花蓮七星潭漁人出海場景。張盼攝

　　新月形海灣面朝太平洋，末端與臺灣中央山脈相接，潮起潮退，日升日落，漁人的生活安靜地流淌。位于臺灣花蓮海濱的七星潭原是小漁村，隨著近年觀光業(yè)興起，引來不少游客賞星踏浪。

　　“我們想做傳統(tǒng)漁業(yè)和休閑觀光業(yè)的結(jié)合。”臺灣中山大學海洋環(huán)境及工程學系的黃紋綺對記者說。從她外公起，家族中便有人在七星潭經(jīng)營定置漁場。“希望能讓民眾親身體驗漁村文化，并將永續(xù)海洋的概念融入日常行為�！闭�因如此，她與幾名伙伴在家族漁場推出“洄游吧”體驗項目。

　　找尋與海洋密切關(guān)聯(lián)

　　“洄游吧”以食魚及永續(xù)海洋為核心，提供“洄游鮮撈”、“洄游平臺”和“洄游潮體驗”三個面向的服務(wù)。黃紋綺說，每個月會有3場不同主題的漁業(yè)、海岸、漁村體驗活動，內(nèi)容包括圍觀漁人沖浪出海、新鮮漁獲上岸后進行搶魚、在團隊講解下認識當月洄游魚類、親自烹調(diào)享用現(xiàn)捕撈的海產(chǎn)。

　　“在捕撈方面，漁場采用對環(huán)境相對友善的漁網(wǎng)或漁法，所捕獲的是當季野生洄游魚種，不會販售《臺灣海鮮指南》中標明瀕危的海產(chǎn)�！秉S紋綺說，從產(chǎn)地捕獲、處理、真空包裝到低溫冷凍，都會在24小時內(nèi)完成，留住最新鮮的美味。

　　從“不求甚解”到“吃出門道”，“洄游吧”希望由漁業(yè)文化和食魚教育入手，通過具體的體驗行動，重塑從產(chǎn)地到餐桌的完整過程，幫體驗者找尋其與海洋更緊密的關(guān)聯(lián)。除了現(xiàn)場講解，也會通過活動主頁及社交網(wǎng)絡(luò)，以信息可視化的展現(xiàn)方式，圖文并茂、趣味十足地分享食魚、漁業(yè)及海洋相關(guān)知識。此外，“洄游吧”還與花蓮當?shù)貪O場合作，推出獨具特色的永續(xù)海鮮產(chǎn)品及海洋文創(chuàng)商品。

　　合作推廣食魚教育

　　“我們嘗試連結(jié)消費者、漁業(yè)人員和學術(shù)單位三方的交流與反饋，讓海洋資源的利用及海洋環(huán)境，達到相互平衡并永續(xù)發(fā)展�！秉S紋綺發(fā)現(xiàn)，七星潭近年來因大量游客涌入，致使當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境發(fā)生變化，也因全球氣候變化及漁業(yè)資源過度捕撈，導(dǎo)致漁獲量不穩(wěn)定，所以，改變勢在必行。

　　臺灣在食魚相對量、漁獲相對量方面位居世界前列，且為高漁業(yè)年產(chǎn)值地區(qū)。島內(nèi)有不少普通民眾熟悉全球漁業(yè)資源匱乏的警訊，環(huán)保團體也在努力倡導(dǎo)永續(xù)海洋的理念。但現(xiàn)實中，大多數(shù)民眾面對餐桌上的魚卻叫不上名字，更說不出魚種和來源。保護該從何做起？

　　黃紋綺介紹說，目前“洄游吧”已與花蓮當?shù)亟逃龁挝缓献魍茝V食魚教育�，F(xiàn)已配合臺灣東華大學附設(shè)實驗小學，為四年級小朋友舉辦“小小漁人體驗”活動，并且協(xié)助花蓮市明恥小學創(chuàng)辦教師研習營，與花蓮當?shù)刂铝τ诤Ｑ蟊Ｓ�及教育推廣的環(huán)保團體，合辦食魚教育及七星潭海岸認識活動及課程。

　　今年9月起，“洄游吧”更是每月定期發(fā)起凈灘行動，并將每次的凈灘成果線上填報至國際凈灘行動記錄，通過各月記錄了解七星潭廢棄物的構(gòu)成，以期追根溯源，從源頭上減少廢棄物制造，還大海以潔凈。

　　帶動年輕人漁村創(chuàng)業(yè)

　　臺灣近些年對食品安全議題的重視程度逐漸提高，民眾開始更多地留意食材的生產(chǎn)履歷、公平交易、環(huán)境友善作業(yè)方式等方面。黃紋綺認為，這些在蔬果方面已有顯著進展，也有越來越多的年輕人投入農(nóng)村改造、農(nóng)產(chǎn)研發(fā)與營銷、農(nóng)業(yè)教育等�！跋啾戎�下，漁業(yè)產(chǎn)業(yè)仍有相當大的發(fā)展空間，而身為漁人家族一分子的我，應(yīng)該怎么做？”

　　黃紋綺選擇了與3名“80后”、“90后”同伴返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)�！捌毡槊癖娞貏e是年輕人對漁業(yè)產(chǎn)業(yè)及漁村，大多是辛苦、乏味的印象，希望以此作為臺灣未來推動漁業(yè)休閑觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展的嘗試，帶動更多年輕人‘洄游’漁村，讓臺灣漁村產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)升級�！�

　　“我們現(xiàn)在滿腦子都是創(chuàng)業(yè)的事，從今年項目正式推出以來，一直在做各種嘗試�！秉S紋綺希望在拉近“洄游吧”體驗者與海洋距離的同時，協(xié)助漁業(yè)業(yè)者及當?shù)鼐用窳私馄胀�民眾的需求，以便未來提供更貼切具體的相關(guān)產(chǎn)業(yè)服務(wù)，帶動偏遠漁村小區(qū)再造。(張盼)