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用片堿和雙氧水泡出來的脆皮豆腐、用色素代替鹵水和醬油制作成的鹵豆腐正源源不斷地流向貴陽各菜市場，最終擺上人們的飯桌�！边B日來，本報(bào)陸續(xù)曝光“豆腐黑作坊”衛(wèi)生、添加劑等各個(gè)方面問題，在社會(huì)上引起廣泛關(guān)注。昨日，記者日前暗訪的違規(guī)豆腐作坊被查封。
市民：“黑食品”應(yīng)效仿醉駕入刑
“消滅‘黑豆腐’，有關(guān)部門要采取措施嚴(yán)查嚴(yán)打，不能一罰了之、一封了事。”“黑作坊制造的白豆腐，肯定有衛(wèi)生問題，監(jiān)管部門應(yīng)該發(fā)動(dòng)群眾有獎(jiǎng)舉報(bào)，同時(shí)也要引導(dǎo)黑作坊成為白作坊……”連日來，本報(bào)陸續(xù)推出《“黑作坊”產(chǎn)“白豆腐”》、《圍剿“黑豆腐”》食品安全報(bào)道，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。昨日本報(bào)“市民播報(bào)話題”收集到很多市民建議，希望“黑食品”也該效仿醉駕入刑。
報(bào)道見報(bào)后，貴陽市質(zhì)監(jiān)局高度重視，白云質(zhì)監(jiān)部門以及小河質(zhì)監(jiān)部門經(jīng)過調(diào)查摸排，由白云區(qū)政府、小河區(qū)政府牽頭，相關(guān)部門聯(lián)合行動(dòng)，對(duì)一批豆制品“黑作坊”進(jìn)行取締。貴陽市工商局要求全市各級(jí)工商部門從即日起，在各大集貿(mào)市場、超市等經(jīng)營場所開展豆制品清查。 質(zhì)監(jiān)局：查封黑作坊
昨日下午4點(diǎn)，在本報(bào)記者的指引下，云巖區(qū)質(zhì)監(jiān)局組織黔靈鎮(zhèn)派出所及相關(guān)部門，出動(dòng)執(zhí)法人員10余人，直搗本報(bào)《“黑作坊”產(chǎn)“白豆腐”》報(bào)道中曝光的都拉營附近豆腐黑作坊。
與5月26日深夜暗訪不同，由于是白天，記者一行驅(qū)車來到黔靈鎮(zhèn)鹽沙街偏坡村四組，可以清晰看見該民房外煙囪已經(jīng)冒出濃濃黑煙。執(zhí)法人員走進(jìn)房內(nèi)，僅有兩名年輕男子正在干活，其中一名男子正在鍋爐前煮漿，旁邊兩個(gè)水池已經(jīng)泡好黃豆，另一名男子看見陌生人進(jìn)入，急忙走出來說，我們生產(chǎn)的豆腐很少。
據(jù)了解，作坊主姓文，四川人，執(zhí)法人員現(xiàn)場查封43袋近1600余斤未開封的石膏粉，一罐檸檬黃。距離不遠(yuǎn)的庫房里，查封了228袋未開封的原料黃豆，達(dá)22800斤�！鞍凑者@個(gè)庫存量，這個(gè)作坊每天的豆腐產(chǎn)量絕對(duì)不少�！币幻妩c(diǎn)現(xiàn)場的執(zhí)法人員介紹，這個(gè)作坊什么證都沒有，連健康證都沒有，算是比較大、比較典型的豆腐黑作坊。
黑作坊：改裝的鍋爐似炸彈
“鹵豆腐在哪里？”在現(xiàn)場，執(zhí)法人員詢問一名自稱是作坊主的男子。根據(jù)本報(bào)報(bào)道中所稱，地面上一個(gè)大塑料盆里，豆腐皮泡在淺咖啡色液體里，因此懷疑是色素和焦糖�！拔覀儚牟簧a(chǎn)鹵豆腐，只生產(chǎn)白豆腐�！蹦凶诱f。
隨后，執(zhí)法人員在屋子一角桌面上，找到3張黑色豆腐皮和數(shù)張白色豆腐皮，該男子說，這種黑色的，是因?yàn)樘鞖馓珶�，白色豆腐皮已�?jīng)干了，所以變黑。
過了10多秒鐘，執(zhí)法人員又在一個(gè)黑色的大簸箕下面發(fā)現(xiàn)一個(gè)大塑料盆，豆腐皮泡在淺咖啡色液體里，呈淺黃色和粉紅色。最后，男子終于承認(rèn)是用色素泡的。
在屋子另一角，掀開一塊黑糊糊的破布，頓時(shí)所有人都驚呆了，一個(gè)三四米高的鍋爐滾燙，目測直徑約1尺多，旁邊的黑煤堆了一地。執(zhí)法人員說，像這樣私自改裝的黑鍋爐，一旦出現(xiàn)意外，就和炸彈沒什么兩樣，很危險(xiǎn)。
云巖區(qū)：下周專項(xiàng)整治食品小作坊
“這一帶屬于黔靈鎮(zhèn)，在偏坡和雅關(guān)村至少有近30多家小豆腐作坊，以前整治過，但是難度大，取締后又開�！痹茙r區(qū)質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，10多年來，這一帶的農(nóng)民主要依靠出租農(nóng)屋生產(chǎn)豆腐為生，因此打擊難度很大，也曾經(jīng)想引導(dǎo)作坊主們改造作坊環(huán)境，達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，但是由于大多數(shù)是違章建筑，連基本設(shè)施改造都沒有辦法進(jìn)行。
記者了解到，目前相關(guān)部門已經(jīng)向云巖區(qū)政府反映問題的嚴(yán)峻性，下周，云巖區(qū)將針對(duì)該地段的具體情況，正式啟動(dòng)專項(xiàng)食品作坊整治行動(dòng)，保障老百姓餐桌安全。
