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北京700余餐飲門店聯(lián)手對“舌尖上的浪費”說“不”

2013年01月25日 08:12 來源:新華網(wǎng) 字號:       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  北京市十家大型連鎖餐飲企業(yè)749家門店24日共同倡議:“適量點餐,剩餐打包”,逐步推行“半份、半價”“小份、適價”等服務(wù),厲行勤儉節(jié)約,反對鋪張浪費。這一舉動標(biāo)志著北京市餐飲行業(yè)將聯(lián)手對“舌尖上的浪費”說“不”。

  據(jù)北京市烹飪協(xié)會會長姜俊賢介紹,消費者今后在參與倡議的十家餐飲企業(yè)749家門店消費時,可以看到“適量點餐,剩餐打包”等提示語,服務(wù)員也將提醒顧客“適量點餐”,避免浪費。

  此外,十家餐飲企業(yè)還將推進(jìn)餐廚垃圾的集中化處理,積極開展節(jié)能節(jié)水改造,提高水、電、煤、氣等使用效率,減少浪費。

  “今天參與的十家企業(yè)僅僅是個開頭!北本┦猩虅(wù)委員會副主任李薇薇說,接下來北京市餐飲行業(yè)將繼續(xù)推動厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費活動。

  據(jù)悉,該倡議活動由北京市餐飲行業(yè)協(xié)會、北京烹飪協(xié)會、北京西餐業(yè)協(xié)會主辦。首批參與倡議的企業(yè)包括全聚德集團(tuán)、華天飲食集團(tuán)、便宜坊集團(tuán)、東來順集團(tuán)、呷哺呷哺、嘉和一品、眉州東坡、湘鄂情、旺順閣和漢拿山等十家餐飲企業(yè)的749家門店。(李崢巍 張淼淼)

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