二月底在長沙舉行。臺灣新黨主席郁慕明為文化節(jié)親筆題寫賀詞,祝愿湘臺美食文化節(jié)圓滿成功。

  今天晚上,兩岸名廚各展所長,為晚宴奉上了一道道精雕細作、鮮香四溢的菜式,天鵝杏仁海鮮卷、碧波魚翅茴香海膽蟹龍餃、芙蓉蟹黃玉扇等,菜美、味香、人陶醉。

  臺灣名廚徐旺火說,有機會與大陸同行切磋技藝非常難得,希望把美味的臺灣食物帶到湖南,加強兩岸烹飪文化的交流。

  接下來,臺灣慈香庭集團行政總廚陳慶麟等臺灣名廚將進入火宮殿、新長福等長沙十大餐飲機構進行廚藝交流,全部食材將從臺灣空運過來,為長沙人提供原汁原味的臺灣菜。

  十二月二十五日至三十一日則是活動的高潮。屆時,在烈士公園將舉行湘臺兩地美食文化聯(lián)展。以“蚵仔煎”為代表的臺灣著名小吃和以“臭豆腐”為代表的湖南小吃等都將在聯(lián)展上呈現(xiàn),任市民品嘗。

  據(jù)了解,組委會計劃在明年把“辣椒炒肉”等具有湖湘特色的菜肴推廣到臺灣,同時逐步讓臺灣的特色菜肴進入湖南。

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