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記者探訪燒烤攤原料供應(yīng)點(diǎn) 鴨肉充羊肉一串多掙好幾毛

時間:2010-09-26 13:59   來源:新華網(wǎng)

腐肉借嫩肉粉“整容”(資料圖片)

  近日有燒烤攤商販向青島媒體爆料稱,燒烤攤用嫩肉粉、豬肉香精或羊肉香精加工腐爛肉和鴨肉充當(dāng)羊肉賣。為此,記者對青島幾家銷售嫩肉粉、豬肉香精和羊肉香精的生鮮批發(fā)市場進(jìn)行了探訪。

  記者首先來到青島市撫順路的一家生鮮批發(fā)市場,走進(jìn)一家調(diào)料店,問店主是否有豬肉香精和羊肉香精。老板告訴記者,豬肉香精和羊肉香精都是一袋12元。隨后老板拿出幾袋羊肉香精讓記者看,羊肉香精的包裝上寫著:擁有濃郁的烤肉香、油脂香,略帶奶脂香,主要成分為羊肉提取物、鮮味劑、咸味劑和甜味劑。記者問有沒有嫩肉粉時,老板介紹說有5元和12元兩種,12元的雖然貴,但是用起來省。

  在后來的交談中,這位老板還向記者透露了一些行業(yè)內(nèi)的秘密。他說:“問問你朋友就知道,他們買很多肉回去,時間長了放在冰柜里也會不新鮮,但加上些嫩肉粉和香精就沒有問題了。在我這進(jìn)貨的有燒烤攤,也有飯館,很好使,有時候即使肉有味了,多放點(diǎn)就沒事了!

  “另外,你去賣冷凍肉的那里看看,會發(fā)現(xiàn)鴨肉很多,因為大部分燒烤攤圖便宜都是買鴨肉回去,少混上點(diǎn)羊肉,再加上些羊肉香精,這樣一串能多掙好幾毛錢!這位老板說。

編輯:許莉

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