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北京一村莊集體熬立夏粥 村民拿臉盤搶粥(圖)

時間:2012-05-06 12:18  來源:新京報

5日,西小營村,一村民就著自帶的咸菜喝粥。 記者 浦峰 攝

  時間:5月5日

  地點:海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)西小營村

  事件:支起10口大柴鍋熬立夏粥

  熊熊的柴火燒起來,直徑1米以上的大鍋內,花生、紅棗各種雜糧不停地翻滾。村民們拿著臉盆和飯盆等在旁邊。昨日(5日)是“立夏”節(jié)氣,海淀區(qū)蘇家坨鎮(zhèn)西小營村里支起10口大柴鍋熬粥,周邊村民一早就趕來喝立夏粥。

  柴火燒得噼啪作響,偶有煙塵飄起,火苗除了把大鍋內的各種雜糧熬得不停翻滾外,把周圍人群的臉也烤得通紅。

  “真稠糊,比自家熬得好喝!鄙衔10點,第一鍋立夏粥熟了,村民拿著臉盆大桶爭先恐后地盛粥,忍不住嘗上一口,連聲稱贊。

  西小營村黨支部副書記李永新介紹說,村民們從清晨4點就開始點火熬粥了,要一直熬到下午,光熬粥要用的雜糧就有3500來斤,大部分是到村民家攢的,部分是村委會買來的。每年這個時候還要給孩子們發(fā)裝著雜糧的小香囊,寓意當年不再生病。

  蘇家坨鎮(zhèn)熬立夏粥的風俗興起于明末清初。每年“立夏”,各村最有威望的人拿著笸籮或者盆子到各家各戶去攢米,然后村民就地挖灶坑,安上大鐵鍋,將紅小豆、綠豆、玉米渣、棗、栗子、葡萄干等十幾種雜糧放在一起拌勻,用清水淘凈后放在大柴鍋里,引柴點火熬煮。經過個把小時慢火熬煮,米的香味和棗的甜味四溢。這時,周邊村莊的男女老少就拿著鍋碗來自取,一同喝粥。

  李永新表示,此前村里是各家分散熬粥,2009年起村里每年在“立夏”這天統(tǒng)一支鍋熬粥,漸成傳統(tǒng),去年熬立夏粥被列入市級非物質文化遺產項目。(記者 蔣彥鑫)

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編輯:吳怡

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