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農(nóng)藥殘留不可怕 可怕的是殘留超標(biāo)

時(shí)間:2012-05-21 15:00   來(lái)源:濟(jì)南日?qǐng)?bào)

  針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留及安全問題,農(nóng)業(yè)部17日表示,幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留,中外農(nóng)產(chǎn)品概莫能外。對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留和安全性應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)。要增強(qiáng)安全意識(shí),但也不必談藥色變。農(nóng)業(yè)部稱,如果不用農(nóng)藥,我國(guó)肯定會(huì)出現(xiàn)饑荒。(5月18日《法制日?qǐng)?bào)》)

  毋庸諱言,“幾乎所有農(nóng)產(chǎn)品都可能含有農(nóng)藥殘留,沒有殘留是理想主義”,“沒有一個(gè)國(guó)家能做到”,確實(shí)有其道理。去年,美國(guó)民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”發(fā)表報(bào)告稱,美國(guó)蔬菜和水果的農(nóng)藥殘留現(xiàn)象比較普遍,共有12種水果和蔬菜被列入該組織的農(nóng)藥殘留“黑名單”。

  在當(dāng)下,與其說(shuō)人們恐懼農(nóng)藥殘留,不如說(shuō)恐懼農(nóng)藥殘留超標(biāo),恐懼不知道所食用的農(nóng)產(chǎn)品是否農(nóng)藥殘留超標(biāo)。這一點(diǎn),農(nóng)業(yè)部也表示,農(nóng)藥殘留量低于標(biāo)準(zhǔn)是安全的,可放心食用,而超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品則存在安全風(fēng)險(xiǎn),不應(yīng)食用。問題就在這里!我們?nèi)粘m汈Р豢呻x開的蔬菜水果,究竟在多大程度上存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)?如何遏制農(nóng)藥殘留超標(biāo),還老百姓一個(gè)農(nóng)藥殘留不超標(biāo)的餐桌?

  就目前而言,需要從兩方面著手,一是制定更高更科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。目前,我國(guó)農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家還比較少。據(jù)悉,發(fā)達(dá)國(guó)家不僅標(biāo)準(zhǔn)高,還全面,比如,對(duì)每種農(nóng)藥進(jìn)行全面的危險(xiǎn)性評(píng)估,包括農(nóng)藥在食品、飲用水、居住地的殘留量,農(nóng)藥及有毒物質(zhì)的富積效應(yīng),對(duì)未成年人的特殊敏感性,致癌、致畸、致突變的影響等;毒理學(xué)數(shù)據(jù)引用時(shí),強(qiáng)調(diào)引入安全系數(shù),以保護(hù)敏感人群。

  二是更強(qiáng)有力的監(jiān)管!掇r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》明確規(guī)定,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)設(shè)立或者委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu),對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè);農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé),或者濫用職權(quán)的,依法給予行政處分。但是,不時(shí)爆發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥超標(biāo)事件告訴人們,恰恰是監(jiān)管部門沒有把好關(guān),有意無(wú)意地對(duì)農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品放行,才導(dǎo)致問題農(nóng)產(chǎn)品流入百姓餐桌。

  說(shuō)到監(jiān)管,農(nóng)業(yè)部相關(guān)人員表示,由于我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模太小,有眾多農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),加上生產(chǎn)技術(shù)較為落后,基地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入難以真正做到,造成監(jiān)管更加困難。這確實(shí)是客觀原因,但并不意味著就可以放松監(jiān)管、知難而退。相反,更需要監(jiān)管部門聯(lián)合行動(dòng)、無(wú)縫對(duì)接。

  當(dāng)然,民間組織也應(yīng)該發(fā)揮效力。美國(guó)果蔬農(nóng)藥殘留排行榜的相關(guān)報(bào)告,就是由美國(guó)民間環(huán)保組織“環(huán)境工作組”推出,該組織聯(lián)合美國(guó)農(nóng)業(yè)部、食品和藥物管理局,每年都會(huì)對(duì)部分果蔬進(jìn)行農(nóng)殘樣本含量和農(nóng)藥種類檢測(cè),并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。公民力量的不斷參與,能更好地遏制食品安全事件。

  但愿“不用農(nóng)藥將現(xiàn)饑荒”,別成了推卸責(zé)任的措辭。農(nóng)產(chǎn)品離不了農(nóng)藥,不等于農(nóng)藥殘留超標(biāo),這是兩個(gè)概念。有專家建議完善《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》,據(jù)悉,我國(guó)將對(duì)現(xiàn)行農(nóng)藥管理?xiàng)l例進(jìn)行修訂。法律需要不斷完善,監(jiān)管更要落實(shí)到位。

編輯:張潔

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