“古法”豆?jié){，為啥這么“醇”

　　近日，有網(wǎng)友指出肯德基“醇豆?jié){”實(shí)際是用豆?jié){粉調(diào)制，每杯成本僅約0.7元，肯德基對(duì)此快速作出了回應(yīng)，承認(rèn)“除北京之外，肯德基的醇豆?jié){都是由豆?jié){粉調(diào)制而成”，但辯解說(shuō)“肯德基從來(lái)沒(méi)有以‘現(xiàn)磨現(xiàn)做’宣傳過(guò)這一產(chǎn)品”。

　　沒(méi)錯(cuò)，肯德基還是講點(diǎn)“德”的，看它色彩絢爛、光鮮整潔的店面，既沒(méi)磨也沒(méi)拉磨的驢，“現(xiàn)磨現(xiàn)做”明擺著不可能，不然顧客不嫌豆腥味重也會(huì)嫌驢叫聒噪，所以肯德基的各種宣傳里當(dāng)然不會(huì)有“現(xiàn)磨現(xiàn)做”的瞎話。再說(shuō)拙劣的瞎話只能博人一笑，高明的“誘導(dǎo)”才能讓人自愿上鉤，甚至如一些粉絲在得知其偶像真實(shí)的丑陋后，也“寧死相隨”，無(wú)怨無(wú)悔。

　　味千拉面號(hào)稱經(jīng)過(guò)20多個(gè)小時(shí)用豬骨熬煮制成的湯底，不過(guò)是用專門(mén)的湯粉、湯料調(diào)制出來(lái)的。戲法人人會(huì)變，巧妙各有不同。肯德基豆?jié){上市宣傳材料如此包裝：“為了向傳統(tǒng)致敬，肯德基鉆研古法，特別精選東北優(yōu)質(zhì)大豆，運(yùn)用創(chuàng)新制作工藝，力求為消費(fèi)者奉上口感柔滑、濃香醇厚的‘醇豆?jié){’。”比味千聰明的是，這樣的廣告詞融“古法”、“創(chuàng)新”于一體，我沒(méi)說(shuō)“現(xiàn)磨現(xiàn)做”，我也沒(méi)說(shuō)“純”，只說(shuō)了“醇”，“信不信由你”，我沒(méi)叫你信，但你信了是你自己的錯(cuò)。

　　還別說(shuō)，不少“純樸”的消費(fèi)者真沒(méi)那么多心眼，還真以為自己喝的是經(jīng)“古法”創(chuàng)新而來(lái)的工藝制作的豆?jié){，它既融會(huì)古今，又貫通中外，不然怎么會(huì)如此“口感柔滑、濃香醇厚”，直叫人花上7.5元喝上一杯還不盡興呢？

　　美國(guó)學(xué)者奧威爾有一個(gè)預(yù)言：“毀掉我們的，不是我們所憎恨的東西，而恰恰是我們所熱愛(ài)的東西！”面包師傅手藝再不好，只要添加了面包改良劑，就能做出松軟、口感好的面包，只要舍得花點(diǎn)小錢(qián)多用點(diǎn)添加濟(jì)，就不愁做不出柔滑、濃香的“創(chuàng)新”豆?jié){。雖則肯德基信誓旦旦稱：“豆?jié){粉用大豆研磨制成，無(wú)任何添加劑，且豆?jié){粉運(yùn)輸無(wú)需冷藏，不易受微生物侵害，醇豆?jié){口感得到全國(guó)消費(fèi)者普遍好評(píng)。”但為它提供豆?jié){粉的生產(chǎn)廠家卻直言豆?jié){粉中加入了添加劑。比如其中的麥芽糊精就能使肯德基豆?jié){喝起來(lái)口感比較濃厚。

　　在快餐文化時(shí)代，快餐自然首先得以盛行，消費(fèi)者吃進(jìn)去的，無(wú)論是40天養(yǎng)大的雞，還是以“古法”的名義“創(chuàng)新”調(diào)制的“豆?jié){”，都是吐不出來(lái)的。而相關(guān)餐飲企業(yè)因此收刮到自個(gè)金庫(kù)里的錢(qián)，也是不可能吐出來(lái)的。只是除了消費(fèi)者要多長(zhǎng)記性之外，有關(guān)的管理部門(mén)可不能任由中外企業(yè)繼續(xù)忽悠太“醇樸”的消費(fèi)者了。