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我們該喝什么水?專家引導(dǎo)消費者走出誤區(qū)

  時間:2008-09-20 11:54    來源:中國臺灣網(wǎng)     
 
 

  中國臺灣網(wǎng)9月19日深圳消息    面對市場上林林總總的飲用水品類。消費者到底該如何選擇?天然水?天然礦泉水?礦物質(zhì)水還是純凈水?喝水是為了解渴?保健?還是彰顯身份?對此,正在參加2008中國國際水峰會的專家學(xué)者們有話要說。

  天津科技大學(xué)教授趙晉府認為:無論哪一種水,其功能表現(xiàn)均為解渴,其他的功能如果有的話,也僅僅是一種附加功能,不能依靠其附加功能解決人體的營養(yǎng)平衡。但在某種前提下,可以提供某種需求。

  持同樣觀點的還有北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基:“一般飲用水所提供的礦物質(zhì)含量不超過一個人每日需要量的10%,對平衡膳食的物質(zhì)營養(yǎng)貢獻非常有限。只有在膳食供給不足的情況下,選擇富含礦物質(zhì)的飲用水產(chǎn)品會顯著改善鈣和鎂等營養(yǎng)素的供給。飲用水的衛(wèi)生永遠是水質(zhì)的主要指標!

   “就當(dāng)下城市居民的普遍生活水平,日常膳食中的營養(yǎng)供給是相當(dāng)充足的,基本不需要從水中再獲取太多營養(yǎng)素來平衡食物中的匱乏量,潔凈和衛(wèi)生還是消費者的最大訴求!币晃粎⒓铀鍟母=I(yè)者表示。

   在吸收方面,李可基認為,這與個人身體條件有關(guān)。“但普遍而言,對于一些有害或有益的微量元素,大部分均可被人體系統(tǒng)所消化或代謝。只要飲用水是潔凈衛(wèi)生的,水中其余因素對健康的影響非常有限!

  有學(xué)者就指出:杜絕一切食品添加劑可能是消費者選擇上的一個誤區(qū)。食品添加劑在不改變食物或飲水本身化學(xué)性質(zhì)的前提下可以起到改善口感、刺激食欲等作用。只要符合國家標準GB2760食品添加劑使用衛(wèi)生標準,不會對人體健康造成任何不利影響。

 

  近年來,各種包裝飲用水玩轉(zhuǎn)各種健康概念,紛紛標榜所產(chǎn)飲水具備多種營養(yǎng)功效。但有專家認為,這些所謂功效缺乏科學(xué)論證,檢測機制不明,與個人的身體吸收情況等復(fù)雜因素關(guān)聯(lián),過分夸大反而可能讓消費者走進誤區(qū)。(記者 李徽)

 
編輯:石慧    
 
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