3月末以來出現(xiàn)的H7N9禽流感沒有改變臺商投資上海的新一輪計劃。11日，臺灣知名餐飲企業(yè)“洪師父牛肉面”如期在上海南京東路商圈正式開設(shè)大陸旗艦店。業(yè)者表示，上海始終是臺商投資大陸、接軌國際市場的“橋頭堡”。

　　統(tǒng)計顯示，2012年上海批準(zhǔn)臺商投資項目456個，吸引合同臺資19．2億美元。以餐飲服務(wù)、食品加工為主的臺資連鎖業(yè)在上海一直占較大市場份額，不少臺資餐飲企業(yè)將大陸旗艦店設(shè)于上海。

　　將“洪師父”引進(jìn)大陸的華僑實業(yè)家馮永發(fā)介紹說，總部位于臺北的“洪師父牛肉面”為試探大陸市場，早前曾在北京開出兩家小型門店，此番正式進(jìn)軍上海開設(shè)大陸旗艦店，旨在占據(jù)“橋頭堡”的市場優(yōu)勢。

　　“洪師父牛肉面”掌門人、臺灣名廚洪金龍告訴記者，在防控H7N9禽流感的背景下，上海店將更加注重食品原材料的質(zhì)量管控，目前企業(yè)已在昆山設(shè)立“中央廚房”，對禽、肉、蛋等進(jìn)行“從田間到餐桌”的企業(yè)一條龍自檢。

　　與“洪師父牛肉面”入滬不謀而合，前不久臺灣藝人“小S”徐熙娣和丈夫開設(shè)的面包店“胖達(dá)人”也登陸上海。門店在上下班時間經(jīng)常出現(xiàn)排隊長龍。

　　據(jù)了解，一批臺灣島內(nèi)的知名餐飲品牌正陸續(xù)醞釀“二次進(jìn)軍上�！钡挠媱�。在大陸已擁有388家門店的臺灣咖啡蛋糕烘焙連鎖店“85度C”業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人邱志宏告訴記者，企業(yè)擬于今年在大陸開設(shè)高端火鍋店，首家擬落戶上海。

　　臺灣煙酒公司董事李允杰日前也在上海表示，現(xiàn)階段大陸服務(wù)業(yè)比重仍處于逐步攀升階段，服務(wù)業(yè)內(nèi)容和結(jié)構(gòu)也在優(yōu)化調(diào)整中，今后兩岸服務(wù)業(yè)深度合作仍有擴(kuò)展空間。（記者許曉青）

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