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臺商入渝求轉(zhuǎn)型 餐車?yán)锏摹芭_式創(chuàng)業(yè)”經(jīng)

2016-02-01 09:29:00    來源:中國新聞網(wǎng)    

臺商入渝求轉(zhuǎn)型餐車?yán)锏摹芭_式創(chuàng)業(yè)”經(jīng)

圖為具有臺灣特色的臺式餐車!∈茉L者供圖 攝

圖為臺式餐車開進(jìn)住宅區(qū)受消費者追捧。 受訪者供圖 攝

  中新網(wǎng)重慶1月30日電 題:臺商入渝求轉(zhuǎn)型 餐車?yán)锏摹芭_式創(chuàng)業(yè)”經(jīng)

  作者 鐘旖

  “雞排、花枝丸、奶茶……這些耳熟能詳?shù)呐_灣小吃在大陸風(fēng)靡已久。現(xiàn)在,我們更想帶來的是‘臺式創(chuàng)業(yè)’!30日,站在一輛輛“麻雀雖小,五臟俱全”的臺式餐車前,入重慶創(chuàng)業(yè)剛滿一年的臺商曾賀玄向中新網(wǎng)記者如是說。

  從事餐飲行業(yè)的曾賀玄早在十年前就已“登陸”尋覓商機(jī),一番考察后發(fā)現(xiàn),“大陸群眾不知道什么是雞排,對臺灣小吃很陌生”,遂將臺式小吃帶進(jìn)大陸,在江蘇昆山成立了昆山巴弟餐飲有限公司,并在短短幾年時間內(nèi)將小吃門店擴(kuò)張至幾十家。

  隨著臺灣小吃在大陸刮起一股流行風(fēng),同質(zhì)化產(chǎn)品也逐漸增多。曾賀玄笑稱,“目前,僅上海、江蘇兩地的雞排品牌就有上百種之巨,獨斷化市場局面已經(jīng)一去不復(fù)返!壁呁,尋求轉(zhuǎn)型成為突圍的唯一路徑。經(jīng)過調(diào)研,曾賀玄與同伴們決定“將重慶作為轉(zhuǎn)型的突破口,把臺式餐車創(chuàng)業(yè)模式帶進(jìn)西南”。

  “重慶是中西部地區(qū)唯一的直轄市,對外放程度不斷提高,當(dāng)?shù)氐南M形態(tài)也在慢慢轉(zhuǎn)變!痹R玄認(rèn)為,早期對飲食還比較“固執(zhí)”的重慶人,正慢慢從火鍋、小面中“解放”出來,中外餐飲種類在重慶已經(jīng)很成熟地發(fā)酵!叭罕娊邮芏嘣嬍车某潭仍礁,餐飲行業(yè)生存的空間就越大!

  “重慶有3300萬人口,加之開放步伐加快,餐飲行業(yè)將大有可為。”同為臺商的譚順鴻入渝已有8年時間,談及當(dāng)前創(chuàng)業(yè)環(huán)境,他認(rèn)為,大陸傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級和青年創(chuàng)業(yè)基地的蓬勃興起,正為臺灣青年帶來創(chuàng)業(yè)的“天時地利”,讓臺式產(chǎn)品有了立足之地。

  “我們與當(dāng)?shù)卣献,在相關(guān)部門監(jiān)管之下,會定點定時地將餐車開到輕軌站、公園等人流量大的地方進(jìn)行經(jīng)營!痹R玄告訴記者,餐車與臺灣小吃“小而精”的特點不謀而合。既擺脫了門市的固定模式,成本投入直線下降,又具有靈活、輕便等優(yōu)勢,以服務(wù)山區(qū)內(nèi)的旅游景點為例,餐車凸顯出極強(qiáng)的便捷性。

  由沿海轉(zhuǎn)戰(zhàn)內(nèi)陸,“巴弟餐飲”也在重慶化身為“巴弟心餐飲”。曾賀玄坦言,闖蕩大陸十年,自己已不單單是商人角色,在“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”浪潮下承擔(dān)起社會責(zé)任是其正在做的事。

  曾賀玄說,大學(xué)畢業(yè)生或是低收入人群早期想要創(chuàng)業(yè),沒有資金成本,阻力較大。臺灣餐車門檻低,見效快,快則幾個月,慢則一年就能收回成本,贏取創(chuàng)業(yè)者的“第一桶金”,“這一運營模式在歐美已經(jīng)非常成熟,大陸還處于興起階段,需在摸索中前進(jìn)。”

  曾賀玄透露,目前,餐車團(tuán)隊正與當(dāng)?shù)卣枭,就帶動大學(xué)生和低收入人群創(chuàng)業(yè)做相關(guān)探討,力求在新的一年幫助大陸本地青年實現(xiàn)老板夢。

編輯:陳文韜

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