國家質(zhì)檢總局24日公布了近期對(duì)200種液體乳產(chǎn)品質(zhì)量的抽查結(jié)果。抽查發(fā)現(xiàn)蒙牛、長富純牛奶兩種產(chǎn)品黃曲霉毒素M1項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。其中,蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%。對(duì)此,蒙牛在其官網(wǎng)承認(rèn)這一檢測結(jié)果并“向全國消費(fèi)者鄭重致歉”,此外表示對(duì)該批次全部產(chǎn)品進(jìn)行了封存和銷毀。(12月26日《新京報(bào)》)
蒙牛強(qiáng)調(diào)蒙牛這次被檢出問題的產(chǎn)品尚未出庫。言下之意:我的產(chǎn)品并沒有流入市場,更沒有給消費(fèi)者造成傷害,所以,我只要迅速將此批產(chǎn)品封存銷毀,那就基本可以了結(jié)此事。
蒙!爸掳╅T”真的能這樣被輕輕關(guān)上嗎?肯定不行,因?yàn)檫@起事件至少還有四個(gè)關(guān)鍵性問題沒有給出答案。其一,蒙牛奶制品中的黃曲霉毒素M1來自何處?我們知道,在濕熱地區(qū)食品和飼料中出現(xiàn)黃曲霉毒素的幾率最高,哺乳類動(dòng)物攝入被黃曲霉毒素B1污染的飼料或食品后,就會(huì)轉(zhuǎn)化成黃曲霉毒素M1。也就是說,蒙牛奶制品中的黃曲霉毒素十之八九來之于問題飼料。那么,蒙牛這批問題奶的奶源來自何處?飼養(yǎng)戶喂養(yǎng)奶牛的問題飼料又是從何而來?不把毒源排查出來,這事能了結(jié)嗎?
其二,黃曲霉毒素是一種毒性極強(qiáng)的劇毒物質(zhì),早在1993年就被世界衛(wèi)生組織(WHO)的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為1類致癌物,由于其性質(zhì)相當(dāng)穩(wěn)定,巴氏滅菌法也無法將其殺滅,所以乳制品檢測黃曲霉毒素M1不僅要在飼料原料中檢測,更要在最終產(chǎn)品中檢測。既然這項(xiàng)檢測已成為一項(xiàng)常規(guī)自檢項(xiàng)目和國家例行抽檢項(xiàng)目,那么請(qǐng)問,蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司的日常檢測工作是如何進(jìn)行的?該企業(yè)在質(zhì)量監(jiān)控方面到底存在著哪些漏洞?如果不是國家質(zhì)檢總局進(jìn)行抽測,那這批產(chǎn)品豈不就進(jìn)入了市場?所以僥幸之中,我們自然要知道企業(yè)該當(dāng)何罪?
其三,蒙牛“致癌門”的背后還有沒有隱情?如果僅僅是蒙牛的這一批產(chǎn)品出現(xiàn)問題,那封存銷毀就行。問題是,蒙牛先前生產(chǎn)的此類產(chǎn)品含有黃曲霉毒素嗎?該企業(yè)其它未抽檢的產(chǎn)品含有黃曲霉毒素嗎?其它乳制品企業(yè)的產(chǎn)品含有黃曲霉毒素嗎?如果監(jiān)管部門不介入,不來一次大排查,我們?cè)跄芊判?不是我們草木皆兵,而是乳制品給我們的傷害太深,教訓(xùn)太慘痛。
其四,今后如何防范此類“毒奶”不再出現(xiàn)?不僅生產(chǎn)企業(yè)需要將“悔改”措施公之于眾,接受監(jiān)督;監(jiān)管部門也應(yīng)將自己策略拿出來“曬一曬”,給消費(fèi)者一個(gè)定心丸。如果生產(chǎn)者和監(jiān)管者都不吭聲,你讓我們消費(fèi)者懸著的心怎么放得下來?
問題如此之多,質(zhì)疑聲如此之大,如果疑問不解決,那這“門”誰也關(guān)不上。