天津出重拳嚴(yán)打“地溝油” 產(chǎn)品必須可追溯

　　記者昨日從市質(zhì)監(jiān)局獲悉，為落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》、國(guó)務(wù)院食品安全辦《嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作方案》以及本市相關(guān)要求，該局制定了《天津市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作方案》(以下簡(jiǎn)稱《方案》)。針對(duì)“地溝油”等讓市民提心吊膽的餐廚廢棄油脂，《方案》能否真正監(jiān)管到位，市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人做出解讀。

　　產(chǎn)品必須可追溯

　　《方案》指出，食用油生產(chǎn)企業(yè)要建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)記錄制度，完善食品安全可追溯機(jī)制。尤其是散裝成品油出廠銷售時(shí)要提供“產(chǎn)品合格證明文件(檢驗(yàn)報(bào)告)”，并明確注明“購貨方”、“銷售數(shù)量”、“生產(chǎn)企業(yè)廠名、廠址”、“許可證號(hào)”、“出廠日期”、“檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)”等內(nèi)容。

　　使用食用油的食品生產(chǎn)企業(yè)要建立并遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，購進(jìn)食用油，要嚴(yán)格索證索票，特別是購進(jìn)散裝食用油的食品企業(yè)，必須向經(jīng)銷商索要能夠證明所購食用油產(chǎn)品質(zhì)量的“產(chǎn)品合格證明文件(檢驗(yàn)報(bào)告)”，并建立進(jìn)貨臺(tái)賬。督促生物柴油、工業(yè)油脂生產(chǎn)加工企業(yè)建立健全原材料、成品油、庫存產(chǎn)品進(jìn)銷臺(tái)賬制度，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品可追溯。

　　要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立并遵守對(duì)不合格品、召回品、回收品的管理制度，進(jìn)行無害化處理，并建立相關(guān)臺(tái)賬，嚴(yán)禁使用上述三類物質(zhì)進(jìn)行食品生產(chǎn)加工。食用油生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)過程中的副產(chǎn)品(豆粕、脂肪酸、皂角、使用過的白土等)要建立無害化處理管理制度，并做好相應(yīng)的記錄。

　　加大力度監(jiān)管

　　據(jù)介紹，到今年年底前，市質(zhì)監(jiān)局將對(duì)所有獲得生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)食用油、油脂及其制品的企業(yè)和使用食用油生產(chǎn)食品的企業(yè)逐一進(jìn)行摸底排查，特別是對(duì)食用油分裝灌裝企業(yè)，要每月進(jìn)行一次檢查。對(duì)于企業(yè)存在食用油和非食用油混合生產(chǎn)的現(xiàn)象，一律要求企業(yè)暫停生產(chǎn)，聯(lián)合公安部門開展深入調(diào)查，排查企業(yè)是否存在以非食用油冒充食用油的違法行為。

　　對(duì)于發(fā)現(xiàn)非法采購、使用假冒偽劣食用油的食品生產(chǎn)企業(yè)，將立即責(zé)令停產(chǎn)，一律依法吊銷生產(chǎn)許可證，一律依法移交公安機(jī)關(guān)處理，并按照行政執(zhí)法和刑事司法銜接的要求，做好證據(jù)收集和檢驗(yàn)鑒定工作，對(duì)涉嫌犯罪的案件線索要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，配合做好“地溝油”案件會(huì)戰(zhàn)。

　　同時(shí)，將加大對(duì)食用油抽檢頻次，加快檢驗(yàn)速度，確保檢驗(yàn)質(zhì)量，并全面掌握生物柴油、工業(yè)油脂生產(chǎn)加工企業(yè)的底數(shù)，逐一進(jìn)行核查建檔，并實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管。

　　《方案》實(shí)施后，更多社會(huì)力量也將介入“地溝油”的監(jiān)管。據(jù)介紹，全市統(tǒng)一的質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督投訴舉報(bào)中心電話12365，將24小時(shí)及時(shí)受理人民群眾有關(guān)“地溝油”及假冒偽劣食用油的投訴、舉報(bào)，相關(guān)部門將及時(shí)收集、分析和排查案件線索，迅速果斷處置，嚴(yán)厲查處大案要案和制假售假窩點(diǎn)。

　　案例鏈接

　　10月6日，市質(zhì)監(jiān)局12365接到群眾舉報(bào)電話，靜�？h王口鎮(zhèn)某窩點(diǎn)使用“地溝油”生產(chǎn)油炸青豆和油炸蠶豆的窩點(diǎn)，并且冒用某食品有限公司的生產(chǎn)許可證號(hào)。市質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)檢查時(shí)，該窩點(diǎn)正在生產(chǎn)，經(jīng)查該窩點(diǎn)無證無照，執(zhí)法人員立即封存200箱青豆，責(zé)令停止生產(chǎn)。目前，質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合有關(guān)部門正繼續(xù)嚴(yán)查此事。(記者 蘇曉梅 穆巍)