龍井一家人的茶生活

　　因為龍井茶，他們也許是中國最幸福的村民。

　　戚志興一家：父親、母親、妻子、女兒、連襟，還有兩個家庭成員：兩條大狗“虎虎”和“妞妞”。

　　做杭州這個城市中的某些“農(nóng)民”，也許是件令人向往的事情。這一切都是因為西湖，因為西湖邊的群山，因為群山上的茶園。這些天賜的禮物不僅令祖輩生活在這里的村民生活富足，衣食無憂，更因為地理位置與市區(qū)的關(guān)系緊密，使他們就像生活在城市一角的大公園里。龍井村、梅家塢村、滿覺隴村、楊梅嶺村、翁家山村……這些在行政區(qū)劃上被稱作“村”的地方，早已不是尋常的鄉(xiāng)野，而是人人羨慕，想住都住不進去的風(fēng)景區(qū)。所以，即使杭州西湖區(qū)的鄉(xiāng)村不是中國最富裕的鄉(xiāng)村，但沒有爭議地，這里居住的一定是中國最幸福的村民。

　　龍井路18號

　　盡管西湖附近群山產(chǎn)的茶都叫“西湖龍井”，但真正把“龍井”和“茶”這兩個符號地道地融為一體的，那就是龍井村無疑了。因為與龍井茶同名，又在歷史上有了風(fēng)雅的乾隆皇帝做代言，故事也有了，文化也有了，還是最名貴的獅峰龍井產(chǎn)地，因此龍井村自然一度成為杭州茶產(chǎn)地的象征，也是外來旅游者購買杭州茶葉的首選地。

　　沿著龍井路一路上坡，路過著名的“龍井問茶”石碑，就到了龍井村的村口，也就是滿覺隴路與龍井路交叉口那個很急的彎道，經(jīng)常開車去山里兜風(fēng)的人應(yīng)該很熟悉，這里就是杭州最著名的玩“飄移”的路段。沿路的一些農(nóng)家在十幾年前就開出喝茶賣茶的茶莊，龍井路18號的“龍興茶莊”正在這個路口對面，幾幢房子里住著三代土生土長的龍井一家人，和這里的很多村民一樣，他們是一家?guī)讉�兄弟姐妹住在一起，各有分工，構(gòu)成一個小型的采摘銷售體系，共同創(chuàng)造經(jīng)濟效益。他們世代以茶為生，也是見證了龍井茶變遷和生活離茶最近的人。

　　“銷售經(jīng)理”

　　茶莊的男主人戚志興是家中長子，今年53歲，從出生起就居住在這里，他的父親還曾經(jīng)當(dāng)了32年的西湖鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長。戚志興十七歲開始學(xué)習(xí)炒茶，也曾經(jīng)歷過滿手燙起水泡不能做任何事情的階段，但是現(xiàn)在他說起這些已經(jīng)覺得是輕描淡寫的事。雖然還有著炒茶的手藝，老戚現(xiàn)在自己已經(jīng)很少親自炒茶，大部分時間是在和來喝茶的客人招呼寒暄，處理公關(guān)事宜。家里由他的連襟負責(zé)手工炒一部分茶，自己的妻子和妻子的妹妹主要負責(zé)管理采茶的環(huán)節(jié)和接待喝茶吃飯的客人，而每年采茶最旺季的工作，則大部分由雇工來完成。因為明前茶的產(chǎn)量比較少，沒有大量雇工，我們在此時所見到的老戚一家，還是相當(dāng)忙碌。

　　女人采茶，男人炒茶，日出而作，日落而息，這種想像中的田園風(fēng)光畫面，早已不是茶村的主流生產(chǎn)模式。如今前往茶農(nóng)家買茶早已成為西湖龍井銷售的重要途徑，所以稍微有點經(jīng)濟頭腦的茶農(nóng)幾乎都不需要為他們的銷路發(fā)愁，除了每個季節(jié)慕名而來的大量游客，更多的是杭州本地的老客戶。老戚是村民中關(guān)系網(wǎng)相對廣，頭腦比較活絡(luò)的一個，在經(jīng)營茶莊的過程中，各行各業(yè)交了不少朋友，所以他家的茶葉80%以上都是供應(yīng)固定的老主顧，很多大客戶都是提前預(yù)定，到時候他自己開著車送貨上門，更像是一個敬業(yè)的銷售經(jīng)理。

　　家門口的“飄移”表演

　　龍井路也許對于生活在城市中的人來說是個最浪漫的兜風(fēng)去處，而對從小生活在龍井的一家人來說，就是再熟悉平常不過的家門口。老戚就在這路邊長大，親眼看著它從石子路變成粗糙的柏油路，再變成現(xiàn)在平坦到非常適合飆車的路；自己的交通工具也從自行車到摩托車，再從長安面包變成富康，直到現(xiàn)在的本田奧得賽。在這個路口，他看到過很多形形色色的人、很多名車，也見證了很多故事的發(fā)生。龍井這個坡是最陡峭的一段路，也是事故多發(fā)段，他記得親眼看到有一年兩個上海的大學(xué)生在這邊騎自行車越野，從坡上下來由于剎不牢車直接就撞到路口的樹上，當(dāng)場就沒救了，他還惋惜了很久。還有一次看到一輛賽車的飄移絕技，眼看著覺得它要撞到了，還是輕巧地“飄”過去了，老戚對這個車手很佩服，覺得他很了不起，后來在一個加油站碰到了這輛車，他還特地跑過去和那個車手表達了他的敬佩之意，非�？蓯邸，F(xiàn)在去龍井飆車的人越來越多了，老戚一家半夜經(jīng)常被馬達的轟鳴聲吵醒，但這并不是最重要的，他還是想提醒那些想找尋求刺激的人們，生命不是開玩笑的，安全真的很重要。

　　女兒已經(jīng)不再學(xué)炒茶

　　戚志興的女兒姍姍今年20歲，在轉(zhuǎn)塘的中國美院象山校區(qū)讀大一，是個靦腆的小女生。雖然從小一直很受寵愛，但姍姍還是學(xué)會了一些關(guān)于茶的基本農(nóng)活，在忙碌的時節(jié)，她會幫家里做很多事情，但是手工炒茶卻沒有學(xué)過，而且那對于女孩子來說的確會很傷手。她的父親似乎也并不介意這門手藝是否失傳，認為這是很正常的事。

　　問她學(xué)的專業(yè)，她有些害羞地告訴我是“包裝與珠寶設(shè)計專業(yè)”，也許這是個女孩子都會感興趣的專業(yè)，但對一個從小在茶村長大的女孩來說，不由得讓人覺得有些反差的趣味，當(dāng)然，對于以后做什么她還沒想好，但可以預(yù)見的是，這個女孩從態(tài)度上已經(jīng)選擇了與父輩那種上山種茶，然后在家門口炒茶、賣茶開農(nóng)家樂完全不同的生活。這也是現(xiàn)在茶農(nóng)第二代子女中的常態(tài)，他們中更多人已經(jīng)完全融入了熱鬧的都市生活，工作和居住都在市區(qū)，茶對于他們來說，更多的只是一個有關(guān)出生的回憶和并不遙遠的鄉(xiāng)愁。

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