自上世紀(jì)90年代就開(kāi)始逐漸占領(lǐng)中國(guó)街頭巷尾的沙縣小吃，如今又有大動(dòng)作。媒體報(bào)道，沙縣政府已策劃組建沙縣小吃集團(tuán)公司，把沙縣小吃品牌朝著公司化方向運(yùn)作，一個(gè)可能的目標(biāo)就是上市。

　　對(duì)明清之際實(shí)力雄厚的晉商，舊時(shí)有“有麻雀的地方，就有山西商人”的民諺，而今，這句話(huà)放在遍地開(kāi)花的沙縣小吃身上，亦不為過(guò)。

　　沙縣小吃的成長(zhǎng)之路上始終伴隨著沙縣政府的身影。上世紀(jì)90年代，沙縣政府不僅成立小吃業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)“小吃辦”，還鼓勵(lì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部停薪留職下海，而今沙縣政府又要主導(dǎo)沙縣小吃朝公司化方向運(yùn)作，或可預(yù)見(jiàn)，又一輪沙縣小吃的攻城略地即將上演。

　　不過(guò)，當(dāng)?shù)卣�府策劃成立集團(tuán)公司，主導(dǎo)一個(gè)產(chǎn)業(yè)的公司化運(yùn)作，這樣做，是否合適？扶植產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是政府職責(zé)所在，如果引導(dǎo)得力，不論是對(duì)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還是對(duì)一地經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)，都大有益處。但這是否意味著，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，地方政府一定要始終沖在前面，大包大攬？

　　目前，尚不知道沙縣政府將在沙縣小吃集團(tuán)的組建中具體充當(dāng)何種角色，但單單看它始終沖在市場(chǎng)前面的姿態(tài)，就應(yīng)該警惕其角色越位的傾向。沙縣小吃作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，如何發(fā)展，自有其內(nèi)在的市場(chǎng)邏輯，即便是組建沙縣小吃集團(tuán)，也應(yīng)該由市場(chǎng)主導(dǎo)，而非當(dāng)?shù)卣�府�?/p>

　　圍繞沙縣政府與沙縣小吃的爭(zhēng)論，說(shuō)到底，還是一個(gè)如何處理政府與市場(chǎng)關(guān)系的問(wèn)題。扶持經(jīng)濟(jì)發(fā)展，政府要做的是提供公共服務(wù)。沙縣政府可以引導(dǎo)沙縣小吃的合理發(fā)展，但絕不應(yīng)偽裝成市場(chǎng)主體的身份沖進(jìn)具體的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)中，這已經(jīng)逾越了政府與市場(chǎng)的楚河漢界。

　　沙縣政府對(duì)沙縣小吃這種“父愛(ài)”式的關(guān)懷，短期內(nèi)可能對(duì)沙縣小吃的發(fā)展起到促進(jìn)作用，但怕就怕，這種干預(yù)一旦養(yǎng)成習(xí)慣，那時(shí)候再來(lái)強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)精神，或許就晚了。（王言虎 媒體人）