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臺(tái)商創(chuàng)富路:種茶先養(yǎng)蟲(chóng) 蟲(chóng)子變“金子”

2013年05月03日 09:17 來(lái)源:福建日?qǐng)?bào) 字號(hào):       轉(zhuǎn)發(fā) 打印

  “種茶要施用有機(jī)肥,而且采摘來(lái)的茶青最好是有蟲(chóng)子咬過(guò)的。”漳浦臺(tái)商余庶學(xué)的一套全新金萱茶青收購(gòu)法讓當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)傻了眼。

  今年62歲的漳浦盤(pán)陀鎮(zhèn)東林村村民陳春金便是其中之一。祖輩種茶的經(jīng)驗(yàn)告訴他,種茶時(shí)必經(jīng)鋤草、施肥、殺蟲(chóng)等環(huán)節(jié),倘若噴藥除蟲(chóng)不及時(shí),結(jié)果茶青被蟲(chóng)咬得千瘡百孔,茶青不僅賣(mài)不了好價(jià)錢(qián),還很可能被拒收。

  依照這套傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn),陳春金種了一輩子茶,現(xiàn)在卻因?yàn)榕_(tái)商余庶學(xué)的到來(lái)徹底被顛覆了。

  種茶得先養(yǎng)蟲(chóng)子

  2012年,漳浦縣盤(pán)陀鎮(zhèn)與臺(tái)灣南投茶葉協(xié)會(huì)結(jié)“良緣”。作為南投縣茶葉協(xié)會(huì)會(huì)員,余庶學(xué)在盤(pán)陀鎮(zhèn)投資114萬(wàn)美元,創(chuàng)建漳州佾品弘茶業(yè)公司,于去年底開(kāi)始投產(chǎn)“東方美人茶”。

  在佾品弘公司采訪時(shí),記者見(jiàn)到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正提著大包小包金萱茶茶青排隊(duì)交貨。隊(duì)伍中的陳春金告訴記者,“原先,一斤茶青只能賣(mài)1塊多,現(xiàn)在公司收購(gòu)價(jià)是一斤10元至12元,要是蟲(chóng)咬過(guò)的茶青,賣(mài)價(jià)更高達(dá)15元至20元”。

  為了保證金萱茶的品質(zhì),佾品弘公司要求茶農(nóng)“施肥要用有機(jī)肥,而且不能隨意噴農(nóng)藥”。

  作為契約合作農(nóng)戶(hù)之一,陳春金自家種了一畝金萱茶,依照公司規(guī)定,嚴(yán)格施行有機(jī)種植法!翱墒牵粐娝幉皇┗,也很難采到蟲(chóng)咬的茶青啊!标惔航鹨荒樀拿悦:涂鄲馈

  后來(lái),公司請(qǐng)來(lái)農(nóng)業(yè)專(zhuān)家一檢查,發(fā)現(xiàn)許多農(nóng)民因?yàn)椴幌胍s草,就干脆用起除草劑,除盡雜草,“沒(méi)想到,這除草劑一用,竟然也把‘寶貝蟲(chóng)子’——小綠葉蟬‘趕盡殺絕’了”。這樣,想采到蟲(chóng)咬的茶青可就難了。

  正在茶農(nóng)發(fā)愁之際,農(nóng)業(yè)專(zhuān)家叫茶農(nóng)停用除草劑,過(guò)了一段時(shí)間,“寶貝蟲(chóng)子”又重新出現(xiàn)了。

  余庶學(xué)解釋說(shuō),在茶樹(shù)種植中,公司引種了一種小綠葉蟬愛(ài)吃的草。這樣,當(dāng)茶青長(zhǎng)至1厘米高時(shí),讓小綠葉蟬啃咬10至15天,之后便把蟲(chóng)咬的新嫩葉采摘下來(lái)。這時(shí),小綠葉蟬沒(méi)有茶青可吃,便飛到茶樹(shù)旁去吃喜歡的那種草,等到茶青再長(zhǎng)到1厘米高時(shí),便用鋤草機(jī)把草割了,只留下根部,無(wú)奈之下,小綠葉蟬便又飛去啃咬茶葉!霸谶@種良性循環(huán)下,茶農(nóng)便可以反復(fù)采摘到被蟲(chóng)咬的金萱茶了,同時(shí)又養(yǎng)活了一大批小綠葉蟬,真可謂一舉兩得!

  討厭蟲(chóng)子變“寶貝”

  佾品弘公司為何要收購(gòu)蟲(chóng)咬的金萱茶青?蟲(chóng)咬的金萱茶青制作出來(lái)的茶葉有什么特別之處?

  余庶學(xué)為記者現(xiàn)場(chǎng)泡了杯金萱茶。“來(lái),品一下這茶的獨(dú)特滋味!庇浾呖匆(jiàn),杯里熱騰騰的茶湯,呈清澈蜜綠色,香氣撲鼻,口感甘醇濃郁,有天然的奶香味,還帶點(diǎn)桂花香。

  “很少有茶能夠泡出奶香味,唯獨(dú)金萱茶才行!庇嗍鼘W(xué)說(shuō),“因?yàn)榻疠娌璧莫?dú)特風(fēng)味,直接沖泡便可現(xiàn)場(chǎng)制出一杯芳香美味的‘奶茶’。后來(lái),這種茶成了英國(guó)皇室的下午茶,大受歡迎,被譽(yù)為‘東方美人茶’!

  對(duì)于種茶養(yǎng)蟲(chóng)的方法,余庶學(xué)說(shuō),這完全是個(gè)意外的驚喜。

  金萱茶屬于烏龍茶科,是種全能茶,不同季節(jié)不同工藝可制作不同茶。在春季和冬季時(shí),小綠葉蟬比較少,此時(shí)的金萱茶青可以制作出紅茶、綠茶。但到了夏秋季節(jié),用金萱茶青來(lái)做紅茶,口感不佳。后來(lái)有位臺(tái)農(nóng)發(fā)現(xiàn),夏秋季節(jié),小綠葉蟬比較多,被小綠葉蟬咬過(guò)的金萱茶茶青,經(jīng)過(guò)重新烘焙之后,竟然變成香甜甘醇的紅茶,具有特殊的香氣,也增添了蜜甜口感,反而成了最高等的特種紅茶!耙虼,只有蟲(chóng)子咬過(guò)的茶青才可以制作出‘東方美人茶’!庇嗍鼘W(xué)說(shuō)。

  臺(tái)灣阿里山紅茶合作社理事長(zhǎng)黃清寬解釋說(shuō):“(蟲(chóng))吸里面的汁液,讓葉子成長(zhǎng)性比較差,它的唾液會(huì)產(chǎn)生蜜味出來(lái),反倒成了‘茶界的燕窩’。”

  來(lái)自臺(tái)灣南投縣的余庶學(xué),因?yàn)榧易迨来N茶制茶,一次偶然的機(jī)會(huì),他得知漳浦也產(chǎn)金萱茶,決定來(lái)福建試試。余庶學(xué)把金萱茶總部設(shè)在漳浦縣,先后與盤(pán)陀鎮(zhèn)二三十家農(nóng)戶(hù)建立契約合作,以每公斤24元左右收購(gòu)茶青,并已在漳平、華安、周寧等地設(shè)立金萱茶基地。明年有望大批量投產(chǎn),預(yù)計(jì)金萱茶年產(chǎn)量達(dá)1萬(wàn)到1.5萬(wàn)公斤。

  “只要種好茶,金萱茶青現(xiàn)在不愁賣(mài)了!痹诒P(pán)陀和美村茶農(nóng)陳大姐看來(lái),種茶也能“一葉”致富,2012年陳大姐家茶葉收入就有4萬(wàn)多元。

  如今,許多當(dāng)?shù)卮迕褚睬娜慌d起有機(jī)茶種植,為了賣(mài)出好價(jià)錢(qián),大伙想方設(shè)法要種出蟲(chóng)咬的茶青。(記者 李向娟 通訊員 張文藝)

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