拜財(cái)神
臺(tái)灣民俗年
臺(tái)灣民間的春節(jié),起源于祖國(guó)大陸,尤其是講閩南話(huà)的臺(tái)灣人,過(guò)年方式與閩南地區(qū)更為相近。臺(tái)灣人過(guò)年活動(dòng)從農(nóng)歷12月16日的“尾牙”開(kāi)始。
這天家家戶(hù)戶(hù)都要祭拜土地公,特別是生意人,為祈求新年發(fā)財(cái),輒以牲體、金紙祭祀,并以祭品分享同仁犒賞員工,此叫“食尾牙”。
“食尾牙”時(shí),將要解聘的員工,雇主以雞頭相向,表示明年請(qǐng)另謀高就。因此,臺(tái)灣有諺語(yǔ):“吃尾牙面憂(yōu)憂(yōu),吃頭牙撫嘴須”。意為尾牙餐事關(guān)工作去留。
農(nóng)歷24日是老百姓送神升天的日子,與閩南的臘月23日送灶神一樣。祭品中必須有“甜圓仔”(湯圓),粘在灶口,讓灶神“好話(huà)傳上天,壞話(huà)去一邊”。
這一天,還要大掃除,將家中一切“晦氣”掃除掉,好迎新年。
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除夕,臺(tái)灣叫 作“二九暝”、“三十暝”,依農(nóng)歷十二月的大小而別!瓣浴奔礆q暮之意。天色未晚之前,家家準(zhǔn)備供品,像甜桔、甜米果(年糕)、“春飯”、“壓歲錢(qián)”等。 “春飯”就是在盛得尖尖的米飯上插上剪紙的春字。
因?yàn)殚}南話(huà)“春”與“!敝C音,意為“歲歲有余糧,年年食不盡”。此外,還在大門(mén)后面,豎放兩根連須帶葉 的甘蔗,叫“長(zhǎng)年蔗”,取又長(zhǎng)又甜,以“堅(jiān)定家運(yùn)吉利”之意。
吃年夜飯“圍爐”時(shí),八仙桌下安放新炭爐和一把新葵扇,扇上和爐上貼有紅紙書(shū)寫(xiě)的“春”和“福”字。圍爐時(shí)要說(shuō)吉利話(huà),如“吃紅棗,年年好!”、“吃年飯,年年賺!”等,桌上一定要有芥菜,叫“長(zhǎng)年菜”,象征命長(zhǎng)。也有的人家桌上要有“韭菜”,即“韭”和“久”諧音,象征長(zhǎng)壽。蘿卜也不可少,閩南話(huà)叫它“菜頭”,表示“好彩頭”(吉兆)。還要有雞肉,雞的諧音“家”,“食雞起家”,可大振家聲。
“圍爐”時(shí)的蔬菜也不用刀切碎,洗凈后連根煮熟,吃時(shí)也不咬斷,而是從頭到尾,慢慢地吃進(jìn)肚里,以祝父母長(zhǎng)壽。
年夜飯過(guò)后便是守歲。在臺(tái)灣,“守歲”也叫“長(zhǎng)壽夜”,象征晚輩祝愿父母長(zhǎng)壽。
“交時(shí)”(半夜12點(diǎn))一過(guò),進(jìn)入初一,人們就集合老少,用紅白米糕來(lái)敬祀神明,祭拜公媽(即祖公祖婆),然后燃放鞭炮,以迎春接福。
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臺(tái)灣傳統(tǒng)元宵節(jié)慶中,最具震憾效果的,莫過(guò)于臺(tái)南鹽水的蜂炮,比較正式的名稱(chēng)應(yīng)為“從蜂炮”或“蹤蜂炮”,意指群蜂出巢之炮,所以鹽水人也叫“放蜂仔”,活動(dòng)通常舉行兩天,并以農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)當(dāng)晚最為熱鬧,也是整個(gè)活動(dòng)的重頭戲。
每年神轎隊(duì)伍從武廟出發(fā),小鎮(zhèn)入夜后數(shù)十萬(wàn)箭蜂炮齊發(fā),十分亮麗璀燦,炮聲震耳欲聾,戴鋼盔、著厚衣的人群蔚為奇觀(guān),構(gòu)成鹽水蜂炮夜獨(dú)特畫(huà)面。
炮炸寒單爺早期在臺(tái)灣許多城鎮(zhèn)都有,但以臺(tái)東炸寒單最知名。每年元宵節(jié)當(dāng)天下午起,僅穿著紅色短褲、手持樹(shù)枝的肉身寒單爺,由八名裸露上半身(也有全副武裝者)抬轎遶臺(tái)東市各街道游行,并接受爆竹的轟炸,以驅(qū)瘟疫迎財(cái)神。驚險(xiǎn)刺激,已與臺(tái)北縣平溪放天燈、臺(tái)南鹽水蜂炮齊名。