|
高雄市小吃分布在市區(qū)各處，尤以六合路夜市最負(fù)盛名，已成為國外觀光客的游覽景點之一；而臨海的旗津區(qū)，則以鮮美豐富的海產(chǎn)聞名，旗津老街儼然就是條觀光海鮮街；市內(nèi)更有不少小吃名店，如以冰品聞名的高雄牛乳大王、阿婆冰，強調(diào)鄉(xiāng)土風(fēng)味的老李排骨湯、菜粽李菜粽、成男生碗粿肉粽等，還有改良傳統(tǒng)美食的鄧師傅鹵味、孫家小館，都讓高雄人津津樂道。而保安宮前的香腸攤子，則是一道教人稱絕的小品，即使大熱天，攤前也擠滿知味的食客。
阿婆冰
地址：鹽埕區(qū)大仁路159號
電話：（07）551-3180，551-7043
營業(yè)時間：10點－23點半
店內(nèi)特色：四果冰
原名新生冰店的阿婆冰創(chuàng)于昭和6年（1933年），當(dāng)時的老板蔡固常包著頭巾，臨近的高雄女中學(xué)生便昵稱她為“阿婆”，于是“阿婆冰”之名不脛而走。由于蔡固對腌漬楊桃、李子十分拿手，因此四果冰便成為最受歡迎的冰點，就連國外觀光客也都慕名而來。
菜粽李菜粽
地址：苓雅區(qū)成功一路159號
電話：（07）331-3086－7
營業(yè)時間：6點－16點
休息時間：周二
店內(nèi)特色：菜粽
是高雄市區(qū)的粽子老店，老板從包料到粽葉，都稟持一貫作法：米粒非長糯米不用，粽葉是自嘉義梅山買來的特級桂竹葉，而花生更是從各地花生園特選的上品，松軟得恰到好處。凡是來此吃菜粽，便附送一杯熱決明子茶，清爽解膩，也是店內(nèi)一大特色。
新大港香腸
地址：三民區(qū)十全一路保安宮前（高雄醫(yī)學(xué)院旁）
電話：（07）322-2711
營業(yè)時間：15點－19點半
店內(nèi)特色：烤香腸
極其平凡的烤香腸，在新大港香腸攤的經(jīng)營下，竟成為保安宮一帶的特色小吃。采用脊心肉、三層肉，當(dāng)天現(xiàn)做，肉質(zhì)新鮮，火烤之后口感佳而不油膩，再配上腌制的小黃瓜，嚼來相當(dāng)過癮。雖是小攤子，但老板仍重金購置了抽油煙機，以免烤香腸的油煙污染了環(huán)境。
鄧師傅鹵味
地址：新興區(qū)中正三路82號
電話：（07）282-1822
營業(yè)時間：11點－21點
店內(nèi)特色：鹵蹄膀、牛肚
對高雄人來說，提到鹵味就想到鄧師傅。鄧師傅以西餐理念經(jīng)營鹵味，干凈清爽的進餐空間、精巧的碗碟，讓嘗鹵味晉升為美食享受；由于采宮廷秘方燉煮，這里的菜色都十分入味，香滑腴嫩的鹵蹄膀更是老饕最愛。除了鹵味外，每日也備有多道精心料理的家常小菜，均出自聘來的名廚之手，店面張貼的廚師證明，便是鄧師傅給予顧客的滿意保證。
老李排骨湯
地址：新興區(qū)大同一路149號
營業(yè)時間：10點－22點
店內(nèi)特色：排骨湯
老李排骨湯位于新興市場內(nèi)，小碗盅里盛著炸排骨酥、冬瓜與摻上香料的高湯，放入蒸籠溫火慢燉，直到排骨酥爛，上桌前灑上香菜，香濃的湯頭令人食指大動。由于排骨香酥、冬瓜爽口、高湯濃烈，老李排骨湯讓人回味再三；尤其是冬天，冷風(fēng)颼颼，品嘗排骨湯取暖的食客更是多到老板應(yīng)接不暇。
徐州啥鍋孫家小館
地址：苓雅區(qū)青年一路1-9號
電話：（07）726-0868
營業(yè)時間：11點－23點
店內(nèi)特色：徐州啥鍋、單餅馓子、大牛餅
江蘇口味的“啥鍋”名字奇異，據(jù)說是劉邦落難徐州時，在鄉(xiāng)野間得到的一碗布施。今日的“徐州啥鍋”經(jīng)過改良，以雞、豬大骨、藥材、香菇和麥片長時間慢熬而成，所有的食材、營養(yǎng)融成濃濃一鍋鮮粥，風(fēng)味相當(dāng)獨特。各式北方面食也是孫家小館的特色，其中以單餅馓子、大牛餅最受歡迎，單餅馓子是以薄餅包著麻花狀油條，酥酥脆脆，正是搭配啥鍋的好搭檔。
|
