上海市人大代表年終視察活動(dòng)來(lái)到世博園內(nèi)在建的“中華美食街”
上海市人大代表視察世博食品安全專(zhuān)題座談會(huì)現(xiàn)場(chǎng)
世博網(wǎng)12月4日消息：12月3日下午，由上海市人大常委會(huì)副主任鄭惠強(qiáng)帶隊(duì)的部分市人大代表130余人來(lái)到世博園區(qū)，對(duì)建設(shè)中的中國(guó)館、世博軸等上海世博會(huì)主體建筑以及“中華美食街”進(jìn)行視察，并舉行專(zhuān)題座談會(huì)，聽(tīng)取了上海世博局、市食品藥品監(jiān)督管理局以及市商務(wù)委員會(huì)關(guān)于世博食品安全方面的工作匯報(bào)。
中華美食匯聚美食街 5分鐘內(nèi)找到就餐點(diǎn)
座談會(huì)上，上海世博局副局長(zhǎng)陳先進(jìn)匯報(bào)了世博園區(qū)食品安全工作的籌備情況。據(jù)介紹，園區(qū)內(nèi)目前已引進(jìn)了80家餐飲服務(wù)供應(yīng)商，開(kāi)設(shè)了131個(gè)餐廳；各類(lèi)展館內(nèi)將有約60個(gè)餐飲服務(wù)點(diǎn)；此外，還設(shè)有6個(gè)員工餐廳以及零售店、便利店等，基本做到園內(nèi)參觀者步行5分鐘便能到達(dá)就餐點(diǎn)。除大部分餐廳供應(yīng)的快餐、套餐外，還配備了適量的中西式正餐、咖啡、茶、面包、甜品、啤酒、外賣(mài)以及清真素食等。
據(jù)介紹，建成后的“中華美食街”還將作為各省區(qū)市、港澳臺(tái)展館的延伸，由全國(guó)33個(gè)省區(qū)市世博辦推薦各地優(yōu)質(zhì)企業(yè)入駐。目前已經(jīng)遴選出33家餐飲企業(yè)入駐，其中包括北京的全聚德、天津的狗不理、內(nèi)蒙的小肥羊、浙江的五芳齋、臺(tái)灣的老董牛肉面等知名品牌。同時(shí)，美食街內(nèi)還將特別開(kāi)設(shè)清真美食區(qū)。
分級(jí)分區(qū)確保世博園區(qū)和市內(nèi)食品安全
為期184天的世博會(huì)不僅時(shí)間長(zhǎng)而且還處于高溫、高濕的季節(jié)，整個(gè)世博會(huì)開(kāi)放程度高，防控難度大、各類(lèi)飲食文化并存等情況對(duì)確保園區(qū)用餐者和整個(gè)城市的食品安全都將帶來(lái)巨大壓力。為此，市食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)謝敏強(qiáng)表示，將建立覆蓋食物鏈全程的食品安全監(jiān)督保障體系，采取分區(qū)、分級(jí)保障措施，做到世博會(huì)期間，園區(qū)內(nèi)不發(fā)生集體性食物中毒和食源性疾病事件，市內(nèi)不發(fā)生重大食品安全事故。市食藥監(jiān)局還將采取對(duì)入園企業(yè)實(shí)施食品安全評(píng)估、控制原料采購(gòu)渠道、入園食品實(shí)施分批檢驗(yàn)合格、使用RFID電子標(biāo)簽等信息化手段，實(shí)現(xiàn)食材溯源監(jiān)控、設(shè)置專(zhuān)門(mén)的商業(yè)管理隊(duì)伍進(jìn)行巡店管理、制定突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案等措施，確保園區(qū)內(nèi)食品飲食安全。
打造綠色餐飲 首批122家文明餐廳誕生
為確保世博會(huì)期間餐飲業(yè)服務(wù)優(yōu)質(zhì)、消費(fèi)安全，上海市商務(wù)委員會(huì)副主任張新生介紹說(shuō)，市商務(wù)委在高度重視抓好世博會(huì)餐飲主副食品原料供應(yīng)和安全的工作之外，積極組織推動(dòng)餐飲業(yè)做好迎世博工作，具體表現(xiàn)在：通過(guò)舉辦餐飲博覽會(huì)打造餐飲品牌；積極推廣科學(xué)化管理手段，提高勞動(dòng)效率，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全；確保原料綠色安全，打造健康安全的用餐環(huán)境；廣泛開(kāi)展系列創(chuàng)優(yōu)評(píng)選活動(dòng)等手段。據(jù)悉，目前全市已有122家餐廳榮獲市級(jí)文明餐廳稱(chēng)號(hào)，在2010年世博會(huì)開(kāi)幕前，將完成400家文明餐廳創(chuàng)建目標(biāo)，并建成100家無(wú)煙餐廳。
與會(huì)代表普遍認(rèn)為這一系列措施有助于保障世博會(huì)期間的食品安全，同時(shí)也提出了不少意見(jiàn)和建議，并針對(duì)無(wú)煙世博、園區(qū)內(nèi)垃圾處理、門(mén)票的市場(chǎng)管理、展區(qū)內(nèi)信息導(dǎo)航、中華美食街周?chē)木G化規(guī)劃以及園區(qū)內(nèi)飲用水供應(yīng)等問(wèn)題進(jìn)行了了解。
