對(duì)“熊貓”的情有獨(dú)鐘,也是一種緣。
2011年3月19日晚,星城長(zhǎng)沙春雨霏霏,在科教新村一隅名叫“熊貓小屋”的店子里,麥飛又向朋友推介他的創(chuàng)業(yè)理念,不時(shí)眉飛色舞,像這樣的場(chǎng)景他已經(jīng)記不清多少次了,然而依舊滔滔不絕。
麥飛,這個(gè)三十有余的男人,永遠(yuǎn)宣稱自己“80后”,他覺得,“80后”代表激情、熱度,而這些正是他的特質(zhì),在常人看來,他是個(gè)“怪人”,他做著餐飲夾雜公益,在這看似難以取舍的博弈之間,麥飛正尋求一種平衡。
一切皆因緣
麥飛,1974年生人,大學(xué)畢業(yè)后南下廣東,謀求生計(jì),幾年后,又輾轉(zhuǎn)回湖南,開了自己的公司,從事汽車檢測(cè)服務(wù)行業(yè)。彼時(shí),湖南80%的汽車年檢都需要他們提供設(shè)備,收入頗為豐厚。
正當(dāng)自己的事業(yè)風(fēng)生水起的時(shí)候,他選擇了急流勇退。一次與“熊貓”的邂逅改變了他的人生,用麥飛的話說,“一切皆因緣”。
2009年5月12日,汶川地震一周年的日子,喜好旅行的麥飛尋訪汶川,三五好友在汶川閑聊,意外得知汶川也是熊貓的故鄉(xiāng),世界自然基金會(huì)·臥龍大熊貓自然保護(hù)區(qū)就位于汶川西南。
隨后,成都機(jī)場(chǎng)候機(jī)回長(zhǎng)沙,麥飛想為家人帶一個(gè)特別的禮物,突然看到一個(gè)可愛的小女孩抱著一只可愛的小熊貓從身邊經(jīng)過,“那是一道多么清新純真的風(fēng)景,那份可愛一直留在我心里。”麥飛說。
于是,熊貓?jiān)谒纳砩戏N下了“緣”,開一家倡導(dǎo)健康飲食的“熊貓小屋”的念想也開始萌生。
開著轎車送盒飯
隨后,麥飛舍棄掉原有的事業(yè),讓自己回到原點(diǎn)。
十幾年的原始資本積累,讓夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí),近在咫尺。2009年9月6日,“熊貓小屋”在長(zhǎng)沙師范大學(xué)臨街旁落座,倡導(dǎo)健康飲食。開業(yè)當(dāng)日,生意異;鸨
為了踐行自己的健康飲食理念,麥飛起草“安全飲食白皮書”,杜絕“地溝油”,向用餐的每一位顧客的推介。“一個(gè)餐館影響一群人,更多的餐館可以影響更多的人!睂(duì)此,麥飛堅(jiān)信,并樂此不疲。
時(shí)常,麥飛開著自己的豐田轎車給師大的師生送盒飯,這在師大也被傳為佳話,“我賣的不是盒飯,而是心情”。小店的生意隨之紅火起來,月賺2萬元以上。
做每個(gè)家庭的放心廚房
好的生意催生資本裂變。兩年時(shí)間,麥飛在長(zhǎng)沙河西高校區(qū)三家分店相繼開張。
然而,這一次他又不滿足了,開始探索新的商業(yè)模式,第一家社區(qū)茶餐廳在科教新村緊鑼密鼓的開張。
“科教新村店則是一次摸索,他的成功預(yù)示著我的商業(yè)模式可以復(fù)制,‘熊貓小屋’可以搞連鎖!丙滐w說,在社區(qū)做餐飲,做得是文化、親情。
記者走進(jìn)“熊貓小屋”科教新村店,店內(nèi)布局別致,整齊的餐桌錯(cuò)落有致,墻壁書架上分區(qū)擺放著不同閱讀人群的書籍,兒童讀書、時(shí)尚讀物、古典讀物……應(yīng)有盡有,書架的上方堆放著琳瑯滿目的熊貓公仔。乍一看,不像個(gè)餐廳,倒像個(gè)書屋。
“這是一個(gè)平臺(tái),家長(zhǎng)可以將孩子在這里托管!丙滐w說,科教新村擁有1500戶高校教師家庭,老師的口味更“叼”一些,如果能服務(wù)好這些人,那么店子的可復(fù)制性就很強(qiáng),在有千戶以上居民的小區(qū)都可以嘗試。“家庭對(duì)健康飲食、安全飲食沒有辦法,如果每一家社區(qū)都有這樣一個(gè)可以確保孩子健康飲食的社區(qū)餐廳,那么我相信可以引導(dǎo)一些觀念,這種小型飯店可以成為家庭的‘放心廚房’”。
這才是真正普通人的公益
言談中,麥飛毫不掩飾扮演的多重角色,他自稱是個(gè)俗人,他認(rèn)為,“熊貓小屋”是一種社會(huì)創(chuàng)業(yè),不但可以引導(dǎo)他們健康的生活,還可以傳播健康的理念。在他的心中“這才是真正普通人的公益”。
麥飛認(rèn)為,當(dāng)今社會(huì)要用商業(yè)理念做公益事業(yè),他的“熊貓小屋”就是他公益與商業(yè)之間的取舍,他希望通過這個(gè)小小的窗口,在高校,在社區(qū),在人群云集的城市角落,能通過這只小小的“熊貓”,傳播愛心理念,倡導(dǎo)環(huán)保、健康、簡(jiǎn)約的生活,讓公益成為一種公民生活方式。
行走,是一種工作
每年,麥飛總要騰出數(shù)月的時(shí)間給自己去行走,行走對(duì)他來說是一種生活方式,
麥飛喜歡一個(gè)人背包,在路上碰到各種素不相識(shí)的朋友,敞開心扉,他說:“偶遇的那一刻你覺得很真誠(chéng),不在乎對(duì)方的身份、年齡、性別,甚至離開時(shí)都不知道彼此姓名,這種邂逅的坦誠(chéng)很美好”。
“我的行走和工作是在一起的,呆在長(zhǎng)沙可能思維狹隘”,麥飛說,看到藍(lán)藍(lán)天白白云,心境也頓然開闊,人與大自然的連接,與土地離的那么近,這才是他喜歡的生活,能思考更多工作上的事情。 (記者 王立三)