自己在家做饅頭面包不是希奇事,可自己發(fā)豆芽,做豆腐,做酸奶,就比較少見了。昨日,記者從武漢一些美食論壇和群中發(fā)現(xiàn),一種自給自足的生活方式正在一些家庭悄然流行。
幾天前,家住徐東的張小姐開始用自己買的酸奶菌粉和純牛奶做酸奶,過程非常簡(jiǎn)單:在酸奶機(jī)中加入適量菌粉和牛奶,攪拌后插上電源,等待一個(gè)晚上,香氣襲人的酸奶就做好了。“自己做的酸奶沒有外面那么重的香精味,甜度可以自己控制,還可以加上喜歡的水果,健康又經(jīng)濟(jì)!睆埿〗阏f,自從自己做的芒果蜂蜜酸奶獲得家人肯定后,她再也沒有到超市買過酸奶。
像張小姐這樣“自己動(dòng)手,豐衣足食”的市民并不少見,記者發(fā)現(xiàn),除了做酸奶,“自給族”們?cè)谧约喊l(fā)豆芽,做豆腐,以作為日常生活的食物來源,而各種水果甜醬,辣醬等,更是這些高手們的“小菜一碟”。在武漢一個(gè)烘焙論壇中,討論如何做豆腐的帖子竟然有了十多頁的讀者跟貼,而這些讀者們基本都已長(zhǎng)期習(xí)慣了自己動(dòng)手。(記者 陳玲)