“神農(nóng)御膳”亮相兩岸神農(nóng)文化祭(中國臺灣網(wǎng)趙輝攝)
中國臺灣網(wǎng)8月12日株洲消息 12日上午,庚寅年海峽兩岸首屆炎帝神農(nóng)祭祀大典在湖南省炎陵縣炎帝陵隆重舉行。“神農(nóng)御膳”亮相本次神農(nóng)文化祭,海峽兩岸800余嘉賓共享神農(nóng)飲食文化。
據(jù)了解,“神農(nóng)御膳”最早起源于古代祭祀炎帝活動,因含菜十碗,加之米飯、水果,共十二道,故又稱神農(nóng)“十二膳”,寓意炎黃子孫月月感恩。經(jīng)傳承演變,其選料、制作變得愈發(fā)講究,菜譜命名也與炎帝功績、傳說密切相連。既保留了古代神農(nóng)御宴特色,又增添了湘東南地區(qū)飲食文化精華。
“神農(nóng)膳府”外,99只宮燈隨風(fēng)搖曳,4個紅燈籠組成的“神農(nóng)御膳”四個大字格外耀眼。膳府上方,炎帝圣像金光閃閃,光彩照人。膳府臺柱、立柱上分別懸掛的“相聚神農(nóng)圣地,共享華夏家園”等楹聯(lián)道出了兩岸同根同祖、血濃于水的骨肉親情。
“中華大團(tuán)圓”是神農(nóng)御膳的第一道菜,相傳是后人為紀(jì)念炎帝神農(nóng)氏在菜肴時發(fā)現(xiàn)并率先嘗食香菇而發(fā)明的菜肴,寓意喜慶團(tuán)圓。隨后,“神農(nóng)仔羹”、“丹鳳朝圣”、“俎豆釀福”等佳肴依次登場。最后一道選用大陸、臺灣兩地時令水果拼制而成的“兩岸同心果”更是寓意深刻,水果分置碟盤兩邊,中間置一蘋果,寓意兩岸同源同祖,雖隔海相望,卻兩岸同心。
一位品嘗過“神農(nóng)御膳”的臺灣嘉賓動情地說:“作為炎黃子孫,在始祖圣地通過品嘗一道道神奇的菜肴,讓我們真實(shí)感受了神農(nóng)飲食文化的博大精深,也體驗(yàn)了守陵人的熱情好客!保ㄓ浾摺≮w輝)