菊花“餅花”
硫磺烘干是極個別現(xiàn)象且用于沐浴洗腳，不可能有“200噸”之巨
本報記者從當?shù)卣{(diào)查組得知，洋馬鎮(zhèn)菊花多為鍋爐烘干，硫磺烘干是極個別現(xiàn)象且用于沐浴洗腳，不可能有“200噸”之巨
這兩天，網(wǎng)上一則有關“射陽有毒菊花”的報道引發(fā)熱議。該消息稱，射陽洋馬鎮(zhèn)每年出產(chǎn)大約2000噸左右的菊花，但其中卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。而這種硫磺菊花長期接觸可致粘膜細胞產(chǎn)生變異，對人體的呼吸道粘膜、消化道粘膜有嚴重的損害作用，對肝腎功能也有直接影響——那么，射陽菊花真有這么“毒”？記者對此展開了調(diào)查。
與此同時，就在昨天下午，由射陽縣政府牽頭，該縣質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)、食安等部門已聯(lián)合到洋馬鎮(zhèn)進行拉網(wǎng)式檢查。雖然截至記者發(fā)稿時調(diào)查結果還沒有出來，但記者通過調(diào)查組了解到：目前不排除仍有個別農(nóng)戶用硫磺制作菊花，但也僅用于保健(如泡腳等)，基本不可能食用；此外，有關“每年200噸流向市場”這個數(shù)據(jù)，更是嚴重失實。
真有200噸毒菊花？
政府和廠家都說不可能有這么多
網(wǎng)傳
射陽縣洋馬鎮(zhèn)，號稱中國藥材之鄉(xiāng)，又自稱為菊花之鄉(xiāng)。很多種植或者加工、貿(mào)易的農(nóng)民也都靠菊花發(fā)了家，每年出產(chǎn)大約2000噸左右的菊花。但其中卻有大約200噸用硫磺熏制的菊花充斥其中，流向市場。
當?shù)卣f：
200噸菊花需1300畝地生產(chǎn)
這么大數(shù)量我們能沒反應？
射陽縣洋馬鎮(zhèn)宣傳委員張俊峰說，洋馬每年產(chǎn)菊花2000多噸，現(xiàn)在95%以上都是脫水加工。
張俊峰說，2005年以前，因為沒有脫水廠，花農(nóng)都使用傳統(tǒng)的籠蒸、晾曬、風干等辦法制作，通過硫磺熏蒸來除濕保質(zhì)。但現(xiàn)在市場上餅花已經(jīng)基本沒有人收購，農(nóng)戶自然轉(zhuǎn)向其他加工方法。2005至2009年，洋馬建起了37個脫水加工廠，因為普通的農(nóng)戶家中沒烘干設備，所以絕大多數(shù)花農(nóng)都是將鮮花直接賣到廠里。
“洋馬每畝地年產(chǎn)約150公斤左右的干菊花，200噸的干花需1300多畝地生產(chǎn)，這么大的數(shù)量如果都是硫磺熏蒸，政府部門怎么可能不聞不問？”
一位廠長說：
我的廠年產(chǎn)六七十噸干花
200噸“毒花”要多大規(guī)模？
鹽城市立新堂菊花保健品廠廠長陳立新說，他當初是做經(jīng)紀人專門收購菊花的，直到2003年才轉(zhuǎn)行做廠商。他明確告訴記者：市場上餅花已經(jīng)好多年沒見到有賣的。
陳立新說，以他的廠為例，一年也就生產(chǎn)六七十噸干花，而且還是在貨源充足的情況下�！傲蚧茄舻那闆r不能說沒有，但絕對是非常的少，絕對不會有200噸！”
射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東也認為“200噸絕對不可能”。
他說，王老吉廠家使用的菊花也是從洋馬收購的。按去年的售價，大約為55-60元/公斤，而今年降了下來，大約為40元/公斤，這還是經(jīng)過廠家脫干后的價格。
真用硫磺來烘干？
廠家和花農(nóng)都說多為機器烘干
網(wǎng)傳
為了節(jié)省成本，傳統(tǒng)的菊花制造工藝就是通過硫磺熏蒸，破壞表面蠟質(zhì)，起到干燥作用。但是從2005年起中華藥典已不再允許使用硫磺熏蒸法。洋馬鎮(zhèn)一位做菊花生意的老板說，硫磺熏菊花農(nóng)戶還在普遍使用。
藥用菊花協(xié)會和廠家說：
送到廠里鍋爐烘干
——最常用
“我和我的家人、親戚、朋友每天都喝洋馬菊花茶，已經(jīng)堅持了好多年。”江蘇省藥用菊花協(xié)會會長李平告訴記者�，F(xiàn)在菊花的生產(chǎn)制作有國家標準、省標準以及射陽縣地方制訂的標準，在規(guī)范加工、銷售時都是“條條框框”，監(jiān)管很嚴。
李平說，射陽地處海邊，空氣濕潤，為了不受任何氣候的影響，過去確實曾用硫磺熏蒸，這樣使菊花不變質(zhì)腐爛、容易干燥，但現(xiàn)在絕大部分都已經(jīng)改用鍋爐烘干。
這種說法隨后在廠家那里得到證實。射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東告訴記者，他們廠里將老百姓采摘的鮮菊花采購上來，然后用鍋爐燒蒸汽，產(chǎn)生的蒸汽通過管道散發(fā)熱量，再用鼓風機往烘道里吹，溫度控制在75-80攝氏度，其實就是“低溫熱風”烘干，這樣烘干的菊花品質(zhì)好、花型完美。脫干的成本價約為4000-7000元/噸。因為普通的農(nóng)戶家中沒烘干設備，所以絕大多數(shù)花農(nóng)都是將鮮花直接賣到廠里。
種植大戶說：
自家蒸籠先蒸再吹曬
——不太多
射陽縣洋馬鎮(zhèn)藥材村農(nóng)民徐洪祥是菊花種植大戶。他告訴記者，即便不送到廠里，也能用這種方法脫水：先將采摘下來的鮮花吹曬，然后將菊花放在蒸籠里，用爐子燒蒸幾分鐘后，菊花落葉便粘在一起，形成餅狀，最后再取出反復吹曬。
菊花“餅花”多嗎？
菊花協(xié)會和廠家都說很少見
網(wǎng)傳
菊花有兩種：一種是散裝菊花；還有一種餅花，就是看上去像一塊面餅的形狀，這種餅花相當數(shù)量是用硫磺熏制的。
餅花又便宜又沒市場
現(xiàn)在已經(jīng)非常少見
我們喝的菊花茶一般都是一小朵一小朵的菊花，很少見到有“餅狀”的。但網(wǎng)上說，用硫磺熏蒸的菊花多是餅花。那么，這種“餅花”在射陽多嗎？江蘇省藥用菊花協(xié)會會長李平明確告訴記者，現(xiàn)在絕對不多見：“餅花基本進不了市場，市場上已經(jīng)很少見了。廠家收購也多數(shù)要散花，不要餅花了�！�
而射陽縣圣和中藥材有限公司總經(jīng)理孫曉東也告訴記者，“如果是農(nóng)戶家制作的餅花，價格只有20多元/公斤。意思是雖然餅花制作成本要低，但出售的價格相對也更低，那么多農(nóng)民都愿意低價大量制作出售餅花嗎？如果不賣餅花，賣正常脫干的菊花，賺的更多�。 睂O曉東認為，這不合邏輯。
極少數(shù)硫磺菊花做什么用？
聯(lián)合調(diào)查組說用于泡腳沐浴
網(wǎng)傳
硫磺菊花在洋馬賣得非常好，很多外地人買去做成菊花茶，喝的時候根本喝不出來。
硫磺菊花用于泡腳沐浴
因為硫磺有止癢功效
記者從聯(lián)合調(diào)查組了解到，雖然絕大多數(shù)已經(jīng)由廠里烘干了，但目前不排除仍有個別農(nóng)戶用硫磺制作菊花，但也僅用于保健，基本不可能做成菊花茶來喝。
射陽縣洋馬鎮(zhèn)黨委宣傳委員張俊峰告訴記者，去年，廣州市場確實有餅花的需求，但主要是用于保健，比如泡腳、沐浴等；相對來說，今年需求明顯減少。“不排除仍有個別農(nóng)戶用硫磺熏蒸制作餅花，但那都是保健用，絕對不會用于制藥，更不可能食用。因為硫磺本身就具有解毒殺蟲、燥濕止癢等功效。”(張勇峰 馮小雨 郭小川)
記者探訪
南京菊花茶多來自浙江安徽
昨天，不少人開始擔憂起自己平常所喝的菊花茶是否也藏有安全隱患。記者走訪南京市場后發(fā)現(xiàn)，南京菊花茶的來源地主要來自浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊和安徽黃山的黃山貢菊。
市場：南京菊花茶多產(chǎn)自浙江桐鄉(xiāng)
昨天，記者首先來到了南京新街口附近的一家超市。在茶品銷售貨架上，記者看到了被歸并為“花茶類”銷售的菊花茶。從包裝上的標識標注來看，菊花茶的原產(chǎn)地為浙江桐鄉(xiāng)，記者注意到包裝內(nèi)的菊花茶顏色發(fā)黃。而在城東的另一家超市內(nèi)，這里的菊花茶也是和諸如玫瑰花茶等一并銷售的，透明包裝內(nèi)的菊花也是呈微黃色，而原產(chǎn)地顯示是來自安徽黃山。
在探訪中，記者分別去了4家超市和一家茶葉專賣店，從采訪了解到的信息顯示，這些零售場所所銷售的菊花茶普遍都標稱來自于桐鄉(xiāng)和黃山兩個區(qū)域。
茶葉協(xié)會秘書長：南京沒聽說有射陽菊花賣
記者的探訪在南京市茶葉協(xié)會秘書長李松市那里得到了證實，李秘書長告訴記者，他還是第一次聽說江蘇射陽那里如此大規(guī)模的、有種植菊花的信息，在他的印象中，南京市場上所銷售用于泡飲的菊花茶，9成以上應該來自著名的菊花茶產(chǎn)地浙江桐鄉(xiāng)，剩下的多是來自安徽的黃山貢菊，而后者因為有一定的藥用價值，也會出現(xiàn)在藥方中。而南京是否有射陽產(chǎn)的菊花銷售，李秘書長稱從來沒有聽說過。
那么，南京有沒有地產(chǎn)的菊花茶的原料銷售呢？李秘書長表示，南京前些年曾經(jīng)在高淳椏溪等兩個地方試種過用來泡飲和藥用的菊花，而這些菊花種子的原產(chǎn)地也是浙江桐鄉(xiāng)的杭白菊。但是因為受到氣候的影響，種植效果并不好，因此也就沒有得到進一步推廣，南京也就沒有地產(chǎn)的菊花了。
熏過的菊花可能是“三茬”菊
為什么好好的菊花，要用硫磺熏呢？李秘書長初步判斷，通常情況下菊花生長出的頭兩茬的看相是不錯的，而到了第三茬之后，其看相和手感就會逐漸變差；而用硫磺熏過之后，菊花的外表就會變白，更具看相，另外一個優(yōu)點就是不容易壞。(陳郁 文/攝)
