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上!澳暌癸埳祥T廚師”脫銷 每人每天平均趕兩場(chǎng)

時(shí)間:2010-01-23 12:01   來源:解放日?qǐng)?bào)

  還有不到一個(gè)月就是春節(jié)了,大多數(shù)人還是喜歡在家過年三十,于是請(qǐng)廚師上門成了眼下的時(shí)尚。

  記者從主營廚師上門服務(wù)的上海佳宴餐飲公司獲悉,該公司60多位“年夜飯廚師”早已預(yù)訂一空,大年夜他們將為100多個(gè)家庭上門服務(wù)。該公司楊小姐介紹:“去年12月初推出‘年夜廚師’,結(jié)果不到一個(gè)星期就預(yù)約滿了,這些廚師每人平均要趕兩場(chǎng)!睆拇竽瓿跻坏匠跞惨杨A(yù)訂不到了。盡管如此,每天還是有眾多客戶打電話來。

  據(jù)了解,“年夜飯廚師”燒的菜品不遜于大飯店,價(jià)格卻便宜很多。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露,一名年夜飯廚師在大年三十趕5個(gè)場(chǎng)子已成了平常事,知名廚師最多的甚至要跑7家。春節(jié)期間,手藝好的廚師跑的場(chǎng)子多,至少月入萬元。如果能做一些特色菜,或根據(jù)客戶要求量身定制菜單,不僅收入高,還會(huì)贏取口碑,來年的業(yè)務(wù)量或許能翻倍增長(zhǎng)。(梁杰)

 

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編輯:陽艷萍

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