新華網北京1月6日電(記者 張勇)12年前,臺商賀光啟在北京成立呷哺呷哺餐飲公司,開始了他在大陸的創(chuàng)業(yè)之路。如今,呷哺呷哺已在京津地區(qū)開設門店上百家,年銷售額約4億元人民幣,書寫了臺資餐飲企業(yè)乘大陸市場“東風”成長壯大的又一個“傳奇”。
20多年來,伴隨著兩岸經貿交流合作的大潮,眾多臺灣餐飲企業(yè)踴躍投資大陸,且大多數經營狀況良好。永和豆?jié){、上島咖啡、王品、鹿港小鎮(zhèn)、鼎泰豐……眾多臺灣餐飲品牌已逐漸為大陸消費者耳熟能詳。
這些臺灣餐飲企業(yè)中,有的本已擁有一定知名度,借大陸市場進一步拓展了事業(yè)版圖。如永和豆?jié){自1999年進入大陸市場以來,10年來已開設380多家門店,打造出龐大的連鎖加盟網絡;王品集團在大陸已推出“王品”“西堤”“豐滑火鍋”3個中高端品牌近30家直營店,集團已發(fā)展成為年營業(yè)額逾46億元新臺幣的餐飲集團。
與此同時,更多的臺灣餐飲企業(yè)則是在大陸這片沃土上創(chuàng)立品牌,從幼苗成長為參天大樹。
呷哺呷哺正是在大陸“白手起家”的臺灣餐飲企業(yè)的典型代表。從1998年位于西單的首家吧臺式小涮鍋中式快餐店,到新近在大興開張的第100家連鎖直營店,呷哺呷哺實現了在大陸市場的快速、穩(wěn)健發(fā)展。目前該公司在大陸已擁有近3000名員工,間接提供就業(yè)機會近千個。
公司董事長賀光啟在接受記者采訪時說,盡管有國際金融危機的大背景,但得益于大陸內需市場的推動,呷哺呷哺去年仍然表現不俗,實現開店數量40家,店面增長67%,營業(yè)額和利潤增長73%。
業(yè)內專家認為,隨著大陸臺商從制造業(yè)向服務業(yè)轉型,越來越多的臺灣餐飲企業(yè)致力于在大陸開拓。而臺灣餐飲企業(yè)在標準化服務、創(chuàng)新經營和管理等方面具有優(yōu)勢,在大陸餐飲市場上具有較強競爭力。
展望未來,臺灣餐飲企業(yè)對在大陸的發(fā)展均充滿信心。賀光啟透露,他的公司今年計劃在大陸開店50多家,并把網絡逐漸擴展到上海和東北地區(qū)。3年后,公司還計劃在香港上市。
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