昨天,記者從全國餐飲具集中消毒行業(yè)高峰會(huì)獲悉,下半年北京衛(wèi)生部門將對餐具消毒行業(yè)進(jìn)行集中整頓,并學(xué)習(xí)餐飲單位量化分級(jí),將合格企業(yè)分級(jí)管理,進(jìn)行公示。對使用不合格消毒餐具的餐館,將進(jìn)行處罰。
近期,不斷有媒體報(bào)道消毒餐具的問題,使消毒餐具成為社會(huì)焦點(diǎn)。國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅稱,北京目前有一百多家生產(chǎn)消毒餐具的企業(yè),有衛(wèi)生許可證的僅十幾家,一半以上甚至連工商營業(yè)執(zhí)照都沒有。這些黑作坊大多集中在城鄉(xiāng)接合部及郊區(qū),“有的根本就沒有消毒,只是用水洗洗,晾干了就用塑封膜封裝,根本不是標(biāo)稱的高溫消毒,十八道工序”。
昨天,北京市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人透露,目前北京市衛(wèi)生部門正在制定相關(guān)方案,下半年開始,對全市的消毒餐具行業(yè)集中整頓。將向社會(huì)公示合格的消毒餐具企業(yè)名單,并將像餐館一樣,實(shí)行分級(jí)管理。而對于黑作坊等,將進(jìn)行嚴(yán)厲打擊和取締。對使用不合格消毒餐具的餐館,也將進(jìn)行處罰。北京市還將出臺(tái)相關(guān)的消毒餐具行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),并將根據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)進(jìn)行備案。(記者袁國禮)