北京消毒餐具企業(yè)半數(shù)是黑戶 八成餐具存在隱患

　　昨日，北京市餐飲具集中消毒行業(yè)協(xié)會秘書長張峰在接受城市服務管理廣播《城市零距離》連線采訪時表示，北京消毒餐具正規(guī)的企業(yè)與小作坊、黑作坊是“一半一半的狀態(tài)”，并呼吁盡快出臺北京市消毒餐具地方標準。

　　張峰介紹，根據(jù)2008年的統(tǒng)計，正規(guī)企業(yè)主要是指投資規(guī)模比較大、有正式工商營業(yè)執(zhí)照的企業(yè)，其中加入消毒餐具協(xié)會的只有70家，與小作坊和黑作坊相比，應該是“一半一半的狀態(tài)”。使用這些餐具的，主要是一些規(guī)模偏小的餐飲企業(yè)。

　　他表示，為幫助普通消費者鑒別正規(guī)消毒餐飲具，協(xié)會一直在準備制作防偽標志，但也遇到一些困難，主要是北京市的地方標準還沒有出臺，因此呼吁能盡快制定出來。

　　國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅也在做客節(jié)目時表示，從2005年以后，衛(wèi)生部、衛(wèi)生防疫系統(tǒng)不再辦理餐飲具的衛(wèi)生防疫許可證，造成空缺，企業(yè)只需辦一個工商營業(yè)執(zhí)照就可以。而據(jù)統(tǒng)計，北京100來家餐具消毒企業(yè)里，“有多半甚至連工商營業(yè)執(zhí)照都沒有”。有些產(chǎn)品上通常只留一個籠統(tǒng)地址和一個手機號，生產(chǎn)日期等什么都沒有，這樣的餐具肯定是不合格企業(yè)生產(chǎn)的。

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