人民網(wǎng)旅游頻道杭州3月27日電 2009年中國(杭州)西湖國際茶文化博覽會今天上午在杭州開幕,“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——西湖龍井茶制作技藝”在開幕式上授牌。
本屆茶博會將歷時20天,共安排十三個主體項目和五大系列茶文化深度體驗活動及線路,從觀賞茶葉炒制到品鑒茶宴,游客都可參與其中。
杭州旅委主任李虹表示,旅游的發(fā)展需要文化支撐,杭州茶文化會吸引對此感興趣的游客。在打造茶文化和茶旅游方面,李虹稱,要使茶村即是產(chǎn)茶地也是飲茶品茶的休閑場所,使游客可以觀看和體驗龍井茶制作,打造“活”的旅游線路。
據(jù)杭州旅委副主任王信章介紹,茶文化是杭州最具特色和知名度的文化旅游資源,也是除西湖外客源市場上游客最為熟悉的旅游品牌,舉辦茶博會有利于整合提升杭州茶文化資源,使游客可以深入理解感知杭州茶文化。
據(jù)了解,杭州現(xiàn)有上千家茶館,特色各異,適合休閑旅游活動,如“和茶館”、“你我茶燕”等都是杭州有代表性的茶館,茶文化旅游也是杭州每年春季重要旅游項目。
今年茶博會有哪些亮點 記者探營杭州茶博會
最近幾天,杭州公交K28路司機周師傅發(fā)現(xiàn),這輛從火車東站開往玉泉方向的公交車,搭乘了不少外地來杭的采茶女工!耙ゲ刹璧脑挘窃谇猴L荷下車,不要坐過站了!币9位從衢州趕來的采茶女工為下車地點猶豫著,周師傅趕忙提醒。
練茶藝、進社區(qū) 茶博會離市民更近了
作為第五屆茶博會,2009茶博會共歷時三周。有13個主體項目,以及五大系列茶文化深度體驗活動。
“往年,我們推出的本地活動較少,更側(cè)重吸引中外游客;今年的茶博會,則傾向于鼓勵更多的杭州市民參與。”提起今年的茶博會,杭州市旅游委員會市場開發(fā)部姜軍特意強調(diào)。
她告訴筆者,本屆茶博會新增了2項活動,邀請市民參與。一是“茶人之家”培養(yǎng)推廣計劃。市民可于3月31日前,通過網(wǎng)絡(luò)報名。中國茶葉博物館將在4月4日—5日和4月11日—12日,免費對征集的百戶家庭進行茶藝培訓。二為2009民間茶詩會,聯(lián)動杭城十大社區(qū),首開錢塘茶書場。據(jù)茶詩會組委會介紹,4月7日—20日,茶專家、民間文化學家將走進錢江新城等社區(qū),邊表演茶藝邊辦講座,以此推廣、建立杭州茶文化社區(qū)。
西湖茶宴開首宴 29日市民就能嘗鮮了
本屆茶博會還將著重推出西湖茶宴。杭州市茶樓行業(yè)協(xié)會會長朱家驥介紹說:“茶宴與茶菜不同,共有100多個品種,是協(xié)會專利產(chǎn)品。茶水包括迎客茶和餐后茶,就有6道。而上菜也有先后程序,這次茶宴會推出12道菜品。除此之外,茶宴裝盤的器皿也十分講究,如湖畔居就從景德鎮(zhèn)購買了滿蓮青瓷!
朱家驥還向筆者推薦了茶宴里的幾道特色品種,如龍井蝦仁、手剝筍、用茶汁煮的豆腐干、杭州魚圓等……他表示,3月28日,會在湖畔居、和茶館、御茶園、西湖國際茶人村和幼展茶館舉行首宴,邀請專家、市民代表等參與品鑒。
“3月29日,這5家茶館會推出西湖茶宴,對此感興趣的市民,可以電話預定。價格仍按原來的自助茶吧價格收費。我們也希望通過推出西湖茶宴,提高茶樓自身品質(zhì)。另外,茶博會期間,杭州還組建了‘中國茶都茶藝表演隊’;并將率先進行‘中國首批星級茶館的評定’授牌儀式!敝旒殷K說。
品質(zhì)好于去年 新茶價格與去年持平
“雖然前段時間雨水多,但是當時西湖龍井還未冒芽,因此對今年新茶的產(chǎn)量沒有影響。西湖龍井主要有龍井43號、龍井群體種、龍井長葉3種,較好的品種主要集中在龍井村、滿覺隴、翁家山、楊梅嶺一帶。”中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所有關(guān)人員表示。
茶博會開幕在即,今年新茶開采行情如何?20日中午12點,筆者來到了西湖龍井茶的主產(chǎn)地之一—翁家山。
翁師傅剛吃完午飯,就動手炒制起剛采摘的新茶!敖衲,園里的第一批新茶是17日開采的,總共是1斤7兩,被北京趕來的茶商收購,價格3000元/公斤,與往年差不多!蔽處煾禈泛呛堑馗嬖V筆者,家里4畝茶園里的獅峰龍井,品種為龍井43號,采摘期為20多天,平均每畝能產(chǎn)22.5~25公斤干茶。
筆者發(fā)現(xiàn),由于連日炒茶,翁師傅右手掌內(nèi)的中指和無名指上,已經(jīng)起了略帶干癟的水泡!敖衲晏鞖獠诲e,茶葉品質(zhì)比去年好,青葉個頭飽滿,一般1.5公斤多青葉就能炒0.5公斤干茶。”翁師傅從筐里拾起一片蓮心形狀的嫩茶,向筆者介紹起“選茶經(jīng)”:心冒得高,表明茶樹愈有力。特級為一葉一心,一級的2葉一心……
茶農(nóng)在跟時間賽跑 有需要的市民可前去團購
雖然新茶價格頗高,翁師傅的女兒告訴筆者:“其實每公斤2000元以上的新茶,一般只能賣幾天,而且可采摘的量相當少。加上每天價格都在往下掉,往往同一棵茶樹,同樣的質(zhì)量,誰賣得早,價格就高。再過一個禮拜,價格應(yīng)該會降到每公斤1600元以下,那時是茶葉上市量最多的時候,而且口感也好。由于上市的時間早,到了清明,往往已經(jīng)采摘得差不多了。”
翁師傅的女兒坦言:除了頭一個禮拜村里會來人上門收購,一旦等其他茶葉大面積上市,她們就得開始擔心銷路了。如果有市民需要團購,她表示會比零買價便宜每公斤200元左右。如果量多,可以向村里的其他人代收。
杭州龍冠實業(yè)有限公司副總馬生產(chǎn)表示,該公司春茶的采摘期為1個月左右,外觀黃中帶綠、綠中帶黃的,品質(zhì)較好。如有需要團購的市民,可等春茶采摘結(jié)束后前往訂購。
杭州春茶市場參考價:
2月底上市的溫州烏牛早,為最早上市的浙江綠茶,首批茶葉每公斤3000元左右,和去年基本持平。
3月初上市的首批新昌大佛龍井,每公斤600元,比去年貴50元~60元。
3月上市的“開化龍頂”,目前每公斤價格在1500元~3000元之間,與去年基本持平。
3月20日,中天竺禪茶上市,今年產(chǎn)量800斤,目前每公斤1500元~2000元。(“法凈禪茶”出自“西湖龍井茶”一系)