11月6日至8日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第十五屆年會(huì)在山東省青島市舉行。來自10多個(gè)國家和地區(qū)的科技界代表與近百家企業(yè)代表齊聚青島，共議食品科技的創(chuàng)新與發(fā)展。

　　會(huì)上揭曉了2018年度中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)——技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)3個(gè)專項(xiàng)獎(jiǎng)，共有32個(gè)項(xiàng)目獲獎(jiǎng)。其中，臺(tái)企旺旺集團(tuán)的年輪蛋糕獲得產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)。旺旺集團(tuán)生產(chǎn)研發(fā)群群總曹永梅博士介紹，旺旺年輪蛋糕主打特濃牛奶味和巧克力味兩款，特濃牛奶味甜而不膩；巧克力味可可風(fēng)味濃郁，蛋糕的松軟與厚實(shí)的可可實(shí)現(xiàn)很好的搭配，深諳年輕消費(fèi)群體的心理。她表示，年輪蛋糕預(yù)示著長久、幸福、圓滿。

　　據(jù)了解，在為期3天的年會(huì)上，30余項(xiàng)活動(dòng)精彩紛呈。除營養(yǎng)健康、食品安全、新產(chǎn)品新技術(shù)等內(nèi)容外，東方食品、海洋食品、特色農(nóng)產(chǎn)品加工等具本屆會(huì)議特征的專題，以及智能制造、淀粉科學(xué)與谷物前沿技術(shù)等對(duì)應(yīng)行業(yè)科技需求的專題均成為本次會(huì)議熱點(diǎn)。（根據(jù)中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)報(bào)道及臺(tái)企旺旺集團(tuán)資料綜合整理）