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麥當勞中國公司回應(yīng)“漢堡和薯條一年不腐”質(zhì)疑

時間:2010-03-22 09:11   來源:千龍網(wǎng)

  據(jù)報道,美國營養(yǎng)師布魯索拿麥當勞“快樂兒童餐”做了個試驗,結(jié)果發(fā)現(xiàn)2009年購買的漢堡和薯條在一年后仍然完好無損,并指責麥當勞食品防腐劑太多。

 

  記者向麥當勞中國公關(guān)部詢問“這則消息是否屬實”時,該公司有關(guān)負責人表示:“正在向有關(guān)方面了解情況”。而我國有關(guān)營養(yǎng)學家聽到此消息大呼“驚訝”,覺得即便是在沙漠和冰箱冷藏室這樣極端的環(huán)境,漢堡包等食物也不可能不變質(zhì)腐敗。

  ■美國營養(yǎng)師做實驗

  麥當勞漢堡、薯條一年不腐敗

  最早發(fā)布消息的是一家英國媒體,據(jù)報道拍下照片的美國營養(yǎng)師布魯索表示,她把從麥當勞餐廳買回來的兒童餐打開,放在家里的架子上,一年之后拍攝的照片顯示,除了漢堡牛肉排萎縮和面包坯干裂外,外形上看薯條和漢堡竟然沒有明顯變化。

  她說這證明了麥當勞食物含太多防腐劑。她說:“食物最終應(yīng)該要分解、腐壞并發(fā)出難聞臭味!62歲、有8名孫兒的布魯索承認,她家靠近科羅拉多州丹佛落基山脈,氣候干燥。

  她補充說,在為期一年的實驗期間,她多次開窗,卻沒有蒼蠅或其他昆蟲被這些食物吸引。“如果蒼蠅不吃開心樂園餐,(說明)微生物也無法分解它,那么孩子的身體也無法正常地將它代謝,F(xiàn)在你知道它為什么叫垃圾食物了吧!

  ■我國營養(yǎng)專家

  如果消息屬實太不可思議

  昨天,中國營養(yǎng)學會秘書長賈健斌說:“如果消息屬實,那太不可思議了!”他進步一說,漢堡含有動物蛋白和脂肪,如果腐敗會分解出氨,而散發(fā)出臭味才對。即便是薯條屬油炸食品,它也不可能一點水分也不含,油脂也會氧化分解,應(yīng)該腐敗變酸才對。

  對于美國營養(yǎng)師做實驗的環(huán)境非常干燥的說法,賈健斌分析說,曾見到相關(guān)研究說食物在沙漠極端干燥的環(huán)境下會失水,可令保存時間變長久一些。但時間長些,細菌還是會繁殖,最終導致食物腐敗。

  賈健斌表示,這是否意味著麥當勞漢堡和薯條防腐劑超標,還需要相關(guān)實驗才能證明,很難發(fā)表看法。

  ■麥當勞中國 

  正在核實消息源

  昨天下午,記者向麥當勞中國公關(guān)部詢問“這則消息是否屬實”時,該公司有關(guān)負責人表示,麥當勞在中國一直高度重視食品安全,所生產(chǎn)的產(chǎn)品均符合中國相關(guān)標準的要求,保證消費者安全。至于這些報道,則“正在向有關(guān)方面了解情況”。

  據(jù)知情人士透露,麥當勞中國公司注意到了網(wǎng)絡(luò)上流傳的漢堡試驗,正在與美國麥當勞總部核實此事,看看視頻中的情況是否屬實,“針對這件事,下周可能會出一個正式公告!

  新聞鏈接

  麥當勞曾承認

  有防腐劑但不超標

  此前,臺灣麥當勞漢堡被查出含有防腐劑丙酸鹽,當時麥當勞方面坦然承認,但是強調(diào)丙酸鹽是符合當?shù)匦l(wèi)生部門標準的防腐劑,丙酸鹽的含量少于規(guī)范的標準。

  當時麥當勞稱,每一個要賣出去的漢堡面包坯里面都有丙酸鹽。并表示暫不會更改添加丙酸鹽的配方,在臺灣代工的面包坯廠商也會繼續(xù)這樣做下去。 (藺麗爽)

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編輯:張曉靜

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