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餿水油風暴令自炸豬油成臺灣廚房新風尚

2014年09月07日 14:59:08 來源:中國臺灣網(wǎng) 字號:       轉發(fā) 打印

  中國臺灣網(wǎng)9月7日消息 據(jù)臺灣“中央社”報道,臺灣餿水油風暴持續(xù)延燒,許多民眾為了自身健康,紛紛轉向傳統(tǒng)市場購買肥豬肉,讓炸豬油成為家庭主婦的廚房新運動。

  臺當局“衛(wèi)福部食藥署”追查強冠公司劣質(zhì)豬油流向,第一層下游業(yè)者已有235家,其中不乏知名食品廠及業(yè)者。這也讓平常負責煮飯燒菜的婆婆媽媽們?nèi)诵幕袒蹋D向傳統(tǒng)市場購買肥豬肉自行煎豬油。

  傳統(tǒng)市場的豬肉攤7日一早就擠進大批人潮,向肉販購買豬油或是炸豬油用的肥豬肉。業(yè)者說,從餿水油事件爆發(fā)后,原本乏人問津的肥豬肉瞬間變搶手貨,不到中午就被搶購一空。

  業(yè)者表示,買肥豬肉的民眾真的增加不少,尤其這次遇到中秋連假,肥豬肉一早就賣光,甚至還要教民眾怎么煎豬油。

  業(yè)者說,只要將肥肉切塊,直接就放入鍋內(nèi),先用小火避免燒焦,等到逼出豬油,再開大火持續(xù)炸,等到豬肉變成金黃色,就可將豬油裝起。(中國臺灣網(wǎng) 陳佳慧)

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[ 責任編輯:陳佳慧 ]

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