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連鎖加盟,跟著臺(tái)灣品牌找市場(chǎng)

2016年06月29日 09:31:00    來源:佛山日?qǐng)?bào)    

  多個(gè)臺(tái)灣餐飲連鎖品牌進(jìn)軍佛山,“小白”創(chuàng)業(yè)傍上大牌

  連鎖加盟,跟著臺(tái)灣品牌找市場(chǎng)

連鎖加盟,跟著臺(tái)灣品牌找市場(chǎng)

  不懂餐飲,不會(huì)烹飪,陶錢濤卻在城市核心商圈開起了500平方米的西餐廳;沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn),沒有多少資本積累,盧娟卻精準(zhǔn)地找到了鎮(zhèn)街大市場(chǎng),奶茶店日營(yíng)業(yè)額平均超萬元……

  在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的浪潮下,不少年輕人都選擇創(chuàng)業(yè)實(shí)現(xiàn)自己的人生夢(mèng)想。在禪城,這兩位“不懂經(jīng)營(yíng),不懂滾利,不懂核心技術(shù)”的“小白”選擇傳統(tǒng)餐飲行業(yè)并成功創(chuàng)業(yè),依靠的就是加盟連鎖品牌。去年,多家臺(tái)灣餐飲連鎖品牌進(jìn)軍佛山,除了提供創(chuàng)業(yè)機(jī)遇外,臺(tái)灣連鎖品牌的經(jīng)營(yíng)理念、手法,也給予創(chuàng)業(yè)者更多學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

臺(tái)灣連鎖品牌拉亞漢堡經(jīng)典餐廳佛山店內(nèi)景。(佛山日?qǐng)?bào)記者李曉燕攝)

臺(tái)灣連鎖品牌拉亞漢堡經(jīng)典餐廳佛山店內(nèi)景。(佛山日?qǐng)?bào)記者李曉燕攝)

  連鎖經(jīng)營(yíng),創(chuàng)業(yè)者快速邁進(jìn)創(chuàng)業(yè)門檻

  去年9月,陶錢濤將他的拉亞漢堡經(jīng)典餐廳選址祖廟商圈百花廣場(chǎng)二樓,經(jīng)過3個(gè)多月的設(shè)計(jì)裝修,今年1月16日正式開業(yè)。

  拉亞漢堡經(jīng)典餐廳是臺(tái)灣森邦集團(tuán)跨足海外發(fā)展的第一個(gè)品牌,目前在大陸上海、天津、深圳等多個(gè)城市都有直營(yíng)店和加盟店。陶錢濤的這家餐廳,也是該品牌首家進(jìn)駐佛山。

  陶錢濤本是在東莞開工廠的。談起跨界加盟餐飲店的原因,陶錢濤說,他的朋友在武漢加盟了拉亞漢堡,生意超級(jí)火爆。他了解到,加盟連鎖品牌在經(jīng)營(yíng)技術(shù)、人工培訓(xùn)等一些開店所需要的技能上都由總公司派人培訓(xùn),可以省去不少精力。于是,跨界經(jīng)營(yíng)餐飲店的想法很快付諸行動(dòng)。

  盧娟“下海”的初衷是多掙點(diǎn)錢來改善家人的生活。在沒有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、資金又不充足的情況下,她參加了禪城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局組織的創(chuàng)業(yè)培訓(xùn),并最終選擇了加盟臺(tái)灣連鎖品牌“御可貢茶”。“通過加盟連鎖品牌,可以讓創(chuàng)業(yè)者快速地開店,而且連鎖品牌,一定程度上也是市場(chǎng)保證。”盧娟稱。

  中華兩岸連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)執(zhí)行長(zhǎng)廖村坪表示,連鎖經(jīng)營(yíng),可以幫助那些不懂經(jīng)營(yíng)技術(shù)、不懂推廣營(yíng)銷又想創(chuàng)業(yè)的人士,快速邁進(jìn)創(chuàng)業(yè)的門檻。并且通過加盟可以獲取連鎖企業(yè)累積多年的商業(yè)和品牌資源。

  禪城區(qū)經(jīng)濟(jì)和科技促進(jìn)局副局長(zhǎng)陳嫻也表示,禪城區(qū)舉辦連鎖品牌展的目的,也是希望通過政府搭建平臺(tái),給更多的創(chuàng)業(yè)人士提供創(chuàng)業(yè)信息。

  選定品牌,還要找準(zhǔn)市場(chǎng)切入口

  盧娟目前是兩家奶茶店的老板,一家在南海松崗,一家在南海官窯,都屬于佛山的鎮(zhèn)街商圈。這樣的選址,盧娟經(jīng)過深思熟慮。

  選址對(duì)餐飲行業(yè)的重要性不言而喻。盧娟分析,如果在市區(qū)好的地段開店,一來要投入大量資金,二來店鋪眾多競(jìng)爭(zhēng)壓力太大。在佛山這個(gè)以鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)為主的城市,每個(gè)鎮(zhèn)街也有自己的商圈。對(duì)于她這類“草根式”創(chuàng)業(yè)者來講,在鎮(zhèn)街開店是創(chuàng)業(yè)的“切入口”。盧娟目前的兩家奶茶店經(jīng)營(yíng)得有聲有色,在官窯的店鋪面積150平方米,每天平均可以賣掉五六百杯,營(yíng)業(yè)額超萬元。

  “臺(tái)灣餐飲連鎖店,擅長(zhǎng)將簡(jiǎn)單的食物包裝成全城風(fēng)靡的食物,品牌包裝方面很有一套!北R娟說。在加盟奶茶店前,盧娟也曾考察過臺(tái)灣的“叱咤風(fēng)云”炸雞排店,它是把臺(tái)灣夜市的炸雞排通過包裝營(yíng)銷而出名,目前已出口新加坡、馬來西亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)!斑@個(gè)品牌不錯(cuò),總公司也很有實(shí)力。但考慮到炸雞排在佛山可能會(huì)‘水土不服’,廣東人不太喜歡這種“熱氣”的東西,最終放棄了!北R娟稱。

  盧娟對(duì)自己創(chuàng)業(yè)的總結(jié)是,不管做什么行當(dāng),是否加盟品牌連鎖,創(chuàng)業(yè)最關(guān)鍵還是找準(zhǔn)市場(chǎng)需求,準(zhǔn)確定位市場(chǎng)和消費(fèi)人群!皬某鞘兄行牡芥(zhèn)街、園區(qū)乃至村和社區(qū),佛山市民的消費(fèi)能力不差,關(guān)鍵在于你做的東西是不是他想要的、需要的!

  借鑒連鎖品牌和資源成功創(chuàng)業(yè)

  在廣東省連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫雄看來,連鎖商業(yè)在佛山發(fā)展?fàn)顩r良好,市場(chǎng)廣闊,越來越多的連鎖經(jīng)營(yíng)品牌看好佛山、看好禪城這個(gè)市場(chǎng),未來還必將有更多企業(yè)進(jìn)駐。

  在餐飲市場(chǎng),兩極分化已是常態(tài):一方面,剛需之下選擇餐飲創(chuàng)業(yè)的人不斷涌現(xiàn),經(jīng)營(yíng)情況理想的利潤(rùn)也相當(dāng)豐厚;另一方面,傳統(tǒng)餐飲形態(tài)面臨挑戰(zhàn),如一些大型酒樓、連鎖餐飲店曾經(jīng)火爆一時(shí),但顧客逐漸減少,陷入薄利甚至虧損狀態(tài)。

  在這方面,臺(tái)灣餐飲業(yè)或許能提供一些啟示:臺(tái)灣餐飲業(yè)中,小吃聞名遐邇,擅長(zhǎng)專注一個(gè)小領(lǐng)域并且做精、做專,再通過較好的包裝營(yíng)銷手段,就可以實(shí)現(xiàn)“一碗牛肉面做幾代人”。對(duì)于臺(tái)灣傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念和手法,盧娟很是認(rèn)同和欣賞。“臺(tái)灣企業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)、包裝營(yíng)銷意識(shí)真的很強(qiáng),一個(gè)炸雞排通過更換名字和包裝就可以出口,這種思維值得我們學(xué)習(xí)。當(dāng)然,前提是出品一定得有保證!北R娟說。

  而禪城區(qū)連續(xù)兩年舉辦連鎖品牌展,也是看中了臺(tái)灣連鎖行業(yè)模式成熟,創(chuàng)新能力強(qiáng),希望引入更多臺(tái)灣高品質(zhì)的連鎖企業(yè),讓本土企業(yè)借助連鎖品牌,借鑒他們的優(yōu)勢(shì)和資源成功創(chuàng)業(yè)。

 。ㄎ/佛山日?qǐng)?bào)記者李曉燕 通訊員陳汪彥)

大受消費(fèi)者歡迎的臺(tái)灣穆記牛肉面。(網(wǎng)絡(luò)圖片)

大受消費(fèi)者歡迎的臺(tái)灣穆記牛肉面。(網(wǎng)絡(luò)圖片)

  今年品牌展帶給你原味臺(tái)灣小吃

  1、穆記牛肉面:已在臺(tái)灣經(jīng)營(yíng)三十五年之久,只靠老鄉(xiāng)口口相傳的祖?zhèn)髋H饷妗E_(tái)灣頗負(fù)盛名的牛肉面節(jié)就是馬英九在穆記店內(nèi)吃牛肉面后推動(dòng)的。穆記以獨(dú)特富有嚼勁的面條,每日現(xiàn)熬濃郁香醇的湯底,以及精選新鮮的臺(tái)灣牛肉,深受馬英九、凌峰、廖偉凡等政商名人及臺(tái)灣市民所喜愛。

  本次展會(huì)上,“穆記牛肉面”特下重資,不惜血本,將空運(yùn)原物料到會(huì)場(chǎng),烹飪?cè)兜呐_(tái)灣牛肉面。

  2、古早味蛋糕:臺(tái)灣知名烘焙品牌,古法烘焙純手工制作,100%零添加,超綿密濕彈口感,美食中的限量品蛋糕。招牌原味蛋糕、爆漿巧克力蛋糕、抹茶紅豆蛋糕都不錯(cuò)。

  3、雙虹鳳梨酥:雙虹食品以砥礪自省的態(tài)度出發(fā),從原料篩選、成品制作、包裝成型方面為消費(fèi)者做到最好,并靠著對(duì)味蕾的敏銳度,帶給消費(fèi)者對(duì)美食的新感受。雙虹鳳梨酥是該公司的產(chǎn)品之一。

 。ǚ鹕饺?qǐng)?bào)記者李曉燕)

編輯:陳文韜

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