離開名山茶馬司遺址,兩岸記者乘坐纜車奔向蒙頂山。這里獨(dú)特的氣候,為優(yōu)質(zhì)茶葉的生長提供了澹的條件。放眼望去,煙霧繚繞中是片片茶田。(四川省臺(tái)辦供圖)
“茶祖故里,世界茶源”,蒙頂山被譽(yù)為世界茶文化圣山。據(jù)介紹,蒙山茶分為正貢、副貢和陪貢。在園外附近茶地采摘的茶葉,先以猛火烘焙,至半蔫取出,置于黃紙上稍晾,令諸僧圍坐一張木案,揉成條形,再放置爐上,用微火慢焙至干,精選其中清潤光潔者作副貢,供皇帝飲用。余葉復(fù)以焙、炒、揉,做成顆子茶,作為陪貢。蒙茶自唐入貢,年年歲歲,從未間斷,直至清末,是歷史上唯一持續(xù)了1169年貢茶歷史的絕世珍品。(四川省臺(tái)辦供圖)
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