石言 攝
中秋、國慶兩節(jié)來臨，白酒旺季也將至，圍繞著白酒市場的各種亂象也頻頻出現(xiàn)：古井“勾兌門”，“國酒”之爭，茅臺漲價……每一件新聞的背后都透露出這個行業(yè)的利益之爭和誠信問題。
“勾兌”風波
8月下旬，一條關(guān)于古井貢部分酒品是由酒精勾兌而成的消息引發(fā)各界關(guān)注。此次事件，是由古井貢8月22日發(fā)布的中報引發(fā)。其中報稱，古井貢酒從附屬企業(yè)以市場價格采購了4551.49萬元酒精。據(jù)計算，上半年古井貢酒采購酒精數(shù)量起碼超過6000噸，因此被業(yè)內(nèi)人士指其部分產(chǎn)品是用酒精勾兌出來的。
隨后，古井貢酒承認其部分低端產(chǎn)品為食用酒精勾兌而成。實際上，根據(jù)古井貢酒近年來的年報可以發(fā)現(xiàn)，從2009年起，古井貢酒就開始采購食用酒精，且每年的采購金額還在不斷增加。
古井貢相關(guān)人員在回答媒體提問時表示，公司的這種勾兌做法符合法規(guī)，而且在國內(nèi)同行中，這種情況非常普遍，原因是用食用酒精勾兌是一種生產(chǎn)工藝，符合國家標準。
一些白酒方面的專家也認為，白酒生產(chǎn)過程中根據(jù)口感和生產(chǎn)需要，允許按照一定比例用食用酒精進行勾兌調(diào)制，而食用酒精也是用糧食做的，并無危害。
也有業(yè)內(nèi)人士坦言，這幾年白酒的銷量已經(jīng)遠遠高出了酒廠的正常產(chǎn)能，而真正的傳統(tǒng)釀造工藝需要很長的時間，根本滿足不了需求，所以有些企業(yè)不僅加大勾兌酒的產(chǎn)量，甚至還會把勾兌的低檔酒當好酒賣。
但是大部分酒企并不愿意公開向公眾承認，產(chǎn)品是由酒精勾兌而成，怕這樣影響了產(chǎn)品的聲譽。
以古井貢為例，古井貢酒錯在沒有將勾兌酒標注清楚，甚至隱而不宣，存在有意誤導消費者的嫌疑。一直以來，“純正原漿，手工釀造”就是古井貢酒的金字招牌，在其產(chǎn)品包裝上的原料表中，均標注為糯米、小麥、豌豆等糧食作物，無一顯示和食用酒精有任何關(guān)聯(lián)。而在部分系列酒的盒身上，還特意標注著純糧釀造的說明。
“勾兌門”也讓古井貢的業(yè)績受到了不小的影響，其股價一度大跌。有分析人士認為，古井貢以及采用勾兌工藝的一些白酒企業(yè)在這方面出現(xiàn)了誠信問題。
“國酒”之爭
古井貢勾兌事件一波未平，“國酒”之爭又起。在9月9日舉行的第二屆中國國際酒類博覽會上，五糧液集團董事長唐橋終于在公共場合表態(tài)，對茅臺申請“國酒”稱號表達了不滿：“一個企業(yè)帶個國字號，另外一個企業(yè)要去申請，國家就亂套了，對這個事我不贊同。我們還是相信政府�！�
唐橋認為，國酒必須是大部分老百姓能消費得起的酒，茅臺顯然不合適。也有其他酒企人士表示，茅臺申請“國酒”商標，將自己放在那個位置，是對其它白酒品牌的傷害，畢竟每家企業(yè)都希望自己是國酒，這是非常大的品牌，“你有這個金字招牌，我們的日子就不好過了。”
不久前，貴州茅臺申請“國酒茅臺”商標初審通過后，遭到了山西汾酒、河南杜康等多家白酒企業(yè)的強烈反對，并群起而攻之。
茅臺一直以來被許多人視為“國酒”。茅臺也一直用“國酒”的概念宣傳自己，在茅臺酒的防偽標簽、外包裝、瓶蓋上都印有“國酒茅臺”的字樣。但實際上“國酒茅臺”的商標并沒有得到國家商標局的核定注冊，也不受《商標法》的保護。
茅臺方面申請“國字頭”商標的過程并不順暢，據(jù)了解，茅臺公司10余年間共向國家商標局申請了9次，直到今年才通過初步審定程序。
有營銷專家認為，目前白酒市場最主要的“蛋糕”，都集中在高端白酒領(lǐng)域，這一市場因為價格高、利潤大、銷量多，近年來成為眾多酒企追逐的對象。從這一視角思考問題，“國酒”之爭不足為怪。
漲價聲再起
近兩年來，高端白酒逢節(jié)必漲，價格高歌猛進，獲利頗豐。
不久前，上市公司半年報基本披露完畢，統(tǒng)計顯示，14家白酒上市公司半年賺了197億元，平均毛利率達到了66.62%，交出了一份不錯的成績單。
其中幾大白酒巨頭成為最大的贏家，貴州茅臺和五糧液上半年分別賺了69.9億元和50.46億元，凈利潤增長率分別為42.56%和50.07%，占白酒上市公司利潤的60.8%。而洋河和瀘州老窖的凈利潤分別為31.7億元和20億元。
令消費者擔憂的是，在“兩節(jié)”之前，茅臺率先漲價，或者將掀起新一輪的白酒漲價潮。
日前，茅臺宣布，自2012年9月1日起，上調(diào)部分產(chǎn)品出廠價格，平均漲價幅度為20%~30%。茅臺作為中國白酒業(yè)內(nèi)風向標之一，此次漲價不但將茅臺酒零售價上調(diào)，還可能引發(fā)新一輪高檔白酒漲價之風。
2011年1月，貴州茅臺曾正式調(diào)漲過一輪產(chǎn)品出廠價，隨后引發(fā)其他白酒品牌一路跟漲，引起了政府部門的重視，并在3月和9月兩次被國家發(fā)改委約談，要求不得漲價。此后茅臺出廠價格雖然一直未漲，但終端價格始終處于高位。
在此次茅臺提價之前，五糧液已經(jīng)率先提價，但因幅度不大未引起市場的廣泛關(guān)注。沱牌舍得公司截至目前沒有提價的計劃，但近期會否考慮提價則尚不確定。過去幾年形成的一個規(guī)律性現(xiàn)象是，在茅臺提價之后，市場銷售若依然火爆，一些公司會紛紛選擇跟進。
一位白酒行業(yè)人士表示，市場上有兩種比較普遍的觀點：一是茅臺作為白酒市場的價格風向標，茅臺漲了，其他公司會跟漲；二是“逢節(jié)必漲”，每年中秋和春節(jié)前市場都會炒作一番。
據(jù)記者了解，茅臺宣布漲價之后，許多白酒企業(yè)也都處于觀望狀態(tài)。比如唐橋就明確表示，今年經(jīng)濟低迷，他們不準備跟進漲價，“提價的問題不是企業(yè)說的算，應該是消費者說的算，看市場的情況。我知道茅臺提了，但我們公司還沒研究這個事。”
有業(yè)內(nèi)人士表示，進入消費旺季，中國白酒行業(yè)的種種喧鬧，一方面反映了白酒行業(yè)的品牌需要進一步升級，這是大勢所趨；另一方面，區(qū)域白酒仍然處于諸侯混戰(zhàn)，行業(yè)整合需要加速，其中的一些不規(guī)范行為也需要行業(yè)內(nèi)部的整頓。
