臘八粥各地吃法各異 不同體質(zhì)人群選料有講究(圖)

　　圖片來源：太平洋女性網(wǎng)

　　每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八既是臘八節(jié)。在臘八節(jié)這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。臘八粥是由多種食材熬制的粥，最早的臘八粥是紅小豆來煮，后經(jīng)演變，加之地方特色，逐漸豐富多彩起來。制作臘八粥，選料有特別的講究，最好根據(jù)不同人的飲食習(xí)慣和身體狀況選擇臘八粥的配料，應(yīng)了景的同時也能吃出健康。

　　臘八粥各地食俗

　　臘八粥,別稱八寶粥,以小米為主,附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗,還有粘黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū),臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅,合水煮粥,又叫甜飯,亦是食俗之一。(張艷紅)

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