|
臺(tái)北的咖啡館年年增加。許多喜歡四處旅游的人，最喜歡就是租個(gè)住宅區(qū)的巷弄里價(jià)廉物美的店面，用國(guó)外取經(jīng)的心得把庭院裝修打理一番，開(kāi)個(gè)咖啡館。
早期一切仿美的臺(tái)北，普遍是清淡無(wú)味的美式咖啡。因?yàn)槁糜伍_(kāi)放，而逐漸被濃郁香醇的歐式咖啡所取代，尤其是意式濃縮咖啡與法式奶泡咖啡的引進(jìn)。如今即使是小小的咖啡館都有數(shù)十種選擇，加上大量的咖啡連鎖店開(kāi)張，提升了買(mǎi)賣(mài)雙方的品味，各種講究跟著漸漸細(xì)致起來(lái)。
早年南投觀光區(qū)附近種植的咖啡豆，最近又被開(kāi)發(fā)出來(lái)成為熱門(mén)商品，口味香甜，典型的臺(tái)灣滋味，溫柔順口不激烈，唯一的缺點(diǎn)是量少價(jià)昂。自從永康街推出咖啡專(zhuān)賣(mài)店，真的只供應(yīng)咖啡，別的都不供應(yīng)，甚至連一般人愛(ài)調(diào)味的糖與奶精都無(wú)影無(wú)蹤。強(qiáng)調(diào)好咖啡就跟好茶一樣，絕對(duì)不可以再加入任何其它的雜質(zhì)來(lái)混淆獨(dú)特的細(xì)膩香氣，喝咖啡的“質(zhì)感”正式登場(chǎng)。
而臺(tái)幣35元咖啡蔚為風(fēng)潮之后，更將喝咖啡推上了另一高峰，原本不喝咖啡的人口也跟著加入，臺(tái)幣10元或20元的特價(jià)咖啡隨之出爐。那種定點(diǎn)定時(shí)排隊(duì)買(mǎi)特價(jià)咖啡的盛況，有種苦咖啡忽然變得非常香甜好喝的錯(cuò)覺(jué)�，F(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡的機(jī)，持續(xù)地送出香氣吸引過(guò)路客，想不加入要有很高的自制力。
蒙馬特影像咖啡館
蒙馬特影像咖啡館，館主賴(lài)岳忠本是一位臺(tái)北著名的人像攝影師。因他喜愛(ài)巴黎，很想在臺(tái)北尋回巴黎的氣味，所以在陽(yáng)明山一角辟出屬于自己的咖啡新天地，盡情釋放巴黎的咖啡香氣。
有識(shí)之士在臺(tái)北開(kāi)設(shè)咖啡館值得慶幸，因不乏捧場(chǎng)客趁夜幕低垂之際從老遠(yuǎn)城中前來(lái)落腳，咖啡館最繁忙之時(shí)正是由晚飯后開(kāi)始。館子分三個(gè)區(qū)域，分別是館前的露天茶座、主館和后館。炎夏的臺(tái)北，戶(hù)外茶座也大有人坐，可見(jiàn)臺(tái)灣年輕一輩對(duì)咖啡文化鐘愛(ài)有加。主館及后館內(nèi)布局有如美術(shù)館，館內(nèi)也騰出偌大的空間來(lái)放置一張床。
蒙馬特影像咖啡館
地址：臺(tái)北市陽(yáng)明山菁山路131巷13號(hào)
電話(huà)：+886 0228624367
營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00～22:00
陽(yáng)光咖啡館
一大早在和煦的陽(yáng)光照耀下，坐在這一家充滿(mǎn)陽(yáng)光的咖啡館，點(diǎn)一杯老板特制的招牌冰咖啡，整個(gè)人都精神了起來(lái)，這里的招牌冰咖啡，調(diào)配最適合的咖啡豆組合，濃度則是3杯熱咖啡的量，沖泡之后冰上24個(gè)小時(shí)，讓香味完全出來(lái)，濃烈的后勁、香郁的奶油，更增添松餅的美味。
明亮簡(jiǎn)單的外觀，帶給人完全的舒適感，不管什幺時(shí)候來(lái)到這里，喝一杯咖啡、吃一塊松餅，都能帶給您喜悅的心情，而且不論單點(diǎn)或是附餐飲料，大方的老板都讓您可以無(wú)限續(xù)杯，還能變換口味，實(shí)在是非常劃算。
老板喜歡和客人討論咖啡，更能夠依顧客喜愛(ài)的濃淡口味，做個(gè)別的調(diào)整，就是要讓您喝到一杯滿(mǎn)意的咖啡。
資訊快遞： 快遞咖啡，臺(tái)北市新東街51巷37號(hào)，2761-2263。
拿鐵咖啡
招牌的拿鐵咖啡，先倒入細(xì)致的牛奶泡沬，再慢慢控制煮好的熱咖啡溫度，一次一次緩緩地倒進(jìn)熱牛奶里頭，因?yàn)闇囟鹊母叩�，和牛奶產(chǎn)生不同程度的結(jié)合，在陽(yáng)光照耀下，玩起牛奶和咖啡的游戲，
 喝一口招牌拿鐵，除了能夠感受不同層次、充滿(mǎn)變化的口感，層次與層次之間波浪的律動(dòng)感，更帶給您無(wú)比的驚喜，而老板最自豪的，則是基礎(chǔ)的單品咖啡，透過(guò)獨(dú)特的虹吸式煮法，煮出來(lái)的咖啡格外順口。
這家咖啡館座落在轉(zhuǎn)角，利用大片的透明玻璃，讓店里呈現(xiàn)清爽又明亮的感覺(jué)，而這里的每一種飲料和餐點(diǎn)，老板都講求色香味俱全，兼具視覺(jué)和味覺(jué)的享受，就是希望帶給每一位客人整天的好心情。
資訊快遞：拿鐵咖啡，臺(tái)北市民生東路三段130巷7弄1號(hào)，(02)2719-5287。
醍醐濃縮冰咖啡
一般人的觀念里，喝咖啡總是在比較歐式風(fēng)格的建筑里，不過(guò)為了推翻這樣的觀念，有一家咖啡廳特別把店里設(shè)計(jì)的很有中國(guó)味，傳統(tǒng)字畫(huà)和古物的襯托之下，喝起來(lái)的咖啡也會(huì)別有一番風(fēng)味。
沿著小花園走進(jìn)店內(nèi)，搖搖門(mén)口的風(fēng)鈴，老板就知道有客人上門(mén)了，選個(gè)喜歡的位子，點(diǎn)杯咖啡，悠閑的渡過(guò)一下午，可是相當(dāng)愜意的呢！
這里招牌的醍醐濃縮冰咖啡，由于制作過(guò)程費(fèi)時(shí)，點(diǎn)上一杯可得要花上20分鐘才喝得到。用3杯量的咖啡粉去煮，讓這杯咖啡的味道格外香濃，煮好之后還得急速冷凍，逼出咖啡的香氣，貼心的老板同時(shí)也會(huì)進(jìn)行冰杯的動(dòng)作，讓您的咖啡從里冰到外，再加上鮮奶油及薄荷酒，一杯有著醍醐味的咖啡就呈現(xiàn)在您眼前。
如果想喝熱咖啡，可以點(diǎn)一杯曼巴曼特寧，酸酸苦苦、經(jīng)過(guò)巴西咖啡的中和，留下來(lái)的是濃烈的香味，以及嘗起來(lái)溫和的口感，細(xì)心的老板也會(huì)先溫杯，才能維持咖啡的溫度。
想要回味一下自然原始的生活，又想要接觸花花草草的世界，這里能滿(mǎn)足您所有的需求。
資訊快遞： 醍醐咖啡，臺(tái)北市遼寧街45巷7號(hào)，(02)2740-8419。
|
