走進(jìn)娘熱鄉(xiāng)

時(shí)間:2008-11-10 15:41　　　來(lái)源：中國(guó)西藏信息中心

　　娘熱鄉(xiāng)位于拉薩北郊，自新石器時(shí)代始已有四千多年的歷史了，娘熱溝內(nèi)空氣清新，環(huán)境幽雅，藏式村戶錯(cuò)落有致，民風(fēng)淳樸，地方建筑風(fēng)格保存完好，至今仍保持著比較傳統(tǒng)的藏民族生活習(xí)俗，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。除有著名寺色拉寺外，還是松贊干布時(shí)期吞米·桑布扎創(chuàng)制藏文之地，周邊的山和山洞的名字也同八大藏戲有關(guān)，而且也是早期采摘藏藥原料的好地方……

　　甲米水磨坊

古老的磨坊唱起了歌

　　水磨坊的功能是加工糌粑、面粉以及加工家畜飼料，因此廣泛分布在西藏農(nóng)區(qū)和部分牧區(qū)。

　　藏族人民食用糌粑距今已有幾千年的歷史，早期的糌粑是用人力手工磨制，現(xiàn)在西藏、青海等地的偏遠(yuǎn)牧區(qū)依然保留著這種方式。隨著生產(chǎn)力的提高，勤勞，智慧的娘熱人利用當(dāng)?shù)刎S富的山泉水能，沿水流建造了近20座水磨坊，其中最著名的水磨坊是公元十七世紀(jì)建造的“甲米水磨坊”，“甲”意為舌頭，“米”意為甜美。

　　傳說(shuō)五世達(dá)賴?yán)镌谂涟羁ㄋ少潕r洞閉關(guān)修行時(shí)，磨坊主人曾向他奉獻(xiàn)過(guò)該磨坊所產(chǎn)的糌粑。這些糌粑加工精細(xì)，純白無(wú)雜，美味可口，五世達(dá)賴?yán)飳?duì)其贊不絕口。從此以后每月藏歷15日和30日，便成了專門(mén)磨制達(dá)賴?yán)雉佤蔚摹凹铡�。到七世達(dá)賴時(shí)期，將之正式命名為“甲米曲果”，“曲果”是藏語(yǔ)“水磨”的意思。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)都是由達(dá)賴貼身僧官和廚師前來(lái)監(jiān)督，他們用黃緞口袋裝上達(dá)賴?yán)飳Ｓ玫那囡�，帶到水磨房讓磨坊主人磨制。原西藏地方政府特賜給長(zhǎng)2米、寬20公分的法棍兩根，以示免去磨房的稅額和烏拉差役，并規(guī)定甲米水磨如有坍塌、損壞，由其他水磨房協(xié)力修復(fù)，并給予“甲米曲果”優(yōu)先使用水資源的特權(quán)。

　　小小不足10平方米的磨房?jī)?nèi)，靜靜擺放著一個(gè)巨大的石磨，石磨分直徑約1.2米的上薄下厚兩塊，磨盤(pán)上方正中吊有盛青稞的底部開(kāi)口的布袋，布袋上綁著一根細(xì)木料與磨盤(pán)接觸，“刷刷――刷刷――”上面的薄石盤(pán)開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，青稞就從布袋開(kāi)口處“嗒嗒嗒～”地落入磨中。

　　古老的水磨房現(xiàn)在還剩下10座，為保護(hù)這些水磨房，西藏自治區(qū)規(guī)定，嚴(yán)禁在娘熱溝周邊從事采石、采沙、挖礦和毀壞地質(zhì)原貌的活動(dòng)。

　　原始榨油坊

原始榨油坊

苯教經(jīng)書(shū)有青油燃燈祭祀故人之靈的記載，在幾千年前苯教盛行的吐蕃時(shí)代，已經(jīng)有原始的榨油技術(shù)。藏區(qū)慣用的食用油主要是菜籽油，其榨油程序是先用冷水洗凈菜籽后在陽(yáng)光下曬干，然后用手推磨或水磨磨碎已洗凈的菜籽，再用腳踏磅（水磅或手力磅）打磨，打磨越細(xì)越好，這是因?yàn)槟ゼ?xì)的菜籽產(chǎn)油量高。然后在專用的菜籽粉蒸鍋內(nèi)適當(dāng)蒸煮后煮熟的菜籽粉裝袋壓在專用的石盤(pán)上，利用杠桿作用榨出清油，菜籽渣成為家畜飼料或肥料。所產(chǎn)的頭道油比較混濁，二道油清澈，三道油清澈透明，是上佳的清油。

　　娘熱藏戲

　　娘熱鄉(xiāng)村的民間歌舞及藏戲表演在拉薩地方非常有名。在娘熱民俗風(fēng)情園內(nèi)您可以欣賞各種藏戲段子、神舞、朗瑪、堆諧以及民間對(duì)歌等當(dāng)?shù)馗栉璞硌莼顒?dòng)，你在一享耳福之后會(huì)對(duì)藏民族的民俗文化有更深的了解和認(rèn)識(shí)。

農(nóng)耕器具展