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海外臺灣留學(xué)生研習(xí)營側(cè)記:體驗(yàn)舌尖上的揚(yáng)州

2016年07月12日 08:14:30  來源:中國臺灣網(wǎng)
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  2016海外臺灣留學(xué)生長三角研習(xí)營的兩岸大學(xué)生走進(jìn)揚(yáng)州,參觀淮揚(yáng)菜博物館。(中國臺灣網(wǎng)記者 李杰 攝)

  中國臺灣網(wǎng)7月11日揚(yáng)州訊(記者李杰)對一個(gè)“吃貨”最幸福的是什么?吃到了“舌尖上的中國”里的正宗獅子頭!今天下午,參加營員2016海外臺灣留學(xué)生長三角研習(xí)營的兩岸大學(xué)生,參觀了揚(yáng)州的中國淮揚(yáng)菜博物館,并品嘗了美味的正宗淮揚(yáng)菜,還逛了著名的東關(guān)街,隨后坐車前往鎮(zhèn)江。

  江南之美,在于美景美食美人,而揚(yáng)州是足以讓“吃貨”們兩眼放光的地名,大家知道,今天國宴仍以淮揚(yáng)菜為主,而揚(yáng)州菜是淮揚(yáng)菜的代表,自古就有穿在杭州、玩在蘇州、吃在揚(yáng)州的佳話。

  因此,當(dāng)研習(xí)營營員今日走進(jìn)揚(yáng)州中國淮揚(yáng)菜博物館的時(shí)候,雖然冒著蒙蒙的細(xì)雨,大家仍然興致高漲。中國淮揚(yáng)菜館博物館分為主館和副館:主館為展示區(qū),通過實(shí)物、資料的形式,展現(xiàn)揚(yáng)州是淮揚(yáng)菜集聚區(qū)中心、發(fā)源地和核心區(qū);副館為體驗(yàn)區(qū),圍繞鹽商文化,主推各式鹽商宴席,給參觀游覽者提供體驗(yàn)淮揚(yáng)菜的機(jī)會。另外,《舌尖上的中國》里關(guān)于美味的獅子頭的鏡頭就是在這里拍攝的。

  在博物館體驗(yàn)區(qū),兩岸青年學(xué)生觀賞了大師們做菜的精彩刀工,一塊嫩嫩的在手上都拿不住的南豆腐,被切得幾乎和頭發(fā)絲一樣細(xì),泡在水里才能看清楚,讓人嘆為觀止,只能膜拜后拿著手機(jī)相機(jī)一通狂拍。隨后在吃飯上菜的時(shí)候,這也成了營員的保留項(xiàng)目,無論是期待已久的獅子頭還是揚(yáng)州炒飯,大家都是先拿出手機(jī)輪流拍過一通再動筷子。

  揚(yáng)州東關(guān)街是千年古街,曾當(dāng)選中國十大歷史文化名街,據(jù)考證,唐代杜牧的“春風(fēng)十里揚(yáng)州路,卷上珠簾總不如”描述的就是東關(guān)街。

  有故事的景色是最美的,所以大家走在琳瑯滿目的店鋪中間,總會遙想古代外地旅人從大運(yùn)河的東關(guān)碼頭上岸,迎面碰上這條錦繡笙歌、繁華如夢的街道的景象,會覺得旁邊的巷子里,那些賣牛皮糖、桂花酒、三把刀、紅漆盒的小店背后的屋子里,會走出一位古代美女來。當(dāng)然這只是一閃念,對于一個(gè)吃貨最痛苦的是什么?路過東關(guān)街而不能在這里吃小吃!由于時(shí)間緊迫,營員們只能是走馬觀花地一路從各種小吃的店鋪里穿過,咽著口水安慰自己說,這就給自己留下了再來一次揚(yáng)州的理由。

  第二屆“海外臺灣留學(xué)生長三角研習(xí)營”共有營員36人,包括20名臺灣在美國、法國、西班牙等國留學(xué)的臺灣留學(xué)生,以及南京大學(xué)、南京師范大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校的16名大陸學(xué)生,活動為期8天,為兩岸青年搭起一座相互了解、相互認(rèn)同的溝通平臺。(完)。

中國淮揚(yáng)菜博物館的廚藝大師展示切豆腐刀工。(中國臺灣網(wǎng)記者 李杰 攝)

營員參觀揚(yáng)州東關(guān)街。(中國臺灣網(wǎng)記者 李杰 攝)

[責(zé)任編輯:趙靜]