|
提到新竹小吃，馬上令人聯(lián)想到城隍廟。新竹城隍廟小吃在日據(jù)時(shí)代就已經(jīng)成形，當(dāng)時(shí)有“庶民味覺(jué)的殿堂”之稱(chēng)，時(shí)至今日，這里仍然是新竹小吃的大本營(yíng)，范圍涵蓋了城隍廟和法蓮寺前方的廣場(chǎng)，與廣場(chǎng)外圍的東門(mén)街、中山路一帶，約50家攤子搭棚架瓦，把古跡級(jí)的城隍廟團(tuán)團(tuán)圍住，形成一個(gè)熱鬧的商區(qū)，其中不乏三代相傳的知名老攤。
除了米粉、貢丸、肉圓三大新竹傳統(tǒng)小吃齊聚于此，魯肉飯、潤(rùn)餅、魷魚(yú)羹、蚵仔煎等亦別具滋味，工作賣(mài)力的攤主們從早餐賣(mài)到宵夜，24小時(shí)來(lái)這里都可以尋得美味，是新竹人吃三餐飽肚、游客品嘗新竹美味的必到之地。
 廟口林家肉圓
電話：（03）522-9008
營(yíng)業(yè)時(shí)間：9點(diǎn)-24點(diǎn)
休息時(shí)間：每月最后一個(gè)周二
店內(nèi)特色：香菇肉貢丸、蔥肉肉圓、栗子肉圓、四神湯
正對(duì)城隍廟戲臺(tái)的林家肉圓，為祖?zhèn)魅睦系辏约t糟肉、蔥為餡料，裹上蕃薯粉、糯米合制的外皮，口味特殊，為新竹肉圓的正宗吃法。此外，用香菇、絞肉加蠔油、香料炒香后，再包進(jìn)肉漿制成的香菇肉貢丸，也是林家獨(dú)步的美食。而用小腸和薏米以文火煨透的四神湯，吃起來(lái)滑嫩不膩，灑上龍鳳酒，味道更加香醇，是搭配肉圓的上選湯品。
林家甜品
電話：（03）523-0343
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09點(diǎn)半-21點(diǎn)半
休息時(shí)間：每月最后一個(gè)周二
店內(nèi)特色：綜合冰、紅豆牛奶冰
這是城隍廟唯一賣(mài)冰品甜點(diǎn)的攤子，紅豆綠豆、蓮子桂圓、花生麥角等古味十足的傳統(tǒng)配料，是讓小攤屹立60多年的重要功臣。不同于一般煮得糊爛的冰點(diǎn)配料，林家阿伯把綠豆、麥角煮得恰好熟透、顆粒分明，吃起來(lái)口感香綿。因?yàn)榭驮捶�(wěn)定，冷熱甜品都有，所以即便冬天前來(lái)，也不怕吃不到林家阿伯的“甜頭”。
王記蚵仔煎
電話：（03）521-5625
營(yíng)業(yè)時(shí)間：09點(diǎn)半-21點(diǎn)
休息時(shí)間：每月最后一個(gè)周二
店內(nèi)特色：蚵仔煎、肉燕湯、魚(yú)粳湯
采用每天清晨自嘉義東石運(yùn)來(lái)的蚵仔，是王記蚵鮮味美的秘訣，而蚵仔煎要好吃，最重要的就是地瓜粉勾芡的功夫，粉水比例恰當(dāng)，煎起來(lái)才會(huì)軟中帶Q，表皮香脆；另外，王記的肉燕也很特別，尤其是燕皮的制作費(fèi)工，別處很難吃到；而湯鮮味美的魚(yú)粳湯，亦是吃蚵仔煎的絕妙搭配。
元祖潤(rùn)餅
電話：（03）522-2285
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10點(diǎn)-21點(diǎn)半
休息時(shí)間：每月最后一個(gè)周二
店內(nèi)特色：潤(rùn)餅
創(chuàng)店80多年、傳承五代的郭家潤(rùn)餅，是新竹地區(qū)的潤(rùn)餅老店，因知名度頗高，故攤前常見(jiàn)大排長(zhǎng)龍的盛況。其與眾不同之處，在于用梨山高麗菜、紅蘿卜、白蘿卜炒香后，鹵制成口味獨(dú)特的鹵菜，加上蛋酥、菜脯、沙豆干、香菜、花生粉、豆芽等多種配料，再用香Q帶勁的自制餅皮包起來(lái)卷上，既快速又好吃，無(wú)怪乎甚受大眾喜愛(ài)。
|
