昨天,廣東一家肯德基門店外堆放著幾箱豆?jié){粉原料的圖片,在微博引起熱議。記者按豆?jié){粉兌水比例計算,每杯豆?jié){成本約為0.7元。眾網(wǎng)友不滿肯德基用豆?jié){粉沖調(diào)豆?jié){,“街邊的豆?jié){還是煮的呢,那么貴的豆?jié){竟然是豆粉!”肯德基承認其豆?jié){系濃縮液或豆?jié){粉調(diào)配而成,且其豆?jié){廣告從未宣傳“現(xiàn)磨現(xiàn)做”。 (據(jù)7月29日《京華時報》)
肯德基承認所賣“醇豆?jié){”是勾兌的,卻聲稱沒有宣傳過“現(xiàn)磨先做”,其潛臺詞乃是消費者“自作多情”,以為7元錢一杯的豆?jié){就是磨出來的。
按說產(chǎn)品銷售價格的貴賤,與其生產(chǎn)成本有一定的關(guān)系,但卻不是絕對的,還要受制于宣傳費、銷量、產(chǎn)品競爭力等等因素。所以,肯德基的“醇豆?jié){”賣7元也好,賣70元也罷,都是其自主定價,不能單純與路邊攤相比較,更何況,誰能夠保證路邊攤1元一杯的豆?jié){就不是勾兌的呢?而且不光“醇豆?jié){”是勾兌的,肯德基里的咖啡、可樂、茶飲也都是勾兌出的,那么,是不是也要一概批責呢?
肯德基的錯不在是否勾兌豆?jié){,錯在沒有說明制作程序,等于是有意向消費者隱瞞用豆?jié){粉調(diào)配“醇豆?jié){”的事實。在肯德基的電視廣告片里,關(guān)于“醇豆?jié){”的臺詞主要強調(diào)該豆?jié){的獨特味道,以及黃澄澄的大豆、乳白的豆?jié){鏡頭,雖然廣告片沒有指明“醇豆?jié){”的制作工序,但很容易讓受眾產(chǎn)生誤解,認為昂貴的“醇豆?jié){”乃是磨出來的。這種營銷廣告式誤導(dǎo),乃是利用消費者的日常生活常識打擦邊球,從而牟得超額利潤。而按照相關(guān)法律,可認定是虛假宣傳、誤導(dǎo)消費者加以處罰。
商家賺錢乃是一種本能,這本無可詬責之處。如果因為“醇豆?jié){”的勾兌成本僅為0.7元,就責怪肯德基不該賺錢太多,實則沒啥道理。肯德基、麥當勞之類的“洋快餐”,在中國的定位本就不是廉價食品,而是時尚、衛(wèi)生、享受等。這就跟味千拉面把一個日本地方小吃,引進國內(nèi)后做成遍地開花的高檔面館一樣,都是屬于商家的經(jīng)營定位策略。
不過,肯德基的“勾兌豆?jié){”、味千拉面的“勾兌骨湯”,將餐飲行業(yè)的潛規(guī)則暴露出來。以往只見過街邊小店用濃縮汁或果汁粉調(diào)配出的“鮮榨果汁”,現(xiàn)在才知道原來國際連鎖餐飲亦會玩這個虛招,讓公眾開始懷疑它們的誠實度,背后還有多少不為人知的餐飲“秘密”?(中國臺灣網(wǎng)網(wǎng)友:江德斌)
。ū疚臑榫W(wǎng)友來稿,不代表中國臺灣網(wǎng)觀點)