“牛奶含牛尿” 誰(shuí)來(lái)釋疑？
就近日網(wǎng)曝某乳企的牛奶中含有牛尿一事，中國(guó)乳協(xié)理事長(zhǎng)宋昆岡說(shuō)，他個(gè)人認(rèn)為此事不可能發(fā)生。他認(rèn)為，加入牛尿的牛奶很難通過(guò)乳品廠的檢驗(yàn)，并且，目前乳品企業(yè)支付奶價(jià)是根據(jù)牛奶中所含的干物質(zhì)量綜合考慮的，所以加牛尿的行為在經(jīng)濟(jì)上得不到什么好處。（5月26日新華網(wǎng)）
雖然宋昆岡貴為中國(guó)乳協(xié)理事長(zhǎng)，但他有關(guān)“加牛尿的行為在經(jīng)濟(jì)上得不到什么好處”的言論卻讓人不敢“恭維”。因?yàn)橛刑嗵嗟摹扒败囍b”，而其中，最典型的是某專家就地溝油發(fā)表的類似言論：“用地溝油生產(chǎn)“食用油”成本相當(dāng)高，高過(guò)普通食用油，因此不合算，虧本的買賣沒(méi)人做，所以根本沒(méi)有地溝油�！�
地溝油生產(chǎn)“食用油”的成本到底合不合算，多地“地溝食用油”泛濫并被查處的新聞已用事實(shí)回?fù)袅诉@位專家的“一葉障目”。無(wú)疑，奸商們用地溝油生產(chǎn)“食用油”的工藝成熟而又成本低廉。
毋庸置疑，能成為專家，理事長(zhǎng)，學(xué)識(shí)見(jiàn)解肯定比普通人高。只是，一個(gè)人的知識(shí)見(jiàn)解再高，相對(duì)于浩瀚的知識(shí)海洋與無(wú)窮無(wú)盡的事物來(lái)說(shuō)，還是有限的很。何況，中國(guó)奸商善于圓滑變通，在假冒偽劣上更是“聰明絕頂”，許多現(xiàn)象如果要用正統(tǒng)的知識(shí)或正常的情況來(lái)解釋，估計(jì)永遠(yuǎn)都解釋不通。
因此，基于中國(guó)的特殊國(guó)情，任何一種看似不可能的現(xiàn)象都不能輕易否定，在假冒偽劣上更應(yīng)如此。沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，宋昆岡不經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)查，只憑個(gè)人的主觀認(rèn)為，就輕易的下結(jié)論說(shuō)什么“加入牛尿的牛奶很難通過(guò)乳品廠的檢驗(yàn)”，“加牛尿的行為在經(jīng)濟(jì)上得不到什么好處”，恐讓人難以信服。而且，宋大理事還須知，劣質(zhì)或有毒牛奶能通過(guò)乳品廠的檢驗(yàn)有時(shí)并不是技術(shù)問(wèn)題而是良心問(wèn)題，三聚氰胺不就在檢驗(yàn)時(shí)暢通無(wú)阻嗎？
行業(yè)協(xié)會(huì)一般是監(jiān)督企業(yè)和維護(hù)消費(fèi)者利益的，但在中國(guó)有個(gè)奇怪的現(xiàn)象，就是企業(yè)一旦被質(zhì)疑，行業(yè)協(xié)會(huì)必定會(huì)跳出來(lái)為企業(yè)辯護(hù)說(shuō)好話。之所以有此怪現(xiàn)象，在于“拿人錢財(cái)，替人消災(zāi)”。只要百度一下就可知，“中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)”雖然名頭大，但其性質(zhì)還是類似于“牙防組”的，靠收取企業(yè)會(huì)費(fèi)與推薦產(chǎn)品評(píng)獎(jiǎng)來(lái)生存的，每個(gè)乳企每年至少要向乳協(xié)繳4000元會(huì)費(fèi)，推薦產(chǎn)品或評(píng)獎(jiǎng)則更多。
所以，根據(jù)“利益回避原則”，牛奶中到底含不含有牛尿，中國(guó)乳協(xié)說(shuō)了不算。如果要讓民眾相信牛奶中不可能會(huì)放牛尿，就應(yīng)該請(qǐng)權(quán)威的質(zhì)量監(jiān)督部門來(lái)調(diào)查，來(lái)說(shuō)話。（葉建明）
