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“臺灣味”為何在大陸受追捧?

2012年06月01日 07:43:00  來源:人民日報海外版
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  剛剛落幕的第十四屆海峽兩岸經(jīng)貿(mào)交易會上,117家臺灣食品企業(yè)與會,布置了350個展位,這些“臺灣味”的展位成了交易會上的大熱門,永遠(yuǎn)有人在看、在嘗、在買。

  說起來都不是什么新奇特、高精尖的產(chǎn)品,魚丸、貢糖、肉松、糕糕餅餅,都是大陸特別是閩南地區(qū)有的,或者是大同小異,但是就是這些小食品去年在大陸賣了4億多美元,臺灣食品企業(yè)的老板們還不過癮:“臺灣食品占大陸進(jìn)口食品的份額太小了,我們還要努力!

  努力再努力,這是最值得大陸企業(yè)琢磨的“臺灣味”,產(chǎn)品不怕小,企業(yè)不怕小,但從質(zhì)量水平到經(jīng)銷手法到市場拓展永遠(yuǎn)在努力。筆者在北京曾參加過一場臺灣食品展賣會,一個烏龍茶的展位熱情邀請筆者泡茶,筆者稱平日不喝烏龍茶,只是了解一下,攤主并未就此放棄,而是認(rèn)真回答我的問題,送上精美的宣傳資料,而且說:“你和我講茶我就高興,買茶要買得合乎自己的口味,不用非買我的。”其敬業(yè)、敬客的態(tài)度令人對他及他的產(chǎn)品產(chǎn)生了美好的印象,這是經(jīng)銷中最溫柔也是最給力的一招。

  還有就是精益求精,以鳳梨酥為例,到臺灣的大陸游客幾乎是人手一盒或一箱,臺北的一些老字號賣到斷貨,但是他們還不斷推出新口味、新包裝、新服務(wù),比如在包裝繩上穿一個圓塑料管,客人提著不會勒手;比如登記上客人回程的航班,到時把客人買的鳳梨酥直接送往機(jī)場,免得客人提著重物旅行……臺灣店主的想法是:“賣到斷貨才更應(yīng)該感謝我們的客人,如果我們不知感恩,有一天客人不會再上門!

  再有就是直面問題。臺灣的食品安全也曾頻亮紅燈,塑化劑、瘦肉精、過期產(chǎn)品等重創(chuàng)過“臺灣味”的聲譽(yù)和銷量,但每次發(fā)現(xiàn)“害群之馬”,從管理部門到媒體到商家都直面問題,公開查案進(jìn)度、危害范圍、應(yīng)對措施,只要是真查、真打、真改,消費(fèi)者會看得到,信心也就回來了。

  “臺灣味”在大陸受追捧,除了“味”之外,還有讓消費(fèi)者信任的“安全”,雖然出過安全問題,“安全”仍是賣點(diǎn),這其中的“真味”更值得琢磨。(陳曉星)

 

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