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  中國(guó)2010年上海世博會(huì) -- 世博時(shí)評(píng)

世衛(wèi)組織專家:上海世博會(huì)食品安全工作良好

時(shí)間:2010-10-15 11:07   來源:中國(guó)新聞網(wǎng)

  中新社世博專線上海10月12日電(記者 鄒瑞玥)在12日上海世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館(網(wǎng)上聯(lián)合國(guó)館)舉行的新聞發(fā)布會(huì)上,世界衛(wèi)生組織食品安全專家康彼得表示,世博會(huì)開幕以來在食品安全方面的系統(tǒng)工作良好,上海食品藥品監(jiān)督管理局和世博會(huì)組織方調(diào)動(dòng)大量資源,保證了世博會(huì)的食品安全。

  康彼得說,世衛(wèi)組織與世博會(huì)組織方提前一年就對(duì)世博會(huì)食品提供商進(jìn)行篩選,以保證材料達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。世博會(huì)開幕至今,對(duì)園區(qū)食品定期做常規(guī)抽查,并對(duì)食品儲(chǔ)存加工溫度進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè),有效保證了世博園的食品安全。

  康彼得同時(shí)指出,這種手段雖有效,但依賴于龐大的資源,因而不易推廣。他認(rèn)為,保證食品安全的根本在于提高消費(fèi)者、尤其是食品生產(chǎn)者的食品安全意識(shí)。

  據(jù)了解,即日起至10月15日,世博會(huì)聯(lián)合國(guó)館將舉行世衛(wèi)組織的“食品安全五大要點(diǎn)”展覽。展覽秉持“知識(shí)=預(yù)防”的理念,給出保證食品安全的五大建議:保持清潔、生熟分開、做熟、保持食品的安全溫度、使用安全的水和原材料。據(jù)悉,全球已有95個(gè)國(guó)家將這5大要點(diǎn)納入教育項(xiàng)目。中國(guó)從2004年開始推廣該5大要點(diǎn),并將這些信息材料譯成7種少數(shù)民族語言分發(fā)到各地。

編輯:楊永青
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