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臺(tái)胞在湖南
 
臺(tái)灣年代電視臺(tái)湘西采風(fēng)記

  時(shí)間:2007-07-07 10:03    來(lái)源:     
 
 

  2002年底,臺(tái)灣年代電視臺(tái)執(zhí)行制作人郭碧純小姐、節(jié)目主持人趙微女士及攝像記者黃照塵、黃俊才一行4人,冒著霏霏雪雨,踏上了湖南湘西這塊神奇的土地,對(duì)這里的人文景觀和濃郁的民情風(fēng)俗進(jìn)行采訪,所到之處,耳聞目睹,無(wú)不感到新鮮、奇特、迷人……

  臺(tái)灣記者采訪的首站便是電影《芙蓉鎮(zhèn)》拍攝地——永順縣王村鎮(zhèn)。這座古老小鎮(zhèn),因?yàn)橥了就躐v地,理想的水陸碼頭,進(jìn)入四川的通津津要道,可以想象當(dāng)年“紅燈萬(wàn)盞人千疊,一片纏綿擺手歌”的興盛景象。盡管后來(lái)土司王因戰(zhàn)事頻繁遷至上游老司城,但這里的繁榮昌盛景象一直延續(xù)不敗。緊緊吸引臺(tái)灣記者目光的是,五里長(zhǎng)的青石板街上人流往來(lái)穿梭,古老樸實(shí)的民宅一棟緊挨一棟,琳瑯滿目的土家族織錦和土特產(chǎn)品陳列在商店柜臺(tái)上……

  這是一座土家族吊腳樓,少說(shuō)也有百年以上的歷史了,樓上掛著串串牛角紅辣椒,在王村鎮(zhèn)干部的帶領(lǐng)下,記者來(lái)到一戶個(gè)體民族織錦廠。只見(jiàn)滿屋的板凳上,密密麻麻掛著各式各樣的土家族織錦,有“土家族擺手舞”、“土家吊腳樓”、“土家農(nóng)耕圖”、“月是故鄉(xiāng)明”等等,構(gòu)圖大方,織工精細(xì),令人賞心悅目。三架木質(zhì)織錦機(jī)不停地發(fā)出“啪噠、啪噠”有節(jié)奏的聲音,土家姑娘正在用自己的巧手編制著幅幅精美圖案。記者們一下被迷住了,變看變問(wèn)變拍攝,忙把這美好的情景記錄在磁帶上,銘記在自己的心坎里。

  走到“豆腐西施”的米豆腐店,記者們立即停住了腳步,認(rèn)真了解詢問(wèn)了制作米豆腐的全過(guò)程,泡米、磨漿、煮伴、冷卻,食用時(shí),用麻線或菜刀將大塊的豆腐切成小小的四方塊,在開(kāi)水鍋里一燙,盛上一碗,放些姜末蔥花,加上辣椒粉和食鹽,再添點(diǎn)醋,便可供人們食用。記者們煮了一碗,用瓷匙舀上一點(diǎn)往嘴里送,感到酸辣開(kāi)胃,美不盡言。

  中午十分,臺(tái)灣記者來(lái)到一戶土家族居民家中采訪土家特色菜“三下鍋”。聽(tīng)說(shuō)是臺(tái)灣來(lái)的記者,主人家格外熱情接待,按照記者的要求,對(duì)“三下鍋”進(jìn)行了詳細(xì)的介紹和現(xiàn)場(chǎng)表演。“三下鍋”的原料就是豬肝、豬肚和豬舌,制作時(shí)首先用茶油加辣椒、姜片、大蒜、花椒等佐料分別將三樣菜倒進(jìn)鍋里進(jìn)行爆炒,然后在火堂上架上一口鐵鍋,放進(jìn)少許清水,把炒好的3樣菜一起倒進(jìn)鍋里,這樣,“三下鍋”就算做好了。這道菜品種多,味道全,香味撲鼻,讓人食欲大發(fā)。主人請(qǐng)記者們坐在火堂變的小靠椅上共進(jìn)中餐,主人又端上親自制作的干菜,讓記者們品嘗,尤其是主人特意為記者當(dāng)場(chǎng)制作的八角桂皮煮田螺。香醇可口,味道極佳,記者們嘗了一個(gè)又一個(gè),每人足足吃了一小碗。
 
  晚上,臺(tái)灣記者被邀請(qǐng)到吉首市德夯苗家作客。臺(tái)灣記者走進(jìn)一座古老的苗家四合小院,只見(jiàn)堂屋里除了擺有彩電、冰箱、洗衣機(jī)等現(xiàn)代家具外,那座紅色的大苗鼓和板壁上篾編竹簍里插著鮮艷的山花,別具一格,給人以藝術(shù)的享受,火堂里燃燒著畢剝作響的干柴,火勢(shì)很旺,苗族老阿婆坐在火堂邊烤火。屋內(nèi)擺放了很多壇壇罐罐,引起了記者的極大興趣。一位年輕漂亮、身著苗族服飾的女主持人口齒伶俐,向記者介紹:苗家有句俗話,苗家吃飯不離酸。這些壇罐就是用來(lái)腌制酸菜用,里面有酸魚(yú)、酸肉、酸蘿卜、酸白菜等等,在記者的詢問(wèn)要求下,女主人又詳細(xì)向記者講解了苗家菜的制作過(guò)程,并在火堂上表演,記者們看的全神貫注,聽(tīng)得津津有味。

  鳳凰縣吉信趕場(chǎng)是臺(tái)灣記者采訪的又一小站點(diǎn)。這天正是五十逢場(chǎng)的日子,記者早早乘車來(lái)到吉信,興致勃勃地開(kāi)閘放水了采訪拍攝活動(dòng)。約10點(diǎn)左右,趕場(chǎng)的苗族群眾從四面八方絡(luò)繹不絕地涌向趕場(chǎng)地。鳳凰、三拱橋、等較遠(yuǎn)一點(diǎn)的生意客是乘坐農(nóng)用車來(lái)的,既拉貨又坐人,十分方便,而近處的人,多是身著花邊衣、裹著花頭帕、背著歇篾竹織背簍的苗族阿公阿婆及得茍得帕(苗族姑娘后生),他(她)們背著挑著各種山貨和土特產(chǎn)品,要到場(chǎng)上交易。鄉(xiāng)場(chǎng)上,賣各式服裝的攤子掛得五彩繽紛,金黃色的竹篾背簍、白色的糯米、紅彤彤的柑桔密柚等,在場(chǎng)邊上整齊排列,那冒著油花噴著香氣的油炸燈盞窩粑粑,隨處可見(jiàn)。吉信是生姜產(chǎn)地,場(chǎng)上收購(gòu)的生姜堆成了山,但價(jià)格只有兩到三毛錢一斤。鄉(xiāng)場(chǎng)南側(cè)是專門買賣牛羊和小豬等家畜的地方,牛羊豬的叫喚聲、人們討價(jià)還價(jià)的吆喝聲響成一片,生意十分紅火。臺(tái)灣記者在沿路采訪了前來(lái)趕場(chǎng)的苗族同胞后,又趕忙擠進(jìn)人頭攢動(dòng)的鄉(xiāng)場(chǎng)上,采訪各種人物、拍攝各種鏡頭,對(duì)什么都感興趣,把什么都想拍下來(lái),一直馬不停蹄地忙乎了兩個(gè)多小時(shí)才十分滿意又戀戀不舍地離開(kāi)鄉(xiāng)場(chǎng)。

  臺(tái)灣記者采訪的最后一站是鳳凰縣城。汽車爬上一個(gè)小山坡再轉(zhuǎn)個(gè)彎下行便到了“中國(guó)第一個(gè)最美麗的小城”——鳳凰古城。記者首先來(lái)到北面的一個(gè)山頭上,四面環(huán)山的鳳凰古城盡收眼底,只見(jiàn)全城民宅飛檐翹角,排列整齊,古色古香;清澈透底的沱江,逶迤蜿蜒,由北向南,穿城而過(guò);萬(wàn)畝古樹(shù)林的南華山現(xiàn)象出一派蔥籠。記者趕緊架好攝像機(jī),從南到北,從東到西,搖了一圈又一圈,攝下了這一幅令人陶醉的畫(huà)面。

  下到沱江邊上,只見(jiàn)河面上漂浮著一層薄霧;兩排整齊的跳巖橫跨兩岸,將兩邊的城市緊緊聯(lián)成一體,河邊的吊角樓排列有序,鱗次櫛比。記者們被這里如詩(shī)如畫(huà)的風(fēng)景所傾倒,顧不得寒冷,登上游船,在沙灣清水中來(lái)回游弋。上岸后,記者又在當(dāng)?shù)馗刹康囊龑?dǎo)下,踏上幽雅的石板路街小巷,采訪了苗族老阿婆的剪紙表演,參觀了獨(dú)特的蠟染工藝;采訪了具有濃厚民族特色的小吃,詳細(xì)聽(tīng)取了對(duì)鳳凰景觀的介紹。

   特別是記者們懷著對(duì)文學(xué)巨匠沈從文先生的崇敬之情,瞻仰和采訪了沈從文先生的故居。一邊仔細(xì)地參觀了沈先生生前留下的件件珍貴遺物和專著,以便認(rèn)真聆聽(tīng)講解員對(duì)沈先生生平事跡的介紹,記者們被深深感動(dòng)、折服了,表示一定要把沈先生的故事介紹到臺(tái)灣去。

  臺(tái)灣記者對(duì)湘西的采風(fēng)活動(dòng)結(jié)束了,時(shí)間雖然太短,但是在腦海里留下的印象卻太深刻了,湘西的山山水水,淳樸的土家苗族文化,熱情好客的土家苗族人民,在記者心中刻上了永不磨滅的湘西情愫。臨上火車時(shí)候,臺(tái)灣記者們一再激動(dòng)地說(shuō):“湘西實(shí)在太美了,我們今后還會(huì)再來(lái)湘西!

 (來(lái)源:湖南與臺(tái)灣)

編輯:輕晨

 
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